Често на баштенским парцелама можете видети гомилу хмеља. Његови цреепири се вуче дуж вертикалних подупирача или једноставно истегнуте врпце нагоре, стварајући хлад и хлад.
Хмељ - обична биљка. Може се наћи међу грмљавинама грмља, дуж обала ријека и акумулација, уз равнице.
Брактови биљке имају вриједне квалитете, које се након цвјетања претварају у "конус", који се састоји од бројних зеленкастих вага. Али главна лековита сировина је жути полен - лупулин, који се формира унутар ових шипова - на унутрашњости вага.
Осим декоративних особина, хоп је познат, прије свега, као неопходан састојак за припрему пива. То даје пиву његову арому и пријатан укус. Друго, хоп има лековита својства, о чему ће се говорити у наставку.
Хмељ прикупљен у сувом времену, као иу својим конусима више лупулин и других активних супстанци.
Вриједно је подсјетити да се хмељ прикупља далеко од путева и производних подручја јер, као и све биљке, апсорбује не само корисне материје из ваздуха и земљишта, већ и штетне (па чак и токсичне) супстанце.
Нарочито ове особине имају стабло и лишће биљке. Ако у земљишту има тешких метала, хмељ их лако адсорбује.
Хоп цвета у јуну и јулу. Али сакупите га кад су скоро постигли пуну зрелост.Обично ова фаза пада август-септембар.
У овом тренутку, бракови су и даље чврсто притиснути на конус, а сами стубови су промењени у светлу зелену боју, која говори о њиховој незрелости, жуто-зеленом или розе-црвеном, што је и норма.
Проверите квалитет зглобова преклапањем неколико вага. На њиховој унутрашњости треба бити довољно лупулин - златно жутог праха.
Ако су избочине обојене браоном, то значи да су већ сазреле и од њих ће бити мало смисла. Али, ако сте мало закаснили са жетвом - немојте очајати! Ови зуби се могу користити за припрему инфузије, на коју можете опрати косу са перутом. Такође можете да их напуните јастуком како бисте се носили са несаницом. Иако је у ту сврху боље користити свеже зеленкасте хмељске корпе, које су мирније и дјелују много ефикасније.
Ако сакупљате хмељ за припрему пива, онда морате да обратите пажњу не само на боју чуњева. Искусни пивари проверавају квалитет хмеља тако што трљају конус између дланова. Ако након овога на длановима остане зелено-жућка тачка са пријатним мирисом, онда су такви хмели погодни за пиво пиво. Конуси који не емитују катран нису погодни за пиво.
Такође је пожељно да хоп је био годину дана, тако да власници и годишњи орезивање.
Хоп - лоза, која расте до висине од пет метара. Стабло ове биљке су сви посут трњем, па до прикупљања корнета треба да се дебеле тканине рукавице са гуменим удараца на рукама, или све руке ће бити изгребан.
Домаћини, који расту хмељ у својим областима, његова колекција почиње са дотеривање. Стабљике хмеља се секу готово до темеља, а затим да их у потпуности уклонити из схисхек.Не жетве не брину о будућности фабрике. Наредне године, у пролеће хмеља ће се вратити у раст и до пада у целини је покривена са младим боровим чуња.
Корнета извади руком или смањити са маказама, хватање и педункула. Ако поремети мембрану без гранчице, а затим је осушена, она ће се распасти у пахуљице, поништен троши на напоре жетве.
Да бисте добили високог квалитета сировина, неравнине треба да се брзо осуши. За ту сврху они шире у танком слоју на тканине или бурлап, и суши у хладу. Ако је дошло време кишних дана, затим пребачен у поткровљу сушења или у топлој соби.
Добро осушени хмељ практично не мијењају боју, остају исти мирисни. Они их чувају у платнама у сухи соби.
Ако се у процесу чувања појављују црне вене на стомаку, онда такав хмељ није погодан за употребу.
Рок трајања хмељних конуса - 3 године.
У неким земљама, хмељ се једе. У Белгији се њени погоци користе за производњу салата и супе, ау Румунији се једу као шпаргла.
Хмељ се користи да освежи медено вино.
Они не само пиво пиво из хмеља, већ и квасац за печење хлеба. А за производњу квасца одговарајуће и свеже хмељне шипке и осушене.
Важно је! Упркос корисним особинама хмеља и његовој свестраној употреби, хмељски конус има контраиндикације. Хмељ - отровна биљка. Превелика доза може изазвати главобољу, вртоглавицу, мучнину, повраћање, отежину даха и палпитације.
