Утрујеност, иритација, нервоза и немогућност суочавања са сопственим емоцијама нису увијек резултат превеликог напора или лошег карактера, понекад банални недостатак витамина групе Б је узрок свих проблема. развој болести кардиоваскуларног система.
Улога витамина б 1 код људи
Витамин Б1 или тиамин је витамин који раствара воду, синтетисан у малим количинама од цревне микрофлоре и не акумулира се у људском телу. На почетку 20. века К. Функ је открио као једну од супстанци која регулише метаболичке процесе, рад нервног и имунолошког система и репродуктивне функције. Неколико година касније, проучавана је улога витамина Б 1 у развоју озбиљне болести под називом берибери, карактеристична за југоисточну Азију.
Данас је доказано учешће тиамина у више од 20 најважнијих процеса у људском тијелу. Он:
- Учествује у преношењу нервних импулса - без учешћа тиамина, синтеза ацетилхолина није могућа - посредник нервозног узбуђења;
- Пружа глукозу ћелијама нервног система - када постоји недостатак тиамина, долази до раста нервних ћелија, који због продужења нервних процеса покушавају "сами" добити "глукозу" од крвних судова. Као резултат раста, њихови захтеви за глукозом се повећавају, а пренос нервних импулса постаје тешко;
- Учествује у нормализацији нервног система - тиамин се назива витамином "оптимизма", пошто довољна количина витамина Б 1 осигурава нормално функционисање нервног система;
- Учествује у метаболизму - тиамин се укључује у све врсте метаболизма: угљене хидрате, протеине, масти и водене соли;
- Успорава старење ћелија - тиамин штити мождане ћелије од превременог старења и исцрпљености током интензивног менталног рада;
- Побољшава циркулацију крви у посудама - витамин Б1 активира синтезу крвних ћелија и ојачава зидове крвних судова;
- Учествује у ћелијском метаболизму - нормални ниво тиамина промовише брзу регенерацију ткива и побољшава процесе микроциркулације;
- Он штити јетру и друге органе од токсина - заједно са витамином Б 12 и Б 9 укључује се у синтезу метионина, аминокиселине способне за неутрализацију токсина.Витамин Б 1 такође спречава уништење ћелија алкохолом и никотином;
- Ојачава имуни систем - тиамин, као и витамин Ц и други витамини Б неопходни су за потпуну заштиту тела од вируса и бактерија;
- Уплитује развој болести кардиоваскуларног система - поред јачања судова, тиамин смањује концентрацију хомоцистеина у крви - аминокиселина која повећава ризик од развоја срчаних напада и можданог удара, а такође смањује концентрацију холестерола;
- Побољшава функционисање дигестивних органа - витамин Б 1 промовира апсорпцију угљених хидрата, нормализује киселост желудачног сокова и ојачава мишиће желуца и црева;
- То доприноси нормалном расту и развоју тела - нарочито је важно имати довољно количине витамина Б 1 током трудноће иу првим годинама живота детета, када се јавља развој нервног, кардиоваскуларног и других система.
Поред свега наведеног, тиамин је потребан за нормализацију нивоа шећера у крви, спречавајући развој болести оралне слузнице. Довољна концентрација витамина Б 1 помаже у сузбијању морске болести, болести коже, депресије и угриза отровних инсеката.
Недостатак витамина б 1 у телу
У људском телу, витамин Б 1 је делимично способан да се синтетише у цревима, па је изразит дефицит тиамина у развијеним земљама реткост. Најчешће, становници мегастрада и великих индустријских центара пате од хиповитаминозе узроковане:
- Неадекватна количина витамина Б1 у храни - данас је недостатак храњивих витамина Б1 врло ретко - код људи који су на строгој исхрани или који одбијају нормалну храну због вјерских и других разлога. У прошлом веку становници југоисточне Азије и морнари су имали недостатак витамина;
- Трудноћа и дојење - потребе жена које носе и негују бебу у витамину Б 1 повећавају се неколико пута;
- Прекомерно знојење - уз прекомерно знојење, уз течност, тело губи соли и витамине, укључујући тиамин;
- Употреба алкохола - алкохола, јаке кафе и чаја и других пића, омета абсорпцију тиамина у цревима и убрзава његово излучивање;
- Дијабетес - кршење метаболизма угљених хидрата изазива смањење концентрације тиамина у крви;
- Болести гастроинтестиналног тракта - инфламаторне болести малих и дебелих црева не само да ометају нормалну апсорпцију витамина, већ и ометају синтезу витаминске микрофлоре црева;
- Хроничне заразне болести - присуство у тијелу сталног извора инфекције и запаљења доводи до повећања потребе за витамином Б1 и узрокује недостатак ове супстанце;
- Узимање лекова - дуготрајна употреба антибиотика, антидепресива, антихипертензива и других лекова може проузроковати недостатак витамина Б у организму.
Симптоми недостатка тиамина
Први примјетљиви знаци недостатка витамина Б 1 су промјене у психо-емотивном стању особе. Раздражљивост, тлачност, умор, смањене перформансе, смањена меморија и когнитивна функција - сви пацијенти са недостатком тиамата суочавају се са таквим проблемима.
Ако се концентрација витамина Б1 у организму не повећава, постоје знаци неисправности унутрашњих органа: свраб, омалост и слабост у мишићима удова, губитак апетита, губитак тежине, бол у стомаку, тежина и повећање јетре, запртје или дијареја.Продужени недостатак тиамина изазива несаницу, депресију, отежину ваздуха, снижавање крвног притиска и развој болести срца и крвних судова.
У најтежим случајевима се развија полинеуритис или "берибери", болест у којој због кршења метаболизма угљених хидрата развија мишићну слабост, лошу координацију покрета, до парализе.
Вишак витамина Б1
Прекомјерно водени раствор витамина Б 1 се брзо излучује из тела отпадним производима, стога у природним условима не постоји прекомерно дозирање тиамина у организам. Да би се превазишла безбедна концентрација витамина Б1 у телу, могућа је само узимање синтетичких лекова, на пример, са ињекцијама тиамина.
Прекомјерни узроци тиамина несаница, нервоза, страх, мишићни спазми и пад крвног притиска. Уз продужени вишак сигурне концентрације, може се развити масна хепатоза јетре, поремећена бубрежна функција и патологија нервног система.
У ретким случајевима, алергична реакција на витамин Б 1, све до развоја анафилактичног шока.
Садржај витамина б 1 у храни
Сваког дана одраслу, здраву особу треба од 1 до 2 мг витамина Б1. Потреба за повећањем витамина током периода активног раста, трудноће, дојења, повећане менталне и физичке активности, као иу условима сталних стреса, нервозног преоптерећења или изложености другим неповољним факторима животне средине.
Можете добити праву количину витамина Б1 од најобичајније хране, а главна ствар је да једете здраву храну и смањите количину лако сварљивих угљених хидрата, газираних пића, алкохола, јаке кафе и чаја у вашој исхрани.
Највише витамина Б 1 налази се у:
- Месни производи - свињетина, говедина, јетра, месо живине и отпаци;
- Млечни производи - млеко, сир, сир, путер;
- Морски плодови - морске рибе, шкампи, кавијар;
- Житарице - велика количина тиамина се налази у необрађеним гризама: пшеница, хељда, овса и други;
- Поврће - парадајз, шаргарепа, купус, махунарке.
У тешким случајевима хиповитаминозе витамина А, витамин Б1 је прописан у облику лекова: тиамин бромид, тиамин хлорид у облику пилуле или раствора за ињекције.
