Тешко је наћи траву која је широко распрострањена и популарна широм света као пиринач. Ова посуда је погодна за јела од рибе и меса, иде добро са поврћем. Деликатно куван, вероватно неће никога узнемиравати. Да бисте то урадили, није довољно знати како правилно кварити пиринчеве житарице, морате знати рецепте који ће вам омогућити да га претворите у самостално посудје. Пиринач са шаргарепом и луком може се послужити као посуда или одвојено. Испоставља се храњиви, укусни, мирисни и предивни изглед.
Кухињске функције
Нема тешкоћа у припреми укусног риже. Међутим, нису се сва домаћица бавила овим једноставним задатком. Неки кухари немају довољно знања како би учинили све у реду. Савети од искусних кувара помоћи ће вам да избегнете грешке.
- Време кухања пиринча зависи од варијетета. Ако се време кувања назначено у рецепту разликује од препорука на пакету, приоритет треба дати последњи.
- Дугогодишњи пиринач са ниским садржајем скроба је најпогоднији за посуђе за кување. Пре кувања мора се опрати, иначе ће се држати заједно.
- При пецању пиринча са шаргарепом и луком, поврће се дроби и пржени, а онда се припрема риж на њих, сипају водом и кувају док се не припреми.У неким случајевима, користите свеже поврће, онда их треба посебно пажљиво исецкати, у супротном можда неће бити времена за кување.
- Пиринач ће се боље окусити и неће се држати заједно ако додате путер или биљно уље неколико минута пре него што будете спремни. Неки га додају у воду, која се сипа житарицама.
- Пријатна арома пиринча ће помоћи да се уље дода луком. Да би то учинили, испржите плочице са белим луком у путеру, затим се баца бели лук, а мирисно уље се сипа у пиле са пиринчем.
- За све рецептове које сте припремили пиринач, његов укус, мирис и изглед ће украшавати свеж копер. Сипајте га фино, додајте у гарнитуру неколико минута пре него што га спремите, мешајте.
- Да би се добила пиринач пиринач, а не вискозна маса, важно је правилно израчунати количину течности. Чаша пиринча пола узети чашу воде.
Пиринач са шаргарепом и луком може се кувати у тигању, у котлу или спорим кухињама. Технологија ће се разликовати у зависности од изабраног метода и рецепта.
Пиринач са шаргарепом и луком у тигању
Састав:
- пиринач - 0,2 кг;
- бели лук - 1 глава;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 150 г;
- вода - по потреби;
- маслац - 50 г;
- биљно уље - 80 мл;
- соли, зачина за пилаф - по укусу.
Метода припреме:
- Добро оперите пиринач. Напуните водом и испрати се неколико пута, све док се вода не испразни од ње потпуно јасно.
- Очистите и исеците шаргарепу на грубим грудима.
- Лук без љуске, фино исецкан.
- Са белим луком уклоните горњи слој луске, оставите дно недирнуте.
- У загрејаном биљном уљу док златно смеђе пржимо поврће.
- Залијеш пиринач на њих, глади.
- Убаците главу глиста у центар.
- Напуните водом тако да је његов ниво и пол прста изнад површине пиринча.
- Смањите топлоту, покријте поклопац са поклопцем.
- Кувајте око 25 минута без мешања.
- Када у посуди скоро да нема воде, извадите бели лук и ставите омекшано масло у удубљење. Додати зачине и со, мешати и кувати док течност не нестане у потпуности.
Пре служења пиринча на сто, поставите каранфилић на сваку плочу, дају посуду јединствени укус.
Пиринач са луком и шаргарепом у спору штедњак
Састав:
- пиринач са дугим зрним - 0,3 кг;
- вода - 0,45 л;
- црни лук - 150 г;
- шаргарепа - 150 г;
- биљно уље - 60 мл;
- со, зачини - по укусу;
- свеже зеленило (опционо) - по укусу.
Метода припреме:
- Опрати пиринач за чисту воду.
- Стисните шаргарепу ножем, исперите је и грубо трљајте.
- Лук без љуске, исецкан на мале комаде.
- Лепо исеците зеленицу ножем.
- Сипајте уље у посуду мултицоокера, у њега ставите сок од поврћа. Укључите уређај тако што ћете изабрати програм "Фриинг". Ако ваш апарат нема такав програм, изаберите начин печења - резултат ће бити скоро исти. Пржите поврће 15 минута, након чега се спори штедњак на неко време искључи.
- Ставите пиринач у поврће. Посути га сол и зачини, покријте водом.
- Укључите мултицоокер активирањем програма "Пилаф" или "Рице". У одсуству ових програма, можете користити режим "Житарице" или слично. Тајмер мора бити подешен на 30 минута.
- Када је програм завршен, додајте зеленило, мешајте пиринач и оставите га да се утапа 10 минута у режим грејања.
Укусно јело по овом рецепту може се припремити без трошења пуно времена и труда: паметни кухињски апарати ће преузети главне проблеме.
Пиринач са шаргарепом, луком и зеленим грашком
Састав:
- пиринач - 0,35 кг;
- вода - 0,75 л;
- шаргарепа - 150 г;
- црни лук - 100 г;
- зелени грашак - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- со, суво биље - по укусу;
- биљно уље - колико вам је потребно.
Метода припреме:
- Опрати пиринач.
- Лук, ољуштен, сецкано.
- Корење сече на мале коцке или грубо решетке.
- Топлотно уље у котлу или густом зиду. Испржите лук у њему.
- Када лук добије златну нијансу, додајте шаргарепу и пржите га 5 минута.
- Посути пиринач, испрати га 2-3 минута уз поврће.
- Напуните водом. Додајте со и зеленило по укусу.
- Гурните се на ниску топлоту испод поклопца све док у коштици нема течности.
- Додајте фино исецкани бели лук и зелени грашак. Може се користити конзервисано, смрзнуто или свеже. Ако имате замрзнут или свеж производ, иницијално га кувајте 10-15 минута одвојено.
- Премешајте, покријте и симулирајте на ниској температури све до потпуног кувања.
Посуда изгледа сјајно и апетитно. Постаће још лепши и укуснији ако сипате грчу конзервираног кукуруза у риж са грашком. Кувани пиринач према овом рецепту може се послужити као засебно јело.
Пиринач са шаргарепом, луком и јајима
Састав:
- пиринач - 0,25 кг;
- вода - 0,5 л;
- црни лук - 0,2 кг;
- корење - 0,2 кг;
- соја сос - 20 мл;
- пилеће јаје - 3 комада;
- со, зачини - по укусу;
- биљно уље - по потреби.
Метода припреме:
- Исеците шаргарепу, фино исецкајте лук.
- Опрати пиринач и загријати у слану воду док се не испоручи.
- Пржите поврће у путеру до златно браон, додајте со и сезону. Пребаци се са посуде на посуду са пиринчем.
- У тигању, где су пољале поврће, разбијте јаја. Фржите их са мамцем док не кувате.
- Јаја стављају остале састојке. Све темељито се мијешајте додавањем сојиног соса.
Када се служи, ова необична пиринач за пиринач не боли да потроши са зеленим луком. Посуда ће се жалити онима који поштују азијску кухињу.
Пиринач са шаргарепом и луком може се кухати на различите начине. Упркос чињеници да ће скуп састојака бити сличан, резултат ће бити јело са јединственим укусом. Сви рецепти су доступни, чак и неискусна домаћица може да их овлада.
