Када препоручују младе домаћице, мајке, по правилу, обавезно обраћају пажњу на бројне забране: не треба остављати прљаву посуђу за ноћ, не треба стављати топлу храну у фрижидер. Ова забрана поштовања је, по правилу, најтежа у летњој врућини, када се кувано хлади лагано, али не желите јести топло. Дакле, поставља се питање: зашто је, заправо, немогуће? На крају крајева, фрижидер је дизајниран да се охлади, што значи да је и вруће.
Прво, забрана стављања вруће хране у радни фрижидер потиче од мајстора опреме за хлађење. Они тврде да сувише вруће намирнице повећавају температуру у фрижидеру, што одмах доводи до реакције сензора температуре. С друге стране, сензори покрећу мотор-компресор, који ургентли смањује температуру у фрижидеру. Мотор је дизајниран за економичан рад, чиме продужава животни век фрижидера - ненадмашна стартовања компресора у случају нужде могу довести до квара уређаја. Поред тога, превише вруће јело током хлађења ствара топлу паро која се наслања на унутрашње зидове фрижидера.Када се замрзава, пар се претвара у мраз и мраз, понекад у ледену кору, унутар фрижидера, који се може елиминисати само потпуним одмрзавањем и прањем расхладне јединице.
Најрационалније објашњење је да се кувану посуду недовољно охлади у фрижидеру мијења свој квалитет укуса на горе. За неке посуде веома је важно обезбедити равномерно хлађење за потпуни укус, а за ово јело се каже да је "зрео" и пуни. У случају кршења природног тока хлађења, укус готовог производа постаје непријатан. Постоји и ризик да се друга, већ хладна јела, када су постављена поред њих превише врућа, могу апсолутно погоршати и окренути киселином. Сходно томе, они који покушавају брзо хладити своје јело у фрижидеру ризикују губитак неколико куваних кулинарских ремек-дела одједном.
Модерно тржиште нуди хостесе широк спектар лепих и удобних јела, укључујући стакло и керамику.Међутим, мало људи зна да оштар температурни контраст унутар и изван посуда доводи до пукотина и распада на њој. Произвођачи модерних јела активно раде на овом проблему, побољшавајући његов квалитет, међутим, препоручује се да се не ризикује и не стављају превише вреће у фрижидер. Последица тога може бити: - прво, омиљена посуђа ће бити потпуно покварена - друго, кухано јело ће бити потпуно покварено, - треће, хладњак ће бити јако загађени, јарак тече из експлозије.
Произвођачи расхладних јединица су узели у обзир жељу потрошача да брзо охладе производе: неки модели фрижидера су опремљени посебном функцијом за хлађење у случају нужде. У таквим расхладним јединицама можете ставити врућа посуђе, затворити фрижидер, повезати функције, а након неког времена посуда ће бити довољно охлађена без ризика од укуса готових јела и оштећења хладњака. Због тога, они који желе користити такве додатне функције фрижидера, приликом куповине јединице, питајте продавца да ли је овај модел опремљен брзим технологијама хлађења.Трошак такве куповине ће бити нешто већи, али су могућности таквих уређаја за кућанство такође много шире.
