Кукуруз за децу

Једном се кукуруз назива "краљица поља". Ово име је добила због многих корисних особина. Ово је једно од најквалитетнијих поврћа - надмашује грашак и пасуљ у енергетској вриједности (од 300 до 350 кцал на 100 г зрна). И кукуруз је еколошки прихватљив - не акумулира минерале који се користе за ђубрење усјева. Нудимо да је боље упознамо.

Корисна својства кукуруза

Кукуруз је богат витаминима, укључујући аскорбинску киселину и токоферол, у њему је витамин Д (за спречавање рахитиса), као и К и ПП. Осим тога, биљни производи садрже минерале: калијум и магнезијум - помажу ојачати срце, фосфор - подржавају мозак, бакар, никал и друге елементе доприносе потпуном развоју тела. Рибофлавин и пиридоксин, флавоноиди, као и рутин, робинин и многе друге супстанце су присутни у зрну кукуруза.

Кукуруз има много корисних својстава, тако да бисмо навели барем главне и најважније:

• Због повећаног садржаја влакана са дијететским влакнима активира црева.
• Смањује вероватноћу кардиоваскуларних болести - ово је олакшано комбинацијом корисних супстанци: калијума, магнезијума, токоферола и других.
• Повећава имунитет због антиоксиданата и убрзавајући метаболички процес.
• Помаже очувању вида - из тог разлога, кукурузна каша треба укључити у исхрану деце која проводе доста времена читања или савремених уређаја - рачунара, паметних телефона и других. Важно је! Само млади уши имају ову имовину, јер су асимиловани боље од старих.
• Кукурузно уље помаже код астме, дерматолошких болести и регуларне главобоље. Требало би да се узима 2 пута дневно са оброком од 1 кашичице (за децу).
• Побољшава активност жучне кесе, убрзава проток жучи, који позитивно делује на тело.
• Незасићене масне киселине преовлађују у кукурузном уљу - до 80%, укључују арахидонске и линоленске, а међу њима је и линолна киселина. Захваљујући овим супстанцама, активира се размена холестерола, смањује се вероватноћа њеног утапања на зидове крвних судова. Пажња! Тело не производи ове киселине, може их добити само са производима, нарочито са кукурузним уљем.
• Због високог садржаја холина (Б4), кукуруз има благотворно дејство на нервни систем.Поред тога, доприноси нормализацији телесне тежине.

Кукуруз је једно од ретких поврћа које у потпуности задржава корисне особине чак и након топлотног третмана. Ово је због чињенице да је љуска зрна тешка и да не пукне чак и са дугим боравком у топлој води. Посебно добар је кувани кукуруз у комбинацији са маслацем - у овом облику, то ће помоћи при запртју, нефритису и одређеним болестима јетре. Не само да су зрна корисна, већ и стигма, њихова децокција се користи као помоћ у лечењу хепатитиса Б и Ц, холециститиса и камења у жучној кеси.

Кукурузна супа помаже код гастритиса. Има неутралну киселост, тако да нема деструктивни ефекат на слузницу желуца. Редовна потрошња кувана кукуруза помаже младима да остану дуже, а такође смањују вероватноћу малигних неоплазми.

Важно је! Конзервирана кукуруза није тако здрава као кувана. Из тог разлога, боље је то понудити љети, када све супстанце садржане у њој задржавају своју биолошку активност. Најбоље решење је парени кукуруз,у овом случају, витамини и минерали не улазе у воду. Постоји још један плус овог начина припреме - зрна су слатка и пријатнија по укусу.

Сигурносне мере предострожности

Кукуруз није корисно свима. Дакле, ако је беба повећала коагулацију крви, може се користити ретко иу ограниченим количинама. Остале препоруке:

• Страшно је забрањено давање дјеце генетски модификованом кукурузу, може бити опасно не само за дијете, већ и за одрасле. У неким земљама забрањена је његова култивација и продаја.
• Није прихватљиво користити кукуруз за децу током периода акутног чирева желуца, јер то може само штетити.
• Ако је дијете склоно танком стању и има лош апетит, посуде из овог поврћа треба одбацити.
• Прекомерна тежина беба није дозвољена за кориштење кукурузног уља. Само у најекстремнијим случајевима кукуруз може узроковати алергије, зато га треба пажљиво упознати са исхраном беба.

Кукуруз у дјечијем менију: карактеристике употребе

Међу родитељима, сматра се да је кукуруз превелики производ за бебе. Заправо, ова изјава није тачна.Уз одговарајући приступ, биће корисно за млађу и старију децу. Оптимална учесталост употребе - не више од 2-3 пута недељно. Уђите у исхрану не би требало да буде пре шест месеци - Овим годинама, деца су већ у стању да то науче.

У ком облику понудити мрвице кукуруза у доби од 6 месеци? Наравно, не у зрну, најбоље је купити готове житарице - у својој производњи зрна се дробљења, а затим подвргавају топлотној обради уз помоћ посебне технологије. Због тога задржавају хранљиве састојке, а производ се апсорбује много боље од кувања код куће. Касније, када беба расте, друге опције за кување кукурузних јела су могуће:

• Од кукурузног гритса. Мора се кувати у води све док се не омекша, а затим додати млеко.
• Кувано, кува се љети, у сезони, одабирајући само младе уши.
• У саставу других посуда, укључујући биљне чорбе и супе, пире кромпир, као и салате.
• У облику печења кукурузног меса.

По први пут понуди мали део детета - не више од 0,5 кашике, сваки пут повећавајући га двапут. Кукуруз на бубицу може бити не више од једне и по године - до 1 шоље купуса дневно.

Рецепти кукуруза

Кукурузна супа

Производи: 200 мл воде, 120 г кукуруза (1 млада пацова), 2 кашичице шећера, 150-160 мл млијека (може се замијенити кремом).

Кување Укопати кукуруз, раздвојити зрна, мијешати их са сувом и млеком, а затим вратити их на ватру 10 минута, а затим млевати блендером. Пре служења украсите зеленилом. Посуда је погодна за децу од 2 године.

Кукурузна паприка

Производи: 4 младе кукурузне житарице, 1-2 корења средње величине, 1 тиквица, слана по укусу, 1-2 лука, 25-30 г парадајз пасте, 25-30 мл биљног уља.

Кување Укопи се, одвојите зрна. Одвојено, очистите шаргарепу и тиквице, исеците их на мале коцке, а затим потопите у посуду са додавањем воде (требало би да буде на минимуму). Лупите и исеците лук, испрате се златно браон, на крају попуните парадајзом. Комбинирајте све састојке, затим салите, а затим сипајте на ниску врућу док се не кувате.