Фабрика трава зрна под називом "кукуруз" у својој домовини, у Централној Америци, позната је као кукуруз већ неколико миленијума. За ову житарску биљку, најстарије цивилизације које су се појавиле у различито време на територији модерног Мексика дугују свој врхунац. Прве култивисане сорте кукуруза појавиле су се прије више од 10 хиљада година. Међутим, садашњи развој културе започео је у КСВ веку пре нове ере. ер Током овог периода, кукуруз се активно ширио широм Централне Америке, а потом и ван граница.
Сада је кукуруз веома популаран у кулинарским традицијама многих земаља. Тешко је прецијенити своју вриједност као храну за храну. Кукурузна свила и препарати засновани на њима успешно се користе у народној и службеним медицинама за лечење болести јетре и уринарног система. Стубови ове високе трава у неким регијама већ дуги низ година служе као традиционални материјал за изградњу привремених колиба и ограда.
Узгајање кукуруза захтијева конзистентно топлу температуру у распону од 20 до 25 ° Ц, као и обиљем сунчеве свјетлости. Под овим условима, биљке успешно вегетују на три до пет месеци, у зависности од сорте, формирају 1-2 уши дужине до 50 цм и тежине до 500 г.Једно уво може садржати до хиљаду зрна, боја која се разликује од традиционалног златне жутог до необичног црвенкастог или тамно љубичастог нијанса.
Данас постоје велики број сорти ове популарне житарице, које су подељене на седам главних подврста, у зависности од карактеристика кернела: силикатне, зубне, шкробне, пуцане, шећерне, пењене и воштане.
Прве две подврсте (силикатна и зуби кукуруз) се првенствено гаји за зрно, које се користи за производњу житарица и брашна, који се користе за производњу алкохола, као и за сточну храну. Уколико већина сорти попут зуба има касно сазревање, онда се ране врсте сазревања често налазе међу силикатним кукурузом.
Восак Кукуруз има веома малу област дистрибуције, ограничену на неке регионе источне Азије. Филмски подвиз није економски значајан и занимљив је само зато што се користи у неким религиозним ритуалима мезоамеричких цивилизација.
Једна од најстаријих подврста кукуруза - шкроб. То је извор вриједних сировина за прехрамбену индустрију, јер се углавном користи за производњу скроба и алкохола. Већина сорти се карактерише касним зрењем.
Структура зрна пуцање кукуруз вам омогућава да га користите за прављење кокице. Ова подврста је погодна и за производњу житарица или пахуљица због високе концентрације протеина.
Шећер Кукуруз је неопходан за конзервирање и кување. У фази млечне зрелости, он даје најслабије и сочне пачове. Поред тога, многе сорте одликују рани периоди сазревања, што омогућава да се развијају шећерне сорте чак иу подручјима са прилично кратким летом.
Већина региона наше земље не може се похвалити доследно топлим и дугим љетом, стога је приликом избора сорти за култивацију потребно узети у обзир неколико важних тачака.
Ево неколико сорти слатког кукуруза који се може успешно развити у нашој нестабилној клими.
Ф1 Тропхи - супер-зрели хибрид холандске селекције, дајући зреле воће након 75 дана вегетације. Цоби средње величине (до 22 цм) и тежине (до 220 г) имају врло слатки, укус десерта и разноврсни су у употреби (кување, конзервирање). Мала листа листова средњих висина (до 190 цм) су отпорна на болести, сушење и смештај. Посебна карактеристика сорте је висока осетљивост младих садница за повратак мраза.
Гурман - рани разред који се разликује у високој продуктивности.Универзална је у сврху. Уши просечне тежине (до 230 г) и дужине (до 20 цм) имају деликатан слатки укус јантарских зрна. Једнако су добри у кувани и конзервисани облик, идеални за замрзавање. Биљке средње висине (до 1,5 м) су отпорне на већину болести. Сорта преферира плодно и лагано земљиште, захтева влажност.
Схеба РФ1 - Изузетно брза хибридна сорта коју узгајају холандски узгајивачи. Отпоран је на сухе периоде, савршено се одупире смештају и већини болести. За 70 дана вегетативне сезоне, кукуруз Схеба обрађује биљке висине до 180 цм, са малим бројем лишћа и пабова средње величине (дужине до 20 цм). Хибрид има универзалну примену: погодан за конзервирање и кување, а истиче се и за одличне комерцијалне квалитете.
Сунданце - рани зрели хибрид са одличним укусом. Мала (до 220 г) цоби који се формирају у краткотрајној биљци разликују се од слатко слатких и сочних зрна. Они су одлични за свежу потрошњу и добро за конзервирање.Додатне предности ове сорте су одличан имунитет за мозаике и високе приносе, као и одличан комерцијални квалитет.
