Ако желите покушати направити укусне колачиће код куће, онда почните са бискотима с кикирикијем. Припремљен је сасвим једноставно, не захтијева посебне вјештине или богато кулинарско искуство иза њих - само мијешајте састојке у посуду, додајте оно што душа тражи - у овом случају душа тражи кикирики. И тако, у бискоту можете додати сушено воће, мешавину ораха, кандираног воћа, семена и чак сушених биљака. Можете направити бискотице мекане или крхке, попут крекера. Али не заборавите да чак и меки колачићи чврсто за неколико дана.
Листа састојака:
1. У посуду, сипајте: гранулирани шећер, ситан пшенично брашно и прашак за пециво. Немојте претерати са другим, у супротном ће ваши укусни италијански колачићи имати непријатан укус соде.
2. Додајте свјеже кокошје јаје у посуду. Узгред, боље је да не разбацујете јаја директно у посуду, већ у засебно стакло и тек онда их сипајте у брашно - то је у случају да се јаја испадне да су покварена. Почните мешање свих састојака, прво кашиком, а затим рукама.Додајте мало брашна ако је потребно. Тесто ће бити лепљиво.
3. Миксати кикирики. Није битно да ли је ољуштено или не, пржено или сирово. Распори ораси кроз тесто. Ако се тесто снажно придржава рукама, посути их брашном или их раширити биљним уљем.
4. Покријте плочицу за печење папира за пецење и проширите је биљним уљем. Направите мале кобасице из теста и ставите на плочицу за печење. Постојале су три "кобасице" ових састојака, које су у процесу печења знатно повећале величину - колачићи су се показали средњим и великим величинама. Ако желите да добијете малу колачић, онда поделите тесто на 4 дела.
5. Пеците празнине за италијанске бискотице за 20-25 минута на 180 степени. Затим уклоните плочицу за печење и пустите да се празне кафе.
6. Користите оштри нож да бисте прорезали дужине на комадиће дебљине 1-1,5 цм. Ставите их на плочицу и вратите их у пећницу 7-8 минута. Затим окрените и пустите да друга страна постане црвена. Затим охладите колаче и можете себи помоћи.
Ако желите мекане бискотије, не пржите га након пецања празних.Чувајте колачиће у чврсто затвореној посуди.
