"Тихи лов", како они често називају кампању печурака, веома је популаран међу људима који воле да се препусте делицијама. У међувремену, статистика је неумољива: сваке године хиљаде људи постаје жртава тровања храном, а за сваког двадесетог пацијента клинике, упознавање са печуркама завршава у фаталном исходу. Да не би постали њихова жртва, морамо бити у стању да разликујемо јестиве гљиве од нечивих. Понекад је тешко то учинити, јер практично свака гливица која одговара људској потрошњи има сопствени колега, способна да пошаље било коју особу у болнички кревет. Ипак, постоји неколико универзалних начина помоћу којих се можете заштитити од погубних грешака при сакупљању печурака.
Ако нисте сигурни да је следећа шума наизглед сигурна, онда Прво треба да окренете печурке и пажљиво узмите у обзир његову капу изнутра. Сва "шумска браћа" су подељена у два велика подврста, од којих прва има слој који носи споре, назван хименопхоре, у облику плоча.У овој групи је најчешћа отровна гљива, која представља озбиљну претњу за живот и здравље људи. У другој гљивици, хименопхоре има облик малих цеви и изгледа као порозна мекана облога. Такве печурке су врло ретко отровне, иако свако правило има изузетке. Пре свега, то се односи на тзв. Цепце, назване болетус, у којима постоји неколико отровних близанаца. Такође се могу одредити унутрашњим изгледом поклопца, који има ружичасту боју. Поред тога, ако смањите лажни бентус, врло брзо ће се појавити карактеристичне плаве тачке на нози. Ово се чини веома опасном и токсичном цијановодикалном киселином, чије је присуство - први знак да се гливе не треба једити.
Често у шуми налазите печурке које изгледају прилично јестиво, али могу представљати врло стварну пријетњу људима. Дакле, постоји универзални начин да их проверите ради сигурности, за коју сврху морате да додирнете језик да бисте сечали на ногама. Ако осјећате горчину, сигурно можете бацати плен, јер се таква печурка не може једити.Дакле, чак и међу наизглед безопасним сирупом, на први поглед, могу се идентификовати њихови издајнички близанци, који, почетком јесени, почињу свој лов за људе. Узгред, управо је укус многих искусних гљивара који дефинишу лажни путер и лажне лишће, које је тешко разликовати од јестивих печурака.
Узгред лажне лишће врло често заведе чак и они који их више пута сакупљају у шуми. Због тога, у реду. Да не би погрешили, пажљиво треба узети у обзир проналазак, скрећући пажњу на интензитет боје поклопца и ноге. У нејестивим лисицама капица има интензивну наранџасту нијансу, а стопала, док се приближава корену, не постаје свјетла, већ тамно браон. Поред тога, вреди узети у обзир да лажне лишће имају танкије ноге и немају карактеристичне избочине близу поклопца.
Многи љубитељи "тихог лова" воле да сакупљају печурке, јер ове гљиве расту у цијелим породицама, а близу пањ са успешним сценаријем, можете сакупити читаву кашу ових шумских делиција. Међутим, навијачи агарике од меда често чекају опасност у виду неужиних печурки, који се споља практично не разликују од јестивих печурака.Међутим, ако пажљиво погледате на главу медена, можете утврдити да ли га јести. Ствар је у томе имају јестиве печурке има уједначену браон боју, ау отровним печуркама обојен је црвенкастим или зеленкастим.
