Скоро свако љетно мјесто на мјесту има угодно мјесто за корисне биљке. Мента, балзам од лимуна, шунка су уобичајени становници средњих појасева. Међутим, све чешће међу редовницима зелене "плантаже" можете наћи необичну траву са јако зеленим упареним листовима и малим белим цветовима - стевијом. Овај невероватни представник породице Астера стигао је у културу наших географских ширина из Парагваја (Јужне Америке) и брзо постао омиљен вртларац. Интересовање за стевију је потпуно оправдано: то је најбољи природни заслађивач, стевиозидна супстанца која се налази у њој је стотинама пута слатка од шећера! За ово, људи у иностранству, а име је - слатка или медена трава. Корисни летци могу се купити у апотеци, али како се могу набавити сировине упоређивати са зеленилом стевије из сопствене баште? Посебно од самог постизања самог себе уопште није тешко.
У средњим ширинама, термофилне стевије се гаји само кроз саднице. Сетва је спроведена крајем марта - почетком априла. Код куће, саднице расте и развијају 60-70 дана. Ојачана грмља се засадују на отвореном тлу када је опасност од понављања мраза минимална: крајем маја - почетком јуна.
Прво што треба урадити прије сетве је провјерити семе за клијавост, између њих може бити и пуно "лутака". Одредити квалитет материјала на једру: свако сјеме баци на поду са висине од 50-60 цм и посматра лет. Ти узорци који су равномерно пали, одабрани су за сетву и грациозно планирају - за емисију. Одабрана семена су натопљена 30 минута у топлој води и осушена до течности. Подлога за стевију припрема се од земљаног земљишта, хумуса и песка (1: 1: 0,3), затим сеје и стерилише на било који погодан начин, обично калцинисан у загрејаном пећнику. Технологија сетве је следећа:
Први пљусни калеми ће изгледати за 5-7 дана. Када већи део семена клијава, стакло (филм) се уклања и пренесе у топлу, лагану прозирну кутију. Саднице се редовно залијевају и прскају водом на собној температури.Веома је важно заштитити крхке биљке од враћања и изненадних промјена температуре. Када се саднице формирају 2-4 истинског лишћа, они се сипају у засебним наочарима или пресадјују у пространу посуду. Узгајана грмља се систематски залијевају и хране сваких 7-10 дана сложеним ђубривом.
Рођен у топлим стевијским земљама најбоље ће расти на сунчаном подручју, заштићеном од вјетра. Тла је пожељна шљива, благо кисела, великодушно испуњена хумусом или компостом, али садржај у саставу тресета или креча је неприхватљив. Непосредно пре сјећења пљуска се ископа, корени од корова се узимају из земље и површина тла пажљиво се нивелира помоћу вртног гребена.
Сакупљање садница вршено увече или у влажним облачним временским условима. Бури пролазе грубом земљом у плитким рупама (6-8 цм), посути земљом и залијевати топлом водом. На крају поступка, препоручује се да се спуштају постројења за око трећину са сувим тлемом. За прилагођавање садница без бола, за прве 2-3 недеље кревет је покривен филмом или неткани материјал.
Садржај стевије не може се назвати проблематичним, али да се занемарује слатки коров није такође вредан тога:
Нећете морати да бринете о здрављу Стевије: на средњим географским ширинама паразити и болести практично нису угрожени. Једина болест која може нанети озбиљно оштећење засада је црна нога, која утиче на биљке у фази саднице. Да бисте избегли контаминацију, не занемарујте дезинфекцију земље. Осим печења у пећници, припремљени супстрат за дезинфекцију може се упарити у воденом купатилу, ољуштен водом или пролетати слабим раствором калијум перманганата.
Жетва слатка трава почиње на почетку цветања, која се одвија 16-18 недеља након сетве, односно у јулу. Жетва се може обавити до средине септембра. Биљке су сечене на висини од 5-10 цм од површине тла, везане у малим сноповима и обешене да се осуше испод шупе или у добро проветреној помоћној соби. Неки вртларци више воле да се посуше стевиа у расутом стању: лишћа се одсече и изложе у једном слоју на папиру.
Крајем августа - почетком септембра сјемење слатке трава дозори, што ће вам бити корисно следеће сезоне. Сигнал за сакупљање сјемена је црњена педицле биљке. Најважније - не пропустите тренутак, у супротном зрело семе расути.
Свеже зеленило стевије се додаје у чај да би се додала слаткоћа или се користи као декорација за десерте. Сушени листови, дробљени у прах - не само природне, већ и веома економичне замјене шећера. Само 2 кашике прашкастих сировина могу заменити цијелу чашу "бијеле смрти". Поред тога, дух тинктуре и сирупи припремају се од стевије за зиму, који се користе у кувању као заслађивачи.
Као и многи други сточарски усеви, Стевија се не спушта у отвореном простору средње зоне, због чега многи летњи становници расте као годишњи. Али! Пошто се у првој години живота слатка трава развија изузетно споро, препоручљиво је очувати грмље и наставити да се култивишу следеће године. Након сечења зеленила, ризоми се откривају великим земљом, постављени у кутије и посути слојем влажне земље, тако да само конопља остане изнад површине. Чувати стевиа ризоме у хладном подруму или на доњој полици фрижидера. Неколико грмља се могу посадити у посудама и "населити се" на прозору кућног прозора, прекривеним пластичним бочицама и пружајући им квалитетно освјетљење и редовно заливање. После кратког периода одмора, Стевија ће поново почети вегетацију, а у јануару ће вам дати нову културу слатког лишћа. Уочи пролећа, биљке које су преплавиле код куће служиле су као краљевска биљка за сечење сирева. Очуване корале са појавом топлоте посуђене су на отвореном тлу.
