Калијум фероцианид (Е536) је опасан адитив, чија употреба у прехрамбеној индустрији је забрањена на територији неколико земаља. У нашој земљи се обично додаје у обичну солну сол као компоненту против сакривања која спречава стварање грудвица. Такође, овај адитив за храну има технолошке функције осветљивача.
Природна сировина има сивку боју, која многи могу наћи ружно, "прљаво". Уз додатак Е536, сол постаје много лакша и светлија од произвођача који желе продати овај релативно јефтини производ по надуваним ценама.
У производњи вина Е536 обавља функције емулзије, преко којих се вишак кација тешких метала уклања из винских материјала. И нарочито предузетни произвођачи чак успијевају укључити и Е536 у производе за кобасицу. "Сазнајте" овакав производ није тешко, јер даје себи беличасту мрљицу на љусци.
Жути кристални прах се добија хемијском синтезом у процесу пречишћавања гаса у постројењима гасова. Из назива постаје јасно да супстанца укључује једињења цијанида.Мислимо да читаоци не морају објаснити шта је цијанид калијум. У зависности од начина производње, већ токсични Е536 може да формира додатне цијаниде, до цијановодоничне киселине.
У Руској Федерацији дозвољена је употреба адитива, али је његова количина у готовом производу регулисана. За столну со, дозвољене су дозе до 20 милиграма калијум фероцианида по килограму соли. Међутим, чак иу таквим дозама, Е536 може изазвати непоправљиву штету организму.
Проблеми узроковани калијум фероцианидом:
• Болести гастроинтестиналног тракта • Болести јетре и жучне кесе • Проблеми са кожом (гнојно упалу, акне, акне, дерматитис) • Поремећаји нервног система • Болести лимфног система • Озбиљне иноксикације целог тела
Научници се не обавезују да коментаришу ситуацију са опасним емулгатором, који се широко користи чак и тамо где би то било могуће учинити без њега. Није сигурно сигурно шта је разлог за такву тишину: са невољношћу да добијете проблеме од виших власти, које би могле имати користи од коришћења Е536, или са баналним равнодушношћу према судбини друштва.
Међутим, остаје чињеница да су све супстанце у које је присутна честица "цијанид" сигурно опасна. И тек након извршења одговарајућих биолошких тестова, биће могуће знати сигурно колико су штетне ове или друге дозе калијум фероцианида. Али, размислите о томе да ли сте спремни да конзумирате такву сол сваког дана? Дај то својој деци? На крају крајева, ко зна: можда је то како полако "прикупљате" временску бомбу у вашем телу, што једног дана може неповратно уништити ваше здравље.
