Често не сумњамо ни на који начин корисне супстанце леже иза обичног изгледа производа који су дати по природи. Данас желим да причам о једном од ових невероватних поклона. О томе ће се касније говорити о својствима, саставу и калоријским каприма.
Капри су неповучени цветни пупољци грмља. Прва помињања ове биљке налазе се у "Прича о Гилгамесху", која се сматра најстаријим књижевним спомеником. О својствима капара прилично често у његовим списима и говорио Авиценна. Тренутно капери се користе не само за припрему лековитих алата традиционалне медицине, већ сољени и кисели пупољци постају пријатан врхунац месних и рибљих јела, додају их у салате и сосове, користе их као састојак током стварања солианка, борсхта и других првих курсева. Посебно су капри навикли у италијанске, мароканске, грчке и турске кухиње.
Капере у својој сировој форми карактеришу горким укусом, али након обраде, горчина нестаје, а у највећој мјери можете уживати у корисним панталонама.Карактеристике капара због свог невероватног састава. Поред стандардних сетова (протеини, масти и угљени хидрати), капри садрже дијететска влакна, шећере и масне киселине, гликозиде, есенцијална уља, сапонине, ензиме, пектин, засићени су витаминима (А, Е, Ц, К, Б) , јод, калијум, калцијум, магнезијум, манган, бакар, натријум, селен, фосфор, цинк).
Људи који брину о свом телу не би требало да се плаше да ће укључивање капреских пупољака у исхрану додати додатне сантиметре код струка јер су капари прилично ниска калорија - 100 грама производа садржи око 23 кцал.
Уписивање корисних супстанци у капаре ће остати само речима, ако не пријављујете ефекте сваке од њих на тело. Дакле, рутин, који је наведен као део пупољака, помаже у стабилизацији крвног притиска. Да би побољшали стање коже помаже кверцетин - један од флаванола који чине капаре, супстанца олакшава упалу и неутралише алергијске реакције. Он такође пружа заштиту од рака, јер подржава нормалну структуру ДНК.
У древној Грчкој, капаре су коришћене у борби против метеоризма, док су древни Јевреји веровали да су капари најмоћнији афродизијак. Отвори пупољака такође су коришћени као средство за зарастање рана, за ослобађање зубобоље, такође су сматрани ефикасним у болестима срца и штитне жлезде.
Предности капара су велике. Међутим, нажалост, све добро би требало да буде умерено. Ова изјава је такође релевантна у односу на ове пупоље. Да се напусти употреба производа треба да буде са индивидуалном нетолеранцијом. Рутин, који се, као што се сећате, налази као део пупољака, сматра се јаким алергеном, стога, са тенденцијом на алергијске реакције, као иу току трудноће и лактације, боље је напустити употребу капира. Када гастритис и чир на желуцу не треба да се злоупотребљавају кисели краставци. Запамтите да су капри високи у натријуму, стога, да би се избегле непријатне последице пре конзумирања, поплаве треба да буду намочене, пожељно у маслиновом уљу.
Драги посетиоци нашег портала, а шта знате или шта корисно или можда супротно штетним особинама капара? Бићемо захвални ако поделите своје знање у коментарима на овај текст.
