Цхерри - је вишегодишња дрвенаста биљка која припада роду породице Блацк Плум. Црноморско приморје Мале Азије сматра се родним местом представника ове врсте. Према легенди, у Европи, ова култура има 74 БЦ: прво трешње су доведени у Рим чувени опште Луцуллус. Касније се ова биљка брзо проширио на европску територију.
У Русији је трешња почела да расте у КСИИ веку. Појава ове културе у руским земљама у вези са именом Иури Долгоруки који је поломио неколико великих вишања у околини Москве. У трешње у КСВ века она је постала једна од најпопуларнијих гарден усева у Русији: мјештани схватили да сви делови овог јединственог биљке (воће, гране, семенке, кора, лишће, сок, цвеће, стабла, итд) доноси непроцењиве користи за здравље .
Трешња је мали жбун или дрво са смеђе-сиве коре, достиже висину од 9 метара. Лишће биљке су елиптичне, тамно зелена на врху и бледо светло зелене испод. Цветови трешње почиње у средини пролећа: у последњим данима марта или почетком априла.Бијела или светло розе цветови биљке сакупљају се у малим кишобранима (обично 2-3 комада). Плод вишње је светло црвена, роза или бургунда друпе, која има специфичан укус слатко киселог.
Најчешће, чешљеви плодови једу сирови, непрерађени или се користе за џемове, конзерве, сокове, моуссе, желе, компоте, сирупе, пире кромпир, ликере, воћна вина и ликере. Поред тога, сви делови ове невероватне биљке користе се у алтернативној медицини за лечење читавог спектра патологија.
Нутритивна вредност трешања и витамина у свом саставу
Воћња вишње је користан прехрамбени производ који садржи читав низ витамина и других корисних једињења.
Нутритивна вредност 100 г вишања:
- 0.769 г протеина;
- 0,187 г масти;
- 10.586 г угљених хидрата;
- 1.766 г влакана;
- 1.499 г органских киселина;
- 83.787 г воде;
- 10.494 г дисахарида, моносахарида;
- 0.094 г скроба;
- 0.593 г пепела.
Витамини 100 г чешње:
- 0.098 мг бета каротена;
- 0,029 мг тиамина (Б1);
- 0,298 мг токоферол еквивалент (Е);
- 5.991 μг фолне киселине (Б9);
- 14.998 мг аскорбинске киселине (Ц);
- 0.476 мг еквивалента ниацина;
- 0.076 мг пантотенске киселине (Б5);
- 0.378 мг витамина ПП;
- 0,029 мг рибофлавина (Б2);
- 0.392 μг биотина (Х);
- 0,048 мг пиридоксина (Б6);
- 16.779 μг еквивалента ретинола (А).
Енергетска вриједност трешње
Вишња је дијететски производ са релативно ниском енергијом. Посуђе из ових јагодичастих бобица (осим оних које садрже шећер) могу се укључити у мени за дијете у циљу сузбијања гојазности.
Калорије по 100г:
- свеже вишње - 51,667 кцал.
- сок из вишње - 46.443 кцал.
- компоте од вишње - 98.141 кцал.
- џем вишње - 227.112 кцал.
- чешња пире - 56.331 кцал.
- замрзнуте трешње - 50.944 кцал.
- вишњеви сируп - 257,884 кцал.
Садржај калорије једне средње величине трешње (6 г) је 3.101 кцал.
Макро и елементи у траговима у саставу трешања
Цхерри је најбогатији природни извор корисних макро и микронутриената за људско тело.
Мацронутриентс у саставу трешања (на 100 г):
- 36.799 мг калцијума;
- 5.922 мг сумпора;
- 255.771 мг калијума;
- 25.687 мг магнезијума;
- 29.144 мг фосфора;
- 19.144 мг натријума;
- 7.339 мг хлора.
Елементи у траговима у саставу трешања (на 100 г):
- 0,434 мг жељеза;
- 6.799 мцг хрома;
- 99.917 микрограма бакра;
- 24.671 мцг ванадијума;
- 9.616 μг молибдена;
- 0,274 мг цинка;
- 76.914 μг рубидијума;
- 0,076 мг мангана;
- 14.499 μг никла;
- 12.212 μг флуора;
- 124.524 μг бора;
- 1.996 мцг јода;
- 0.969 мцг кобалта.
