Свако може да кува јуле од пилетине. Чини се да је можда лакше послати део трупа у слану воду и сачекати пола сата. И како кувати укусна пилећа јуха, не сви знају. У таквом брозпу морате ставити зачине и поврће и зачине. Није потребно кухати супу на бази јуха, можете га послужити зеленилом и крутонима као првим курсом за ручак.
Листа састојака:
1. Сипајте хладну воду у посуду и ставите пар пилећих бутина у њега. Остали делови пилетине, мање или више "месо", такође су погодни за чорбу. Идеално ако узмете домаћу пилетину или чак петао. Дајте брод до врела, затим угасите ватру и кухајте даље на слабим. Ако имате храну за птице, онда је боље одвести примарну чорбу 5 минута након кључања. Да је брод прозиран, потребно је уклонити пену са површине воде.
2. Да би јуху учинили мирнијим и да имају предиван златни тон, додајте поврће њему. Скините љуспице са сијалице и исеците га на два дела.Корење треба очистити и одрезати по дужини у две половине. Поврће ставите у резине на ватреној вунци без уља и пеците их 4-5 минута, све док се резине не пржите.
3. У посуду са брозом пошаљите печено поврће.
4. Додати со, зачини, мешати и кухати још 20 минута.
5. Узмите хлеб или смеђи хлеб, исеците пар резина, исеците празнине за тост произвољног облика.
6. Замућите посуду са биљним уљима и пржите хлеб на ниској врућини све до златно браон.
7. У готовој брозги, месо практично одступа од камена, а лук се дели на слојеве. Искључите топлоту, извадите поврће и зачине, можете их бацити. Користити месо по жељи, може се одвојити од костију и вратити у чорбу.
8. Поставите комад крутона у средину супа, поставите мало павлаке или пар тврдог сира на њега. Сипајте јухо у плочу и оборите с ситаним свјежим биљем.
