Црвени купус је блиски сродник белог, али се разликује од ње не само у боји, већ иу укусу. У својим прелепим мароонско-љубичастим листовима мање сокова, ау салатама, боље је комбиновати са меким, осјетљивим производима - са пасуљем, кромпиром, печуркама, карфиром.
Само запамтите да ова сорта не толерише интензиван топлотни третман - прво, боја се испоставља, благо речено, оригинална, а друго, лишће се брзо омекшава и претвара у неред.
Па, ова салата црвеног купуса, крекера и пасуља може се послужити чак и за свечаности.
Састојци:
Време кувања: 10 мин, број посуђа: 1
1. Исперите главу црвеног купуса добро, пустите да се осуши неко време, затим одсечите део потребне трасе од ње, уклоните горње листове од ње и исеците га у мале и не дебеле траке.
2. Ставите купус у посуду у којој ће се припремати салата. Купус лагано каша.
3. Црвени пасуљ мора прво бити натопљен у воду, пожељно преко ноћи.После тога, ако желите, уклоните љуску која се одвојила од ње и ставите је на кључ. Баците зрну све док не испустите, охладите и додајте у купус.
4. Отворите пакет са било којим крекерјем и додајте у салату. Крекерје треба изабрати са неком врстом неутралне ароме. Такође се могу направити независно срезивањем хлеба у танке мале траке и сушење у пећници.
5. Сезоните салату са мајонезом или павлаку. Друга опција за обраду такве салате је природни јогурт без додатка.
6. Ставите готову салату у плочу, украсите зеленилом и послужите.
