Млечни производи се често користе као основа за испитивање, али сви имају различита својства и нису заменљиви. На пример, млеко или павлака теже свеже тесто и захтевају додавање маслаца да га омекшају, али производи од киселог млека (кефир и сурутка) дају врло добру бујицу. Међутим, као кашица, нећете покварити тесто са уљима, стога је добро додати и мало масла у тесто на кефир - постат ће се мекше, свеже и крхко.
Данас вам нудимо основни рецепт за кефир торту, а можете га додати и са орасима, кандираним воћем, сухим плодовима, маком.
Састојци:
1. Припремите састојке за нашу мирисну и бујну торту. Уље остављамо на тањири тако да постане мекан. Обрадити брашно користећи сито.
2. Пошаљите јаја, ванилин и одређену количину гранулираног шећера у дубински контејнер, пребијте се док се не формира хомогена маса.
3. Садржај поур кефир и ставите уље, интензивно мијешајте.
4Смеши брашно прашком за пециво, налијте мале прслине у мешавину кефира.
5. Темељно мијешајте и уверите се да је тесто добило конзистентност течности киселог павлака.
6. Подмазујемо форму са маслацем, сипамо тесто и ставимо пећницу у загрејан до 170 степени у току 50 минута.
7. Извадите произведену колач од рерне и послужите је столу.
