Замислите, ајран, који је данас омиљени ферментирани млечни производ многих људи, појавио се пре више од петнаест векова. Пионири Ајрана су турски номади. Они, желећи да направе производ који није само хранљив, већ има и дуг рок трајања, сами су припремили Аиран.
100 грама ајрана садржи око 2,79 грама угљених хидрата, 1,74 г протеина, 1 г масти, 8 мг аскорбинске киселине. И што је најважније: ајран је прилично ниско-калорични производ, калорични садржај од 100 грама је мањи од 30 кцал.
Аиран има исте повољне особине као и многе друге ферментисане млечне производе мешовите ферментације. Међутим, треба напоменути сљедеће: 1. Одлична сварљивост производа, 2. Користан ефекат на активност гастроинтестиналног тракта, 3. Супресија гнитне цревне микрофлоре, 4. Побољшање рада респираторних центара, повећање протока кисеоника у плућа, 5. Јачање нервног система, 6. Бактерицидне особине, 7. Каљење калча, весело, 8.Побољшати локални и општи имунитет.
Између осталог, Аиран савршено неутралише ефекте већине тровања храном, помаже у чишћењу тела непотребних токсина и патогене микрофлоре.
Аиран побољшава пробаву посуђа за тешке месо, као и ефекте тешких оброка. Често се ајран користи за смањивање сахрана мамурлука и уклањање фузелних уља из тела.
Аиран је одлична превенција остеопорозе.. Наука је показала да калцијум најбоље апсорбује тело заједно са млечном масном кисом, док је у ваздуху оптимална комбинација ових компонената. Најбољи доказ за ово су стари мушкарци из Кавказа, који су мање подложни остеопорози и имају покретне зглобове и јаке кости чак и у најистакнутијем узрасту.
Аиран помаже у ослобађању од штетних ефеката опекотина од сунца.
Девојке више воле да једу аиран, јер постоји перцепција да редовна употреба овог ферментисаног млечног производа чини бело бело и кожу чиста од било које врсте осипа. Свјеже ајранске маске са додавањем мљевене краставачке целуље су корисне за кожу лица.Уз помоћ ајрана, можете направити лијепу, сјајну и поштујућу косу, само их подмазивати пићем.
Непогрешив ваздух и за мршављење. Дакле Нутриционисти препоручују организовање дана поста на Аирану. Ако верујете да су прегледи оних који су их прошли на сопствено искуство, за 3 дана можете изгубити до 3 килограма, сложићете се, прилично добар резултат, чак и ако га упоредите са ефектом истог дана на млијечном јогурту или хељду.
И коначно, са свеже припремљеним араном, можете хранити чак и бебе, упркос чињеници да је кравље млеко у овом добу контраиндиковано. Ајран такође доприноси стварању имунитета, као и микрофлоре дигестивног система детета.
Традиционално, на крају разговора о корисним особинама одређеног производа, желео бих да додам једну жлицу катрана и кажем за контраиндикације ајрана.
Аиран може штетити људе који трпе дуоденални чир и желудац, гастритис.
У ретким случајевима, појединачна нетолеранција овог производа је примећена, дакле, уколико добијете сличну дијагнозу, тада треба избјегавати зрачење.
Неправилна производња и складиштење (запамтите то Аиран треба чувати у фрижидеру и пожељно не више од једног дана) Производ такође повећава вероватноћу да ваше тијело не примећује пиће. И наравно, не заборавите да је у свему потребна мјера.
