Пилећи дуван код куће припремљен је у року од 12 сати, узимајући у обзир процес маринирања, али резултат је вриједан! На крају крајева, птица се испостави да је врло мирисна и богата зачином, сочним, са апетитивном смеђом кору. Рецепти за дуванску пилетину су добри у томе што можете самостално прилагодити количину зачина по свом нахођењу - можете додати још више црвене паприке и учинити јело још зачињено или, на примјер, користити зелене чесме од лука умјесто лука, што ће учинити укус врло пикантним и занимљивим.
Састојци:
1. Превуците пилетину преко пламена, исперите у хладној води и осушите. Припремите све остале састојке на листи тако да су на располагању.
2. Пресећи птицу дуж дојке, површина леђа остане у цјелини.
3. Уз помоћ чекића за сечење, омекшавамо месна влакна, интензивно бацамо пилеће са обе стране (пре-прекривамо је храном).Препоручује се пребацивање равне стране чекића ради очувања интегритета коже.
4. Потапајте труп са свих страна са зачинима и белим луком, прослеђени штампом.
5. Мазајте пилетину биљним уљем и завијте је у фолију за храну.
6. Ставите птицу на велику равну посуду и ставите је у ову форму у фрижидер да маринирате 12 сати.
7. После одређеног времена, уклоните филм, загрејте вруће вруће и сперите пиле са обе стране на средњој врућини на 15 минута на обе стране, дробљење трупотом притиском. Као штампу можете користити, на пример, тег воде постављене на равну плочу.
8. Одмах након кувања, грилова пилетина са луком од лука припремљену на бази маслаца, у коме је птица пржена - једноставно спојите маслац са сецканим першуном и каранфилићем чесна, прошетали кроз пресу.
9. Послужите готовом посуђем.
За госте који су позвани на празнични догађај, на пример, у новогодишњем вечеру, пилећа пилетина најбоље служи у порцијама, а птица сече на два дела.