Корисна својства вишње
- Трешња је производ који позитивно утиче на функционисање дигестивног система.Биљке ове биљке побољшавају апетит, повећавају производњу дигестивних сокова, активирају перисталту црева, имају лаксативан ефекат и помажу у суочавању са дуготрајним затварањем. Чорбе од танких трешања су намењене за лечење хроничног колитиса и интестиналног атоније.
- Сок из трешње је ефикасан антипиретички агенс.
- Као део целулозне пулпе постоји читав низ супстанци које позитивно утичу на рад хематопоетског система (гвожђе, кобалт итд.). Из тог разлога, бобице ове биљке треба укључити у исхрану особа које болују од анемије.
- Плодови трешања и пића припремљени на њиховој основи позитивно утичу на функционисање нервног система и помажу у смањивању негативног утицаја стресних ситуација на тело. Народни исцелитељи савјетују да их једу због несанице, депресивних стања, менталних поремећаја и епилепсије.
- Свеже трешње, као и сирупи и сокови трешње користе се као ефикасни експецтор за бронхитис или цатаррх респираторног тракта. Лековита својства сока се повећавају када се разблаже млеком (у једнаким размерама).
- Еллагична киселина је присутна у месу трешње, састоји се од хемостатских и хипотензивних својстава, који јачају зидове крвних судова и могу спречити развој читавог спектра срчаних обољења. Такође је доказано да ова компонента блокира процес који узрокује раст ћелија карцинома и смањује ризик од широког спектра онколошких болести.
- Сок од трешње има антиинфламаторно дејство и антисептичка својства.
- Редовна конзумација бобица вишње помаже у уклањању соли и штетног холестерола из тела. Супстанце које су присутне у свом саставу, смањују штетне ефекте зрачења на људско тело.
- Пектинска једињења присутна у саставу трешања доприносе уклањању штетних супстанци из тела (жлијезда, отрова).
- Вишња пулпа је ефикасан лек за склерозу и артритис. Да би се решили манифестације ових патологија, потребно је поједити 500-900 г свјежег (или замрзнутог) бобица сваког дана мјесец дана, перећи их 700-900 мл млијека.
- Зрна семена трешања сматрају се ефикасним људским леком за протину.Лековите сировине се избацују у целулозу, сипају воду која је кључна, добро се меша и користи за припрему медицинских лосиона.
- Супстанце које су присутне у саставу листова вишње, смањују вискозитет крви и спречавају стварање крвних угрушака. Фолк хеалери препоручују употребу децокције припремљене од листа листа у комплексној терапији тромбофлебитиса, исхемије срца, за борбу против ефеката срчаног удара и капи.
- Децокција воћње трешње је ефикасан диуретик који се користи за лечење болести уринарног система и болести зглобова. Редовна конзумација овог пића помаже да се носи са отоком.
- Сок од трешње је ефикасна козметика за негу коже лица. Једињења која се налазе у његовом саставу доприносе подмлађивању и интензивној хидратацији коже, уским пореовима, спречавају стварање акни и акни, нормализују лојове жлезде.
- Месо вишње је дуго коришћено за прављење маски за косу. Супстанце које су присутне у његовом саставу, ојачавају фоликуље косе, дају јачину косе, лепоту и здравље, ослобађају их од непријатних масних сјаја.Ефикасност ове маске је значајно повећана додавањем шкроба и лимуновог сокова до вишње.
Ватра штета
- Главна контраиндикација потрошње трешања је индивидуална нетолеранција. Биљке ове биљке су потенцијални алергени, тако да лекари препоручују да људи који су склони развоју алергијских реакција били опрезни да их укључе у исхрану.
- Трешња може проузроковати значајну штету здрављу људи који пате од чирева желуца, гастритиса, чира дуоденала, дијабетеса.
- Киселине присутне у саставу вишње вишње могу оштетити слој емајла зуба. Стоматолози препоручују да након сваке употребе бобица ове биљке добро исперите уста топлом водом.
- Јурци семена трешње садрже штетне супстанце које се могу претворити у цијановодоничну киселину. Да би се избегло озбиљно тровање овим једињењем, неопходно је уклонити камење из јагодичастог воћа намењених за производњу тинктура и ликера. Уз дуготрајну топлотну обраду воћа вишње (на пример, уз продужено кување џема или компоте) штетне компоненте губе своју активност.
- Супстанце које су присутне у саставу трешње пулпе, стимулишу јетру. Због тога особе које пате од хроничних обољења овог органа могу се једити вишње само након добијања релевантне дозволе лекара.
