Једном када су лонци били прилично популарни. Сада из неког разлога, љубавнице постепено заборављају на њих. И узалуд! Ово је једноставан и приступачан начин стварања кулинарских ремек-дела. Купујте нове или стари потери из мезанина, савети у овом чланку ће вам помоћи да не направите најчешће грешке. Морате печати посуде у пећници, па пре него што га укључите, провјерите колико посудица имате, без обзира да ли сви стоје точно.
Месопланираш ставити у лонци може бити унапред отворен у тањиру - ово ће дати јединствени укус једу и истовремено смањити количину масти. Да би јело било корисније, можете уклонити печено месо и оставити маст да се испразни пре стављања меса у посуду.
Поврћекоји се припрема дуже (нпр. кромпир и шаргарепа), боље је сјећи их на мале дијелове и ставити их на саму дно лонца како би се загрејали више.
Уколико постоји рецепт за млеко или било који други састојак млечни производи, додајте их само у последњем сату кувања, иначе су уништени током дугог периода кувања.
Исто важи и за то тестенине. И они неће преживети у пећници више од сат времена.
Не подижите поклопац током процеса кувања! Сваки пут када га скинете, губите топлоту еквиваленту 30 минута кувања.
Немојте ни размишљати о излагању вашег лонца изненадним променама у температури, као што је сипање хладне воде на њега одмах након извлачења из пећнице - то може довести до пукотина у керамичком лонцу.
Неке од тајни кувања и имају лековито биље. Цела лековита биља, као што су каранфилићи, боље отварају свој букет у дужем временском периоду, тако да их треба додати на самом почетку кувања. Свјеже или сушено биље могу изгубити укус током дугог кухања, тако да се најбоље додају на крају кувања.
Проналажење рецепата за кување у посудама није тешко. Али можете се једноставно водити својим кулинарским вештинама. Састојци могу бити било који - поврће, месо, риба, пилетина. Даре!
