На укус и лековита својства ђумбирског корена може бескрајно говорити. Његов оштар печење укуса, због присуства у саставу етеричних уља и специјалних супстанци гингерола, даје посебну пикантност за посуђе и пиће, тако да ђумбир на широком захтевају у кувању као мирисни зачини. У народној медицини корен ђумбира успешно се користи као седатив, антивирусни, диуретички. Одговарање на њега ефикасно помаже код морске болести, метаболичких поремећаја, мигрена, чирева желуца и болести циркулаторног система.
Међутим, не сви знају да није неопходно ићи у продавницу за такав лековити производ. Уз мало труда, рог корен, како се често назива ђумбир, може се узгајати на обичном врту. Наравно, у условима средњег опсега, ризоми не досегну импресивну величину откупеног ђумбира, али у потпуности одговарају свим осталим карактеристикама. Поред тога, растући ђумбир, који изгледа као трска са светлим цвјетним цвјетним цвијећама, изгледа веома атрактивно и може послужити као егзотична декорација мјеста.
Почетне фазе растућа ђумбир су крајем фебруара - почетком марта - у овом тренутку је купљен материјал за сакупљање, а ризоми су засадјени у тлу за претходно клијавост.
Ђумбирска садница се пребацује на отворено место почетком јуна. Тако да топли гостујући гост из вреле земље не пати од повратних мраза, у случају опасности од хладног снапа, џемперски кревети су прекривени филмом или нетканом тканином.
Купити корен ђумбира за садњу је једноставан задатак, само погледајте у одјељак поврћа најближег супермаркета. Погодност материјала одређује изглед корена и корена - треба да буде свежа, еластична, са сјајном површином и неколико растућих пупољака. Ризом за садњу не би требало да буде сув или замрзнут, као и стари и влакнасти.
Материјал који се враћа кући се третира топлим раствором и преклопи у стаклу или керамичкој јами постављеној близу топлих батерија у којима се чува 7-9 дана пре него што бубрези набрекну. На крају припремне фазе коренских усјева засадене су у тлу за клијавост.
Ризом намењен за садњу је подељен на одвојене фрагменте дужине 2-3 цм, од којих свака мора имати неколико вегетативних пупољка. Добијени сегменти дана се чувају у топлој води, а затим се усадјују у земљу како слиједи:
После 2-3 недеље, сојиних ђумбирских облика се приказују из земље. Прије преноса на земљу, саднице се држе на топлом, добро освјетљеном прозору на температури од + 20 ° Ц, притенујући осјетљиво зеленило од сунчеве свјетлости по потреби. Водени кремови за ингвер треба да буду редовно избегавајући чак и краткорочно сушење површинског слоја. Сваких 15-20 дана младе биљке се напајају раствором сложеног ђубрива. Поред тога, веома је корисно да се периодично прскају саднице гингера и ваздух око њих топлом водом.
За удобно усавршавање корена у иностранству зачињен је светао, заштићен од врећа и врућих зрака сунчаног мјеста на слободним земљиштима богатим хумусом. Кревет се откопава у зиму уз увођење речног песка и органских ђубрива. Пре засадања, тло се пажљиво ослобађа тако да на површини не остају никаква велика земљака. Када вршите трансплантацију, пратите следећи низ:
Да би се заштитили од изненадних прехлада изнад кревета, уграђена је метална лучна структура и уклоњиви поклопац (полиетилен, агрофибре).
Брига о ђумбирском кревету не захтева посебне вјештине и своди се на основне процедуре потребне за сваку пољопривредну културу:
Окружен брижљивошћу и негом, ђумбир расте и развија се у дворишту врта без гора него у својој историјској домовини.
Жетва корења од ђумбира почиње у другој половини септембра.Спремност биљке за жетву одређује се жутањем, лишћавањем лишћа. Тако да гомољи поново не расте, заливање се зауставља за 10-12 дана. Препоручљиво је ископати кориоре у сувим сунчаним временима и, треснући их с земље, поставити их тамо да се осуше. У лошем времену, препоручује се сушење корена изнад крошње или у хладним, добро проветреним просторијама. Када се узгаја ђумбир у украсне сврхе, гомољи се остављају у тлу или упијају у стакленик. За успешно зимовање у тлу, локација за слетање је прекривена смрчевим листовима или дебелим слојем пада лишћа.
Свјежи ђумбир корени се чувају у одељку за поврће у фрижидеру или у нефрозном подруму заједно са другим коријенским поврћем. Осим тога, код куће можете кувати овај оријентални зачини ђумбир. Због овога, коријена се пресвлачи у прозирне плоче и распршује танак слој на листу папира и осуши на собној температури. После потпуног сушења, ручке ђумбирају се у брусилици или малтеру за кафу до униформног прашкастог стања. Чувати зачину у чврсто затвореној стакленој посуди.Важно је напоменути да и свеж и сув ђумбир имају специфичан укус и корисне особине, захваљујући којима се зачини успешно користе у кувању за укус пецива, пића, првог и другог круга, као иу традиционалној медицини за припрему лековитих одјека и загревања масти.