Спирит Ф1 - средњегодишња хибридна сорта која се позитивно разликује у сталном високом приносу и отпорности на смештај, без обзира на климатске услове у региону који расте. Средње-густе (до 170 цм) биљке имају одличан имунитет за већину болести и формирају средње велике пацове, испуњене великим и врло слатким зрнима жуто-жуте боје. Хибрид је добар када се користи свеже и не изгуби свој одличан укус након конзервирања.
Ице Нецтар - касно зрео високо приносни разред. Веома је цењен љубитељима кукуруза за одличан укус слатких, сочних и нежних зрна. Цоби до 22 цм у млечној фази су посебно добри.
Кукуруз је дуго постао популаран третман за дјецу и одрасле. Ако знате "праве" сорте, онда можете лако добити зрно за припрему, узрастајући представници пуцања подврста на вашем личном плоцу у неограниченим количинама.
Банг-банг - средња рана сорта за 90 дана вегетације формира биљке висине до 1,7 м и праменове до 21 цм у дужини, испуњене жутом жутом издуженом траве.
Вулкано - средња рана сорта, која се одликује одличним укусом пржених зрна и значајним повећањем њиховог волумена током термичке обраде. Високе (до 2,2 м) биљке су отпорне на сушу и хлађење, имају високу имунитет на већину болести и високе приносе. Цоби дужине до 22 цм испуњени су заобљеним издуженим златним зрнима.
Зеиа - рано зрео кукуруз за кокице са оригиналном тамно црвеном бојом широких и издужених зрна. У 80 дана вегетације, сорта обрађује биљке висине до 180 цм са ушима дужине око 18 цм.
Црвени кокице - ова високо-приносна сорта се сматра једним од најбољих за производњу кокице због свог изврсног укуса. Додатна предност је невероватна декоративност првобитних ружичастих зрна. Ниске (до 1,2 м) биљака формирају од 2 до 4 средње величине пецива дужине око 15 цм.
Внуцхкина радост - сорта раног сазревања, која сазрева за само 80 дана, формира ниска (до 160 цм) биљке и мала (око 10 цм дужине) цоби са меким наранџастим зрнима.Упркос малој величини биљака, сорта је веома приносна и добро се одупире болести. Када се узгаја Внуцхкин кукуруз, радост мора узети у обзир повећану потребу за наводњавањем и високим захтјевима за плодност земљишта.
Воштана сорта кукуруза садржи необичну форму скроба, који се апсорбује много спорије од његовог нормалног рођака. Ова карактеристика врста воскова доприноси побољшању перформанси и чини их корисним за људе са дијабетесом.
Црни воштани кукуруз - разноврсни периоди средњег зрења, карактерише га спектакуларно плаво-црна боја великих зрна смјештених на средњој величини (од 10 до 15 цм). Биљке ове кукуруза расту на 180 цм, а плодови се разликују не само од користи за здравље, већ и због њиховог изванредног укуса.
Ружа сјаја (рано) - ова врста ултра раних зрења након 60 дана вегетације формира ниске (до 120 цм) биљке са коничастим цобовима средње дужине, испуњене врло лијепим меким лилачким зрнима. Овај кукуруз је вредан не само због необичне сјене, већ и због одличног укуса када се кува.Додатна предност је висок принос.
Вхит дацота - рани зрели степен воска. 80 дана након садње, формира средње величине (до 15 цм) цоби са малим бисерним белим зрнима на прилично високим (до 180 цм) биљкама. Овај кукуруз је добар за његову свестраност: једнако је укусан када се скува или пече, не губи свој одличан укус након смрзавања.
Међу воштаним сортама које су се појавиле из симбиозе подврста и разарања подврста денту, ту су и веома интересантни представници.
Стравберри - ова сорта средине сезоне формира високу (до 1,8 м) биљке са изузетно танким и дугачким (до 22 цм) спектакуларним ушима, испуњеним малим тамно црвеним зрнима. У фази млечне зрелости овај кукуруз је веома укусан када се кува, а зрело воће се користи за производњу житарица и брашна.
Оахаканскаиа ред - медицински кукуруз ране зреле врсте уклоњен у Сјеверној Америци. Велики (до 25 цм) цоби са јаким црвеним зрнима су изузетно корисни за здравље због садржаја огромне количине вриједних супстанци. Поред тога, сорта има изузетно сладак укус куваног воћа и одлична је за производњу брашна и житарица.
