Како очистити јабуке од воска

Од древних времена у Русији, јабуке су сматране најквалитетнијим и корисним плодовима. Чак и празник Трансфигуратион оф тхе Лорд био је надимак Аппле Спаситеља од стране људи. И ово је сасвим тачно. На крају крајева, састав јабука садржи антиоксиданте који успоравају процес оксидације; пектин, убрзавајући излучивање штетних супстанци; танини који спречавају проблеме са кардиоваскуларним системом. Имају готово све што нашем телу треба: од витамина Ц и јода до природних киселина.

Али сви ови аргументи о изванредним предностима јабуке могу се применити само за воће које се узгајају у сопственој башти. Већина купљених, нарочито увезених, копија садржи у свом саставу, поред витамина и микроелемената, потпуно нездравих супстанци за наше здравље, које произвођачи користе у процесу узгоја и складиштења.

На пример, воскање даје јабукама тржишни изглед и доприноси њиховом дуготрајном складиштењу. Природни восак је коришћен за очување воца пре неколико векова и, наравно, не може штетити људском тијелу. Међутим, проблем је што се восковање данас не одвија природносупстанце и вештачки добијени производи прераде нафте (полиетилен, етри или микрокристални восак). Такве супстанце су једноставно опасне по здравље, јер се сматрају канцерогеним.

Шта радити ако желите плодове, а широк избор на полицама, поготово у зимском периоду, није примећен? Наравно, боље је користити јабуке са лигњом, што чини до 70% свих хранљивих састојака. Али кожа се третира са штетним вештачким парафином који садржи ароматичне угљоводонике, које имају веома негативан утицај на наше тело. Због тога, дефинитивно треба уклонити. Ево неколико опција.

• Ако нисте спремни да жртвујете задовољство да једете јабуку са љуштењем, онда треба темељито опрати четком уз обавезно кориштење топле воде и сапуна, што је боље од сапуна за домаћинство.
• Још један начин је да јабуку ставите у неколико секунди у кључу, а затим одмах обришите растопљени парафин с папиром.
• За уклањање канцерогена из јабука најкомпактније, стручњаци препоручују, након механичке обраде, да их додатно хладе у хладној води најмање сат времена.Верује се да вода делимично одузима штетне супстанце. Овај савет је нарочито релевантан када се деца и алергије једу плодом.
• Међутим, прве три методе не гарантују комплетно уклањање од коже свих елемената опасних по здравље, јер се део њих апсорбује дубоко у поре. Најсигурнија опција је да једноставно испуштате плод. Штавише, увезене јабуке се третирају различитим хемикалијама до жетве, и наравно, већина њих остају у кожи.

Важно је! Да би сачували максималну количину корисних супстанци у јабукама, користите нож од нерђајућег челика када их чишете и одмах их поједите након обраде.