Шљива је распрострањена фабрика воћа која припада породици Росацеае. Домовина ове врсте је огромна територија која се протеже од источне обале Јадранског мора до Источног Кавказа. Научници су сугерисали да се дивља врста ове културе појавила као резултат прелаза два биљка - чешље шљиве и трња.
Шљива је дрво са круном у облику јајета, достижући висину од 14-15 метара. Биљка има тапроот, са већим бројем корена који се налазе на дубини до 40 цм. Стабло дрвета је прекривено сивом или смеђом-смеђом корејом. Гладак на горњој и доњој листи пубесцентне шљиве је зелене боје и елиптичног облика. Листови листова могу имати серрате или цренатне ивице, ширине до 50 мм и дужине 100 мм. Мај шљива цвети у малим белим цвјетовима. Плод културе је једнострана јоргованка, жута, љубичаста, плаво-црна, црвена или бледа зелена боја са сочном слатком или киселом слатком целулом.
Изаберите укусне и сочне шљиве. Када купујете плодове ове биљке у продавницама и тржиштима, морате:
- одбијају да купују сувише мекане шљиве или плодове са сувише танком кожом (такви плодови се врло брзо погоршавају и не могу се чувати);
- дати предност еластичним плодовима са довољно дебљим лупинама прекривеним цветом;
- одбити купити оштећени или незреле плодове.
Свеже шљиве чувају се у фрижидеру у пластичним кесама са рупама. Правилно одабрана воћа не губе свој укус и лековита својства за 2,5-3 недеље. Сушене шљиве (сливови) се чувају у стакленим посудама или платненим кесама на хладном, заштићеном од влаге и инсеката.
Шљиве се једу како сирово тако и обрађене. Плодови ове биљке су замрзнути, осушени, кисели, сушени и навлажени, користе се за производњу сокова, компоти, џемова, кандираног воћа, желеа и других производа од кондиторских производа. Поред тога, ликворе, тинктуре, ликери и специјална водка - шљива ракија израђени су од шљива. Воце и други делови овог биљке користе се у козметологији и традиционалној медицини.
Нутритивна вредност шљива и витамина у њиховом саставу
Шљива је слатко воће богато угљеним хидратима (шећери), влакнима, витаминима и другим корисним једињењима.
Нутритивна вредност 100 г шљива:
- 0,794 г протеина;
- 0.292 г масти;
- 9.574 г угљених хидрата;
- 1.484 г влакана;
- 0.999 г органских киселина;
- 0,467 г пепела;
- 0.094 г скроба;
- 9.411 г дисахарида, моносахарида;
- 88.112 г воде.
Витамини у саставу шљива (на 100 г):
- 0.557 мг витамина ПП;
- 0,059 мг тиамина (Б1);
- 16.554 μг еквивалента ретинола (А);
- 0.092 мг бета каротена;
- 9.994 мг аскорбинске киселине (Ц);
- 0,039 мг рибофлавина (Б2);
- 0.199 мг пантотенске киселине (Б5);
- 0,076 мг пиридоксинске киселине (Б6);
- 0.579 мг витамина Е;
- 0,664 мг еквивалента ниацина;
- 1.497 мцг фолне киселине (Б9).
Калорије шљиве
- Калорична вредност сливе (100 г) - 48.779 кцал.
- Калорична вредност једне шљиве (просечна тежина - 25 г) - 12.195 кцал.
- Каљене сушене шљиве (сивине) - 230.112 кцал.
- Калорија пире пире - 39.919 кцал.
- Калоријски садржај шљиве - 301,781 кцал.
- Јамо калорија - 287.414 кцал.
Елементи у траговима и макронутријенти у саставу шљива
Мацронутриентс у пулпи сливе (на 100 г):
- 19.799 мг калцијума;
- 213.949 мг калијума;
- 0.919 мг хлора;
- 8.779 мг магнезијума;
- 19.447 мг фосфора;
- 5.997 мг сумпора;
- 17.669 мг натријума.
Елементи у траговима као део шљиве (100 г):
- 0,484 мг жељеза;
- 0.109 мг мангана;
- 2.112 мцг флуора;
- 14.444 μг никла;
- 0,097 мг цинка;
- 3.664 мцг јода;
- 3.971 мг силицијума;
- 3.991 мцг хрома;
- 7.916 μг молибдена;
- 0.989 мцг кобалта;
- 86.292 мцг бакра.
Корисне особине шљива
- Свеже обрађене шљиве, суве шљиве, шљиве и сокови имају благо лаксативно својство. Нутриционисти препоручују да их укључите у дневни мени особа које пате од хроничног запора и интестиналног атоније.
- Сливе су богати природни извор калијума и кумарина, који имају благотворно дејство на кардиоваскуларни систем. Редовна потрошња добро сазреваних плодова овог биљке јача миокард и проширује коронарну артерију, помаже у спречавању развоја тромбозе.
- Целулозне шљиве стимулишу синтезу желудачног сока и повећавају апетит.
