Време је да сазријете јабуке - најважније време када не можете пропустити дан. Нарочито се односи на сакупљање раних сорти сазревања: најмања кашњења прете са озбиљним губицима.
Радост у богатој плодности, припремите се унапред за време сакупљања:
- проверити сигурност инвентара (корпе и уређаји за одвајање јабука из грана);
- поправити и тестирати стабилност степенице;
- третирају се против патогених микроорганизама и темељно испуштају складишни простор.
Након тога, можете мирно сачекати потребну зрелост витамина.
Неколико општих принципа чишћења
За дуготрајно складиштење јабука треба сакупљати, поштујући неколико основних правила.
- Увек узимајте јабуке само у сувом времену, чекајући да се јутарња роса осуши.
- Када планирају да транспортују жетву, пре-цоол га до температуре од 8-10 ° Ц. Дакле, плодови ће много лакше пренети транспорт.
- Сакупљајте јабуке одмах након достизања зрелости. За разлику од зрелости потрошача, плод тада већ престао да расте, али и даље прилично тврд и садржи више киселина,него шећер. Током овог периода најбоље се обрађује, транспортује и чисти за складиштење.
- Зрело воће је мирно и слатко, али ако га снимате у овој фази, јабука ће ускоро постати суха и слободна. Главна потешкоћа при сакупљању раних сорти је да се на вријеме сакупљају пре почетка зрелости потрошача, пошто се то постиже врло брзо после једног одстрањивача након око недељу дана.
- Размотрите да временски услови одређене сезоне значајно утичу на време сазревања. Што је топлије и суво време, раније је зрелост плодова. Али, хладно љето потискује овај догађај на касније вријеме, тако да зимске сорте уопште не могу зрели.
- Култура се складишти одмах након жетве. Важно је да је собна температура у распону од 0 до + 4 ° Ц и да постоји прилично висока влажност (85-90%).
Све сорте јабука подељене су у три велике групе: љето, јесен и зима. За сваку од њих има своје карактеристике и временски распоред жетве.
Када сакупљати летње сорте
Летње јабуке веома брзо упоређиване са својим каснијим рођацима, до краја јула - почетком августа, стичу уклоњиву зрелост.Прикупљене у овој фази, могу се чувати око месец дана ако се сместе у фрижидер на температури од 0 до + 3 ° Ц. После неколико недеља, ране сорте су већ погодне само за тренутну потрошњу у свежој форми или за прераду.
Време је за прикупљање јесенских јабука
Јесен сорте почињу да зоре почетком или средином септембра. Управо у то време они постају стварно слатки, мирисни и лепи. Ако желите сакупљати усјев за складиштење, онда је потребно уклонити плод, не чекајући зрелост потрошача - незапослен, а затим им омогућити да сакупљају неопходну слаткост у продавници. После 2-3 недеље жетва ће бити прилично погодна за потрошњу. Поред тога, јесење јабуке прикупљене у фази сагоревања могу се лако чувати три месеца.
Зимске јабуке - за пацијенте са пацијентима
Зимске сорте се одликују чињеницом да скоро никада не досегну зрелост потрошача на дрвету. Да би постали укусни и сочни, плодови морају лежати у складишту дуже од мјесец дана. Услови њиховог сакупљања просечно падају крајем септембра, а стварна зрелост се јавља тек после 2-3 месеца.
Међутим, ова јабука има једну несумњиву предност - веома дугачак рок трајања. У складу са свим правилима, они могу угодити слатким киселим укусом и сјајном аромом током зиме.
Како одабрати јабуке
О томе како ћете правилно снимити, на пример, мелбу или Антоновку, њихова сигурност директно зависи. Ово је нарочито важно за зимске јабуке, које морају лежати у складишту већ месецима.
- Ако желите да сакупљена јабука буде добро одржавана, немојте залијевати јабука кад је плод зрео. За исту сврху не би требало да се укључите у храњење.
- Увек изаберите само чисте дане за чишћење. Плодови сакупљени мокри, чешће су болесни.
- Почните са доњим гранама, постепено крећите се горе. Дакле, можете сакупљати без повреде плода.
- Прво, одаберете јабуке са јужне стране дрвета, јер они увек сазревају тамо. Северне границе траже вашу пажњу неколико дана касније.
- Веома пажљиво рукујте плодом, покушавајући да не оштетите нежну кожу. Само их пажљиво ставите у припремљену посуду, у сваком случају, немојте бацати.
- Обавезно напустите стабљике, пошто су јој јабуке боље очуване.
- Никада не обришите јабуке, јер ово уклања заштитни восак.
- Не складиштите пажљиво одабране и пале воће. Опћенито је боље да не складиштите корунду, чак и зимске сорте, али одмах рециклирајте.
Шта треба да спасиш жетву
Уопште није тешко уживати у укусу и арому летовања дуго, као и редовно снабдијевање тела витаминима, ако одговорите на питање складиштења и узмите у обзир неколико корисних правила.
- Користите једноставне дрвене кутије као контејнер, претревајте раствором калијум перманганата и пажљиво осушите на сунцу.
- На дну је боље поставити дебели папир, али можете то урадити са редовним новинама. Понекад у ове сврхе користи сув, претходно опран песак.
- Сакупљено воће не сме се складиштити на отвореном, чак и за врло кратко време. Неопходно је уклонити их у складиште одмах након сакупљања.
- Ако је влажност ваздуха у складишту висока, ставите контејнере са кречним кречњаком у њему. Апсорбираће све вишак воде из ваздуха. У сувише сухи простор можете ставити канте или кутије од влажног песка. Мора се периодично залијевати током цијелог складишног периода док се осуши.
- Веома је важно за исправну температуру микроклиме. Ваздух не би требало да се загреје изнад + 5 ° Ц, али су чак и мале негативне температуре такође неприхватљиве.
- Касније сорте се могу поставити у кутије у неколико слојева, али не претерано, прскањем пиљевином, луком коже, тресетом или другим сувим и лабавим материјалом. Љетна и јесенска јабука најбоље су постављена у ниску посуду у једном слоју, омотајући свако воће с салветом или папиром.
- Неопходно је редовно сакупљати усев, уклањање оболелих узорака који су извор инфекције за своје сусједе. Први пут је потребно урадити пар недеља након сакупљања. Током овог периода ће се појавити све недостатке које нисте нашли током процеса чишћења. У будућности, ревизија се може обављати мање често, око једном на 3-4 недеље.
- Биће тачно да се одвојено складиште различите сорте и примерци различитих величина, јер је њихов квалитет увек различит.
