Пица са пилетином, печуркама и бибером је једна од најпопуларнијих, тако да ако први пут кувате пицу код куће, можете почети са њим. За пицу, боље је направити најобичније тесто квасца, лиснатог пецива или купити готово у продавници - ово ће вам уштедјети вријеме, али то може негативно утицати на укус пице.
Листа састојака:
1. Сипати мало топлу воду у посуду, али не врело. Сипати сув квасац и шећер, мијешати и чекати 10-15 минута, све док се на површини воде не појави пена.
2. Док чекате реакцију квасца и шећера уживајте у сосу. Чебуле и бели лук треба очистити и фино исецкати.
3. Залијте биљно уље у посуду и загрејте га, померите лук и бели лук, испрати на врућој температури 2-3 минута. Уверите се да бели лук не постане црн.Затим додајте мало воде и додајте парадајз пасту (можете га заменити са 200 мл сок од парадајза). Такође потресите сушено биље, али немојте претерати са количином. Премешати и симпримирати на малу температуру, поклопац затворен док се сос не губе.
4. Када се пјена појављује у посуди са квасом, додајте брашно и добар ударац соли. Почните мијешати тесто кашиком, постепено додавати брашно у посуду по потреби.
5. Гурните еластично меко тесто рукама, покријте га ручником и ставите на топло место сат времена, а пожељно два, тако да се уклапа.
6. Док долази тесто, урадите пуњење. Пилеће месо (бољи филе) сече на коцке или траке. Можете узети мање месо без масти, исечено из бутина или глежева.
7. Опрати и резати шампињоне, лупити слатке паприке, исперити их и резати их.
8. Када је тесто погодно, можете га увући у резервоар. Најприкладнији начин да се то уради је на плочи за печење, покривено пергаментом. Да бисте спријечили пизу и грижање папира, масу додајте маслацом. Тврдо уложите у велики слој правоугаоног или овалног облика, остављајући стране око периметра.
9. Сипајте тесто са сосом, благо можете да одете на бочне стране.
10. Резите сиром или решетке на грубо грубо, ширите 2/3 укупне количине на слој теста.
11. Сада ширијте печурке и слатке паприке.
12. Сада окрените сок од пилетине. Сваки комад треба лагано слати и посути са зачинама по жељи.
13. Послужите пећ за печење на загрејану пећницу од 180 степени. После 15 минута печења посути пизу са остатком сира. Сијајте свеже зеленило фино.
14. Пажљиво уклоните врућу пицу из рерне и потресите зеленилом. Сачекајте док се пица са пилетином, печуркама и бибером мало охлади, сече на порције и служи.
