Хот дог код куће

Брза храна је лоша, и нико се не слаже са тим, али понекад је тешко одолети искушењу да једе апетизирајући хот дог, чак и за присталице здраве исхране. За децу, хот догови су најфреквентније јела коју је створио човјечанство. Само један излаз: научите кувати врућег пса код куће. Ако то учините из квалитетних производа, биће много тастиернији и, што је још важније, здравији од продавнице.

Кухињске функције

Класични хот дог је подолговато лепиње, резано по дужини и пуњене кобасицом, великодушно сипане са кечапом. Чини се да чак и дијете може направити такав "сендвич", али у стварности то није случај. Стварно укусни и чак корисни хот дог ће бити само ако тачно пратите технологију његове припреме и узмите у обзир неколико важних тачака.

Главни састојак хот дога је кобасица, а пуно зависи од квалитета. Не би требало да узимате јефтине кобасице, предност би требало дати онима направљеним према ГОСТ-у, који укључују месо и неколико додатних адитива. Димљене кобасице ће бити најокусније, али уобичајено здравије.
Пре него што ставите кобасицу у лепак, морате је кувати.Најгори начин кувања је кључање у води, најбоље је печење на жару, најједноставније је грејање у микроталасној пећници. Можеш пржити у роштиљу без додавања уља или користити посебан тостер.
Пеценица је неопходна бујна, са мало слатког неутралног укуса, не прекидајући укус "пуњења". Да бисте то урадили, можете користити посебне пециво за вруће псе, укључујући сенф, посути с семеном сусама или француском багуетом, на половини. Припадници здраве исхране могу направити врућег пса из млевене пецива. Најбоља, али узнемиравајућа опција је да сами направите лепину од теста квасца.
Прије стављања кобасице у лепак, треба га лагано осушити у тавној пећници, а затим направити дубоко резање, али не са стране, колико верују, али на врху.
Сва поврће и зеленило, које се стављају у врелог пса, морају бити суве. Сок од поврћа, као што је парадајз, боље је ставити непосредно пре јела. У супротном, лепиња ће омекшати, а хот дог неће бити укусан. Из истог разлога, сос се сипа само на кобасицу, покушавајући да не падне на лепак.

Направите хот дог корисну и помозите великом броју зеленила, свежег поврћа - не жали се њима,прављење врућег пса код куће. Онда ће хот дог бити еквивалентан вечери салате кобасице и поврћа са великим комадом хлеба.

Рецепти Хот Дог Бунс

Састојци (10 лепиња):

пшенично брашно - 0,5 кг;
млеко - 0,25 л;
вода - 0,25 л;
маслац - 50 г;
шећер - 25 г;
соли - 10 г;
сув квасац - 4 г (или 12 г нормале).

Метода припреме:

Квар воде и хладно на око 25-30 степени. Загрејте млеко на приближно истој температури и мешајте се са водом.
Сипати смешу са квасом, мешати.
После 5 минута додајте ову смешу на 0,25 кг пшеничног брашна и, добро мешајући, ставите на топло место.
После пола сата додајте остатак брашна, растопљеног путера, соли и шећера у пиву. Сачекајте сат и по до два сата док се тесто не уклапа. Све ово време, сваких 30 минута, ухватило га је.
Тесто раздвојите на 10 комада и формирајте покривене бунге.
Дајте тесту "одмор" у трајању од 15 минута, а затим ставите пецива на плочицу за печење обложене папиром за печење и пошаљите 15 минута у загрејану пећницу од 200 степени.

Након што се пецива охлади, могу се користити за вруће псе или за јело уместо хљеба.

Амерички хот дог

Састав:

сезаменица - 5 комада;
димљене кобасице - 5 комада;
редкев - 100 г;
свежи краставац - 0,2 кг;
листови зелене салате - 5 комада;
кечап - колико ће отићи;
мајонез - колико ће отићи;
сенф - колико ће отићи.

Метода припреме:

Осушити бучке, исећи, у сваком, ставити лист зелене салате.
Поставите кобасице на салату, након уклањања заштитне фолије од њих.
Убаците сваки хот дог у папирну салву, ставите их у микроталасну пећницу.
Укључите га 1 минут ако постоји један хот дог у њему, а за 3-4 минута ако су сви 5 припремљени у њему.
Извадите лепиње из микроталаса, проширите и мало отворите.
Ставите краставке краставче и редквице у лепак на ивицама кобасице.
Стисните сенф у кобасицу са танком траком, мајонезом и кечапом са дебљим зигзаг слојем.

Треба хот вруће псе. Овај рецепт се сматра класиком.

Дански хот дог

Састав:

пецива - 5 комада;
Бечке кобасице - 5 комада;
кисели краставци - 0,2 кг;
кромпир чипс 34-45 г;
црни лук - 70-80 г;
парадајз - 0,2 кг;
биљно уље - 50 мл;
кечап - по укусу;
сенф - по укусу;
мајонез - по укусу.

Метода припреме:

Сипајте лук са блендером или решетком, просирите, затим ставите печење и сушите 5-10 минута у пећници.
Сипати чипове у стање прашка, мијешати с млијеком млијека.
Грилл кобасице.
Исеците бунаре, направите бунар у мрвицама, мешајте их са мајонезом и ставите кобасице тамо.
Примијенити кечап и сенф за кобасице.
Уградити масу лука.
Врх са парчећим парадајзом и краставцем.

Топли пси направљени према овом оригиналном рецепту ретко се виде, па су посебно погодни за кување код куће.

Домаћи топли пси 10 минута: рецепт са фотографијама

Састојци:

3 кобасице;
3 лепиња;
6 тбсп. л. сос од хот дога;
6-8 спригова свежих зелених;
2 кисели краставци;
2 тбсп. л. биљно уље.

Метода припреме:

1. Свеже и најквалитетније кобасице без љуске. Направите на сваком од неколико косина косу. У тигању додајте мало уља за кување и пржите кобасице док се не појави златно браон. Они треба периодично да се преклапају и да се не губе.

2. На свежим пецивима за хот дог на бочним странама, направите резове без завршетка до самог краја.

3. Сос за хот догс може бити најлакши. На пример, мијешати 1 дио кечапа, 1 дио мајонезе, додати со и зачине по укусу, мијешати.Такође можете додати фино сесан лук и свеже биљке у сос. Унутар лепиња, четком са припремљеним сосом. Узгред, ако узмете пикантни кечап или додате црвену паприку, онда ће хот-дог бити добијен искром.