Зачини назван "цилантро" има пуно имена. Најчешће се зове коријандер, а више - Кузбара, Каландра и кинески першун. Биљка је стварно веома слична першуну по изгледу, али има много светлију арому и нежну зелену боју. Његов трава и семен се користе као мирисна зачина, као иу парфимерији и фармацеутским производима.
Данас је цилантро можда најпопуларнији зелени усев на свијету. Њене зелене се често користе свеже, али сува семена се прашу и додају у сосеве, рибу и месо.
Поред дивног укуса, цилантро има несумњиве корисне особине. Његова употреба помаже дигестивном систему да ради, уклања жлаче и уништава паразите, има благотворно дејство на срце и крвне судове, помаже у лечењу рана и других лезија коже.
Поред горе наведених предности, цилантро је такође веома незахтевна биљка. Чак и почетник баштован ће се носити са његовом култивацијом. У лето, у башти расте изванредно добро, али са почетком хладног времена, љубитељи овог зачина успјешно расте на прозору поред цвијећа.
Коријандерски услови за раст
Да бисте развили цилантро у градском стану, нећете требати стварати необичне услове. Она ће вас одушевити буком бујног зеленила, чак и уз минималну негу.
- Једна од главних компоненти успеха је избор одговарајућег места. Биљка са обала Медитерана током целе године захтева сунце, па је за њега неопходно одабрати најлепше мјесто у кући и "населити" јужног госта тамо. Што више биљке добије, бржи и светлији ће јој боукует.
- Још једна компонента успјешне неге је избор одговарајућег капацитета. Ако желите да развијете компактну грмљу, која ће повремено одушевити свежим листовима у посуђима, онда покупите керамички лонац жељене величине. Боље је изабрати контејнер без глазуре, тако да земљиште "дише" добро. Ако сте прави љубитељ зачина и желите да је конзумирате свакодневно, ваш избор је велики контејнер, као што је дрвена кутија или посебан контејнер за саднице. Прва опција је погоднија из истих разлога као и глине: земљиште добија више ваздуха, а влага не стоји, испарава кроз зидове.Када бирате пластичну посуду било које величине, ваша будућа жетва неће бити значајно погођена, осим ако не заборавите на добро одводњавање и редовно опустите садњу.
- Земљиште цилантро воли хранљиву, воду и дисање. Ако ваша баштенска земља испуњава ове услове, и да има чак и неутралну киселину, онда ће радити добро. Када није могуће користити земљиште из баште, купите готову супстрат у продавници и додајте му неко ђубриво које садржи азот, као што је уреа.
- Изаберите само свеже семење за садњу. У том случају ћете бити загарантовани довољан број јаких и здравих биљака.
Плантинг цилантро
Са правилним слетањем, морате поштовати неколико захтева:
- Ако сијете семе у обичном цветном лонцу, онда их биљите тако да не расте више од пет грмља. Густа садња провоцира развој слабих и разређених биљака.
- У великим контејнерима користите сејање редова, тако да између рупа остане бар 6-7 цм.
- За гарантоване пријатељске погоне, сјећи неколико ствари у једном гнезду.Дубина јама не сме бити већа од 2 цм.
- Цилантро корен систем не воли пресађивање, па одмах сјемите семе на стално место, како не би повредили саднице.
- Да бисте убрзали клијавост, створите микроклиму стакленика за семе тако што ћете покривати контејнер са пластичном фолијом, стаклом или ставити посуду у пластичну врећу. Чим се појаве прве погоци, премаз мора бити уклоњен.
Садња брига
Цилантро је веома једноставан за чишћење.
- Након појаве кукуруза (у фази формирања истинског лишћа), обично се захтевају да се танкира, уклањајући премаше биљке.
- Саднице морају обезбедити довољну количину влаге, али не дозволити прекомерно влажење подлоге. Да се ваш цилантро не разболи од вишка воде, често га водите, али у малим порцијама.
- У јесен-зимском времену, када је светлосни дан кратак, биљке морају бити завршене пре светлости, тако да су јаке и здраве.
- Са слабљењем сезоне раста могуће је хранити биље са врло слабим раствором комплекса минералних соли азота, фосфора и калијума уз додавање корисних елемената у траговима.
- Прва жетва ће се задовољити месец дана касније, мало након сетве.За очување грмља, одвојите појединачне листове и не сјечите гране на корену.
- Ако имате на располагању приватни балкон или лођу, онда се са почетком пролећне топлоте биљке могу померати тамо, пошто је цилантро прилично отпоран на ниске температуре. Посебно је пожељно то учинити ако се балкон окрене према југу.
- Када се појаве цвијеће, одмах их треба одсећи, не дозвољавајући коријандеру да оде на коријандеру и започне сјемење семена. На крају крајева, требају нам свеже зелене боје!
