Пита са квасом обично се пече у пећници, а свеже су пржене у понвору, попут равних колача. Али обе опције имају своје недостатке: тесто квасца се кува дуго, а пите у гризу апсорбују нездрав ваздусни путер и постану јос висе калорије. Стога, ако нема времена за припрему теста квасца, можете изабрати нешто између и испећи свеже пите у пећници.
Састојци за тесто (за 6-8 паттиес):
за пуњење:
1. Сипати кефир у посуду, растворити шећер и со у њој, додати сода. Сода не треба претходно угасити, реакција ће се одвијати у кефиру и дати ће мехуриће гаса неопходно за отпуштање.
2. Ставите пола брашна, премешајте је у јогурту и постепено додајте остатак брашна све док се не формира дебело тесто. Ставите тесто на сто, посути брашном и гнетите од ње глатку торту.
3. Ролите га у слој од 1 цм и одрежите велике округле траке за колаче.
Оперите јабуке, језгро и коцке.Пеел се такође може уклонити.
Посути јабуке са мало шећера.
4. Ставите кашичицу за пуњење на центар сваког круга теста.
5. Преклопите круг на пола и затворите ивицу држећи унутрашњост.
6. Полагајте торте са стране са пергаментом. Врх сваке патти замазан слатком водом (кашичица шећера по жлици воде) тако да су браон. Ставите послужавник за печење у загрејану пећницу и исперите печурке на 150 степени. Да би печена печеница била мекана, ставите плочу са водом у пећницу (или укључите функцију паре).
