Грожђе се активно ширио на планету током терцијарног периода, ухвативши чак и сјеверне регионе. Међутим, ледено доба значајно је померило подручје свог раста на југу, задржавајући фабрику само на југу Европе, централне Азије, али и на обалама Медитерана и Црног мора. У култури лозе одрастао је у древном Египту, Асирији и Феникији.
Данас је познато више од 8 хиљада сорти грожђа, али је само око 800 врста погодно за култивацију, што је такође доста.
Распон распореда савремених култивисаних сорти протеже се од 40 ° сјеверно до 50 ° сјеверно. Постоје сорте које се осећају угодно у врућем, сушном или, обратно, у врло влажним регијама. Друге врсте толеришу зимске мразе. Велики виногради могу се наћи у Немачкој и Сиберији, у Чилеу или на Новом Зеланду.
Главни утицај климатских услова раста на именовање култивисаних сорти и квалитета усева. На основу тога могу се подијелити у неколико главних група:
Поред тога, клима утиче на неке друге карактеристике сезоне раста.
Избор сорти одговарајућих периода зрења: ултра рано, рано, средње или касније зависи од климатских карактеристика региона. Што је ближе северу, зона се налази, препоручују се раније сорте сазревања.
За култивацију у топлим, јужним подручјима могуће је дозволити не само рано и средњо сазревање сорти, већ чак и касније зрело грожђе. Треба обратити пажњу на укус и декоративне особине, као и на отпорност на гљивичне болести.
Хероиц - сорта средње сезоне, савршена за свежу потрошњу. Велики кластери имају конусни облик и умерену густину. Злато-зелене, велике и овалне бобице одушевљавају меснате месо и врло танке коже. Грожђе има добру отпорност на гљивичне болести и добар принос средњег грмља.
Виерул-59 - средње ниске позиције високе зимске чврстоће. Формира снажна грмља, која, уз кратко обрезивање, ужива у високим приносима. Густи кластери се састоје од великих (до 6 г) бобица црне и сиве нијансе и традиционалног, али врло доброг укуса. Грожђе је отпорно на најчешће гљивичне болести и штеточине, али због специфичности структуре кластера, они су подложни мачваму. Жетва је добро складиштена и транспортована.
Исток - врло укусно, топло љуска стоно грожђе средњих зрења. До средине септембра средње грмље формирају велике, донекле крхке кластере великих и слатких, љубичасто-црвених бобица са благим мускатним укусом сочне пулпе. Сорта има просечну отпорност на гљивичне болести и лишће црва, захтевајући плодност земљишта. Жетву добро транспортовани превоз.
Златна стабилна - средњег касног грожђа универзалне намјене, који се карактерише повећаним приносом. Мочна грмља формирају велике густине мале густине, које се састоје од заобљених, зеленкасто-амбера. Јуицаста воћна пулпа има освежавајући осјетљив укус. Сорта толерише ниским температурама и суши добро, готово није погођена плесом, али није отпорна на сиву гнилобу.
Јесен је розе - средња-касна сорта сврхе стола, формирање среднерослие биљака. Мало крхке, врло декоративне кластери се састоје од издужених јагода традиционалног укуса са меснаним и сочним месом, покривеним деликатном, тамном ружичастом кожом. Сорта је отпорна на већину гљивичних болести и штеточина, толерише зимске мразе. Недостаци укључују лошу преносивост усева.
Док се крећу на сјеверу са листе варијетета препоручених за култивацију, нестају касно и чак средње средње сезоне, и дају пут раним и раним сортама.
Ананас рано - технички рани рани европски избор.Жетва се препоручује за производњу десертних вина, али је такође укусна када се користи свеже. Среднеросли грмеви су одлични за вртове. Мала кластера малих јабучастих јагодичастих бобица се разликују у малој распрострањености. Окус воћа задовољава пријатан, сладак укус са карамелним нотама. Сочињена изненађења пулпе са аромом ананаса са светлосним шљунком исабелла. Грожђе је у стању да толерише мразе до -27 ° Ц, отпорне на већину гљивичних болести и не погоршавају се дуго времена, будући да је у биљци после зрења.
Дове - рани зрели разред украјинског избора искључиво винарског састанка. Обликује средње-густе, средње величине грудве конусног облика из малих бобица прекривених танком кожом тамно сиве боје. Мрачно ружичасто месо традиционалног укуса одликује необичан укус мака и црне рибизле. Препоручује се да се вина за вино препоручује крајем септембра или почетком октобра, у зависности од тога какву врсту пића намеравате да направите: намирнице или утврдјене. Грожђе се истичу за одличну зимску чврстоћу (вишу од европских сорти) и високим имунитетом већине гљивицаболести.
