Магнезијумова со стеаринска киселина у индустријској производњи има неколико различитих имена. Зове се магнезијум стеарат и Е572, као и калцијум стеарат - за други активни састојак. Ова бела супстанца је практично нерастворна у води, али лако се сарађује са алкохолом или уљима. ПФ индустријска производња магнезијум стеарата се користи као стабилизатор и дефоамер.
Данас је адитив за храну Е572, који се условно може приписати овој категорији супстанци, неопходан у фармакологији и козметологији. Главни задатак магнезијум стеарата је стварање хомогене масе расутих материја, без грудвица и страних укључивања. На додир овај прах је клизав и, како је био, сапун, што се објашњава његовим високим степеном адхезије. Према томе, магнезијум стеарат се често користи као замена за талк или скроб. Магнезијум стеарат се сматра релативно безбједним производом, добија се раздвајањем уља биљног или животињског порекла. Међутим Е572 је стриктно забрањен у производњи хранејер је то врло нестабилна супстанца. Ово је нарочито очигледно у интеракцији са различитим врстама оксидационих агенаса. Због тога, улазак у стомак, Е572 претвара у магнезијум сулфат, који у великим количинама може бити штетан по здравље. Поред тога, магнезијум стеарат има високу запаљивост и веома је запаљив у близини извора отворене ватре.
Главно поље примене магнезијум стеарата је козметологија и фармакологија. Ова супстанца је део лекова који су осмишљени да ојачају нервни и кардиоваскуларни систем. Погодно утичу на кости и мишице, зубе и шину за нокте. Осим тога, магнезијум стеарат је неопходан за процесе дигестије и рестаурације функција ендокриног система, помаже нормализацији функционисања унутрашњих органа и одговара процесу апсорпције калцијума од стране тела.
Овај додатак је једноставно неопходан у савременој козметологији, јер је део праха и темеља, сенки и руж за усне, различите врсте деодоранти, шампона и гелова. Ово није изненађујуће, јер Е572 регулише стварање пене, одговоран је за хомогеност финалног производа, а такође делује и као природно згушњавање.Поред тога, данас произвођачи су спремни да користе магнезијум стеарат као џеп - релативно сигурно пунило, што омогућава неколико пута повећање обима производа уз минималне финансијске трошкове.
Научне студије показују да дневни узорак ове супстанце код одраслих не би требало да прелази 2500 микрограма по кг телесне тежине. У супротном, супстанца може узроковати акутну тровање храном с накнадним оштећењем дигестивног система. Такође је стриктно забрањено да комбинују унос дроге који укључују Е572, са алкохолом и свим врстама енергијских напитака.
Верује се да је у саставу козметике магнезијум стеарат потпуно безопасан, али ово мишљење је погрешно. Ако произвођачи злоупотребе овај пуњач да би добили додатни профит, онда чак и редовни компактни прах може изазвати најјачи дерматитис. Из тог разлога компаније са поштовањем никада не додају Е572 у беби козметику. Уопштено гледано, иако се прати квалитет различитих козметичких производа, познати брендови обраћају пажњу на проценат Е572 у својим производима, иако не оглашавају такве информације.Према томе, јефтини сенки и кармин направљени у Азији са сумњивим квалитетом, у којима се магнезијум стеарат често користи, може проузроковати значајну штету по здравље и изглед.