- И свеже обрађене и сушене шљиве садрже супстанце које промовишу елиминацију "лошег" холестерола из тела. Редовна потрошња плодова ове културе смањује ризик формирања плакета холестерола на васкуларним зидовима и развој атеросклерозе.
- Пектини присутни у саставу сливне целулозе, спречавају настанак гнитних процеса у цревима.
- Шљива је богат природни извор аскорбинске киселине. Редовна потрошња плодова ове биљке и посуђа припремљена на њиховој основи у хладној сезони може смањити ризик од САРС-а.
- Као део сок од шљиве постоје једињења са антисептичним својствима и уништавају патогену микрофлору у усној шупљини и у дигестивном тракту.
- Једињења присутна у саставу шљива имају диуретичка својства и доприносе уклањању вишка течности и соли из тела.
- Састав сливог сока садржи једињења која помажу у смањењу крвног притиска. Нутриционисти препоручују укључивање овог пића у дневни мени лица која пате од хипертензије.
- У сливној пулпи постоје супстанце које доприносе развоју ћелија крви. Стога, шљива има позитиван утицај на рад крвног система.
- Слана пулпа јача јетру, помаже у уклањању штетних једињења из тела.
- Сливе су богат природни извор гвожђа. Редовна потрошња плодова ове културе помаже људима који пате од недостатка жељезне анемије, како би надокнадили недостатак ове супстанце у телу.
- Витамини, антиоксиданти и остала једињења садржана у шљивама, спречавају преурањено старење ћелија, побољшавају стање коже, шарке за нокте и косу.
- Шљунак помаже смањењу телесне температуре током грознице.
- Супстанце присутне у саставу сливне пулпе регулишу метаболичке процесе у организму, убрзавају метаболизам.
- Сливе су природни извор витамина групе Б. Редовна потрошња плодова ове културе за храну позитивно утиче на нервни систем, помаже у смањењу негативног утицаја стресних ситуација на тело и брзо превладавајући депресију.
- Слана пулпа активно се користи у козметологији за припрему масака против старења, дајући еластичност коже и еластичност. За нормалну или суву кожу је погодан козметички производ направљен од љљиве каше и павлаке (понекад павлака замењује кремом од високог маста). За лечење мастне коже често се користе маске удубљених протеина и пире пире. Потпуни третман коже обухвата 17-20 маски.
Корисна својства шљива, кора, цвијећа и дрвета
- Сух израђен од сливних листова, има регенеративне особине. Наведени алат се користи за припрему лосиона и комараца за лечење рана.Поред тога, грубо од здробљених листова сливог шљива (или парова сувих ламина овог биљке) се примењује на гнојне ране или улцерације, чиме се стимулишу процеси регенерације.
- Слаб децокција сливних листова користи се за испирање уста током стоматитиса и пародонталне болести.
- Одлучивање сливних листова - ефикасно средство за сузбијање запаљенских болести уринарног система. Лијек се уноси 1,5 чаше дневно (дневна доза се дели на три дозе).
- Богата инфузија сливних листова користи се за борбу са акутним тонзилитисом. Алат се користи за гребање најмање 2 пута дневно.
- У народној медицини, за борбу против акни и акни користи се лук, припремљен на бази сливних листова. Дроге обришу проблематична подручја коже.
- Откривање шљиве шљиве - ефикасан лек за дијареју. Осим тога, овај лек се користи у лечењу еризипела (припремљеног на бази медицинских лосиона).
- Шљива шума има дијафоретске особине. Чорбе засноване на њој се користе за лечење прехладе.
- Шљива кора је ефикасан антипиретички агенс.Чорбе и инфузије припремљене на његовој основи, користе се за снижавање телесне температуре у фебрилним условима.
- Цветови шљива имају изузетно лаксативно дејство. Традиционални исцелитељи препоручују да људи који пате од хроничног застаје, дневно пију 2,5-3 чаше инфузије, припремљени на њиховој основи.
Контраиндикације и штетне особине шљива
- Апсолутна контраиндикација потрошњи шљива је индивидуална нетолеранција. Поред тога, нутриционисти препоручују да особе које пате од повећане тенденције да развију алергијске реакције треба пажљиво укључити плодове овог биљке у своју исхрану.
- Злоупотреба шљива може изазвати болове у стомаку, дијареју и друге поремећаје у дигестивном систему код деце.
- Сок од шљива је контраиндикована за људе који болују од реуматизма и гихта.
- Мајке које су дојиле требало би престати да узимају слане. Супстанце које су присутне у свом саставу могу изазвати колике и дијареје код дојенчади.
- Многи шећери су присутни у пулпи сливе, па се препоручује да пажљиво укључите у мени особа са гојазношћу или дијабетесом.Осим тога, дијабетичари и људи који имају прекомерно тежину требало би у потпуности напустити потрошњу сљива.
- Контраиндикације на конзумацију шљива (посебно нису потпуно сазреле) су хронична обољења гастроинтестиналног тракта током периода погоршања и патологије, развијајући се у позадини повећаног нивоа киселости желудачног сока.
