Међу популарним ароматичним биљем је босиљак, култура из породице Ламине, с правом заузима једно од частних мјеста. При кувању се користи као независна зачина и у комбинацији са другим зачинама. Уз додавање босиљка посуђе освајају свјеж укус и арому, а због високог садржаја храњива у саставу редовне употребе босила у свјежој храни има благотворно дејство на опште стање људског тела. Користи се у народној медицини за лечење артритиса и реуматизма, помаже код главобоље и несанице, помаже нормализацији гастроинтестиналног тракта, делује ефикасно у гљивичне болести, а такође се сматра и моћним афродизијамом. Познати сорти босиљка са различитим ароматичким нијансама (каранфилић, лимун, анис). Поред тога, у зависности од врсте, боја листова може да варира, чешће су светло зелене, али су такође распрострањене различите друге боје (од љубичасто-црвене до тамно-љубичасте).
Упркос свом јужном пореклу, босиљак се осећа одлично у средњем делу земљешто вам омогућава да га успешно култивишете у башти. У зависности од агротехнологије са 1 м? Током сезоне можете сакупити до 1,5 кг мирисне свеже зеленило.
За босиљак су погодне отворене сунчане површине, а садња је дозвољена и испод младих воћних стабала чије крунице још увек не пружају велику сјенку. Култура преферира слободна пешчена тла са добром аерацијом, великодушно зачињена органским ђубривима. У складу са правилима усева, махунарке, краставци, парадајз и кромпири сматрају се најбоље ранијим културама за босиљак.
Припрема за садњу почиње на јесен: парцела се ископа до дубине од 20-25 цм, комбинирајући орање са ђубривом. Да би се побољшала плодност земљишта сваки м? Будућа "плантажа" напуњена је са 3-5 кг хумуса или компоста, 15-20 г калијеве соли и 20-25 г суперфосфата. У случају да се одабере земљиште са тешким земљаним земљиштем за узгој босиљка, после копања за зиму, формирају се гребени, тло на којем је рано пролеће прекидао мамац до дубине од 15 цм.
На средњој траци је најсветлији расадни метод узгајања босиљка како би се спречила његова смрт код повратних мраза.Припрема садница почиње средином марта, сијева сјемена босиљка у лаганом хранљивом тлу (можете користити универзалну мешавину земљишта, купљену у продавници). Као посуда за слетање, по правилу, користите пластични контејнер или малу дрвену кутију. Сејање се одвија у неколико фаза:
Одрастао и постао јачи садница се преноси на тло за 50-60 дана након слетања.
Пре премјештања садница на тло, парцела припремљена од јесени пролази за грабље, пажљиво отпуштајући земљиште и разбијање великих грудва тла. Узгајане младе биљке на следећи начин:
На ослабљене биље за трансплантацију не утичу горљиви сунчеви зраци, прелазак на земљу препоручује се у вечерњим сатима или хладном облачном времену. У року од 10-15 дана, док су саднице аклиматизоване у новим условима, постепено расте раст, али почев од треће недеље можете започети храњење. За добар раст и активан раст листне масе, храњење босилара почиње са увођењем азотних ђубрива, додајући их у воду за наводњавање.
Многи вртларци преферирају да уштеде време на растућим садницама и сијештају босиљак директно на отвореном простору.Технологија ове методе је сасвим једноставна и на много начина подсећа на сетву за саднице, међутим, постоје неке функције које заслужују пажњу:
Након клијања, филм се уклања током дана, настављајући да покрива саднице ноћу све док нису јачи. Вриједно је размислити о томе да је сетев босиљак на отвореном простору могуће само у првој деценији јуна, када се топло вријеме успорава. Због касних датума садње, време жетве ће бити значајно одложено. Поред тога, босиљак који је одрастао од садница, је снажнији и разгранат.
Да би се обезбедио брз раст и развој културе, спроведене су следеће агротехничке мјере:
Поред главних процедура неге, неопходно је и редовно разлагање кревета од корова са истовременим отпуштањем пролаза и тла испод грмља.
Пошто присуство есенцијалних уља у саставу босиљка пружа своје инсектицидне особине, култура ријетко нападају паразити, али је опасност од оштећења биљака биљкама катастрофална. Најчешће је инфекција повезана са затезањем плантажа и стагнацијом влаге у тлу. Најопаснији за босиљак су гљивичне болести као што су фусариум и сиви калуп. Погађене биљке не могу се третирати. Да би се спречила инфекција, грмље се ископа и уништи, а место је дубоко ископано.Употреба хемикалија у овом случају се не препоручује.
По први пут се листови босиљка могу уклонити када пијесци достигну висину од 10-12 цм. У једној сезони се усјева може узимати 3-5 пута. Истовремено, зеленици првих два таласа користе се као свеже хране, додане у салате и супе, није погодно за дуготрајно чување. За сушење биљке почињу да се сакупљају на почетку цветања, када се у листовима примећује висока концентрација есенцијалних уља.
У босиљак није изгубљена боја и укус, одмах након сечења изложе танак слој да се осуши у вентилираној просторији или на отвореном под крошњом. Можеш везати зеленило у малим сноповима и осушити у лимбо. Температура током сушења не би требала бити већа од + 35 ° Ц, у супротном ће зелена трајно изгубити комерцијални квалитет. Зачињење треба чувати у стакленим посуђима, земљани или порцелан, метал и пластичне посуде за ову намену неће радити. Осушени босиљак се користи као зачарани зачини за први и други курс, као и за припрему лековитих бујица.