Перлина Саба - ултра рано стоно грожђе мађарске селекције, сазревање у првој половини августа. Умерено високи грмље формирају лабаве кластере средње величине, које се састоје од средњег златно-зеленог јагодичастог воћа са танком кожом и сочном, веома укусном пулпом са нотама ноте о мушкатним орахима. Ово плодно грожђе има добру зимску чврстину, умјерено отпорну на гљивичне болести, али склони нападима пршута. Сорта најбоље расте на плодном црном тлу и лаганој иловници, активно реагује на ђубрење. Жетва не толерише превоз.
Роза лидија - Универзална средња сезона сорта рођена у Северној Америци. Грожђе је међу исабелла и препоручује се за вино или сок. Висока продуктивна грмља, склона за згушњавање, погодна за вертикалну башту, не плаше се зимских мраза и имају довољно високу имунитет на главне гљивичне болести. Лоосе класе средње величине и конусног облика састоје се од средњих великих бобица са густом љубичастом кожом, украшеном плавичастом цветом. Слатка пулпа има пријатан укус са оригиналним нотама јагода.Грожђе се не плаши водозахвата, захвално одговара на ђубрење, толерантно со, али склони хромози креча.
Каприцијско време средњих зона не често заплаши стварно оштре зиме, али редовно представља изненађења у облику зимске одмрзавања, раног јесенског хладног или касне топлоте у пролеће. Стога је за такве климатске услове препоручљиво одабрати рано-зреле и мраз отпорне сорте које се не плаше повратног мраза. Управо таква врста грожђа која има времена да сазрира релативно кратко и не увек вруће љето, неће се смрзавати у превише хладне зиме с мало снежним покривачем.
Бело чудо - рано сазревање стоног грожђа, формирање средњег или високог грмља. Велики (до 1,5 кг) кластери средње густине сакупљају се од великих (до 8 г) јагодичастог воћа пријатног хармоничног укуса са готово белим нијансама меке зелене коже. Сорта је отпорна на мраз (до -25 ° Ц), сакупљена, има одличан имунитет код већине гљивичних болести и добро се транспортује. Грожђе се сазрева мирно у првој деценији августа и може дуго трајати на биљци, без осушености и без губитка укуса.
Харолд - ултра рани, продуктиван хибрид намјенског стола, сазревање већ у последњој деценији јула. Висока грмља формирају велике, густе кластере са великим (до 6 г) овалним бобицама. Златна кожа сакрива сочну, месната пулпа уравнотеженог укуса са белешкама од меког орашчичара. Жетва може дуго остати у биљци без губитка укуса. Сорта је непреценљива у неги, отпорна на главне гљивичне болести, толерише зимске мразе до -25 ° Ц, није оштећена током транспорта.
Лаура (Флора) - рано зрело, стоно грожђе одесса оплемењивања брзо је постало популарно међу житарицама захваљујући великим (више од 1 кг) кластера, прикупљеним од издужених зеленкасто-белих, густих јагода импресивне величине (до 9 г) и одличног укуса са високим садржајем шећера. Додатне предности сорте су повећана прилагодљивост, отпорност на већину гљивичних болести и добра (до -21 ° Ц) отпорност на хладноћу.
Већина сибирских региона има оштру континенталну климу, што значи да ће се вина не само морати прилагодити оштрим сибирским мразима, већ и преживети летњу топлину.Пре пар деценија, сибирски вртларци нису чак ни сањали да расту такав термофилни и каприцијски усеви попут грожђа. Међутим, достигнућа савременог узгоја омогућавају, чак иу таквим условима, да добију жетву мирисних и укусних бобица.
Башкир - универзални грожђе домаћег оплемењивања, који се карактерише, пре свега, веома високом отпорношћу на мраз и приносом грмета средњег расту. Лоосе класе средње величине сакупљају се из заобљених тамно плаво-сивих јагодичастог воћа специфичног слатког киселог укуса. Разноврсност је повећала имунитет на гљивичне болести и штеточине.
Руски рано - стоно грожђе веома раног зрења, формира високу, продуктивну, непроценљиву грмље повећане отпорности на мраз и релативно добру отпорност на основне гљивичне инфекције. Средње кластери се формирају од импресивних (до 5 г) тамних ружичастих воћа са савршено избалансираним укусом слатког, густог меса. Жетва савршено превози.
Мистерија Шарова - високу принос хибридног сазревања у другој деценији августа. Добијена је у другој половини прошлог вијека и од тада није изгубила значај због непристраности и хладног отпора.Мали кластери се састоје од тамно љубичастих јагодичастих воћа средње величине и слатко киселог укуса. Они могу дуго времена остати на вину, из чега се бобице мало исушују, постају много слаткије.
Пиноццхио - ултра рани избор локалних селекција (Бииск), добијен крајем прошлог века. Среднеросли грмље формирају мале, лабаве кластери белих, врло слатких бобица средњих димензија, способних дугог трајања на вину без губитка укуса. Грожђе је савршено прилагођено и без губитка, издржи све прилике сибирског времена.
