Гљиве за децу

Мало ко је у стању да одустане од укусних куваних мирисних печурака: путер, бело, лимун или печурке. Ово је једна од најпријатнијих зачина које могу спасити било које јело. Када је први "састанак" детета са гљивама прихватљив? Да ли су опасни или не? Колико је често дозвољено додавање исхране? Све ово је тема овог чланка.

Састав и предности печурки

Печурке су специфичан производ, постоје људи који их не једу, јер се сматрају штетним и чак опасним по здравље. Ово је делимично тачно, али уз правилну употребу овог производа, то ће донијети много користи. Размотрите састав гљива и утицај ових супстанци на тело:

• Протеини, исти као у месу. Истина, апсорбује се горе него говедина или пилетина - то је због значајне количине влакана.
• Угљикохидрати - још једна важна компонента, извор енергије. Због своје посебне структуре, они (попут протеина) су слабо апсорбовани.
• Масти - чак и дечје тијело их добро види, већина их је у омиљеним белим печуркама, печуркама и, можда, најсигурнијим и најчешћим шампињонима.
• Парцеле - ово је захваљујући њима неке врсте печурака имају занимљив укус, мало зачињен.За дјецу смолне супстанце штетне, тако да вјетар и млијеко не треба дати бебама, па чак и тинејџерима. Додајте у ово "дует" и печурке.
• Минерали, нарочито калијум са фосфором. Корисно за скелетни систем.
• Органске киселине, укључујући млечне, сирћетне и друге. Они су бранитељи тела од инфекција, бактерија, сусрета с њима, слабљења или чак умирања. "Нежељени ефекат" је јачање имунитета. Стога су шансе за "непријатеље" за преживљавање знатно смањене.
• Ензими - нарочито пуно гљива. Ове супстанце активирају прераду протеина и масти са угљеним хидратима.
• Етерична уља. Да дају печуркама заиста "магични" укус. Диван мирис је један од главних разлога за универзалну љубав према овом производу.
• Витамини. Нећемо их навести све, али најважније ће бити поменуте: ретинол, рибофлавин, тиамин, пиридоксин, холекалциферол, аскорбинска киселина и многи други. Витамини групе Б у печуркама чак и више него у житарицама!

Слатни болет, беле печурке, болет су сви извори аминокиселина, улазе у тело, стижу до мишићних ћелија уз помоћ циркулационог система и ... промовишу њихов раст. Нешто као грађевински материјал за мишиће.

Пажња! Капа садржи више хранљивих материја од ногу. Надамо се да ћете добити наговештај.

Колико година могу деца бити печурке?

У овом тренутку, сваком одговорном родитељу се поставља ово питање. Мишљења о оптималном добу додавања гљива у исхрану деце се разликују. Дакле, неки родитељи-екстреми (да, управо тако) додају их у храну за бебе које још нису достигле своје године - ми предлажемо да чак ни размишљате о овој опцији, јер дијете није тестно подручје, злочин је ризиковати његово здравље.

Као што се сматрају педијатрима, главна штета гљива је проузрокована садржајем цитина у њима, концентрисана претежно у ноге. То је тешка сварљива супстанца која чак ни сви одрасли нису у могућности да пробају, а да не помињемо децу са својим недовољно развијеним дигестивним системом. Ако не знате који је цхитин, објашњавамо - елемент који чини љуске корњача и неке друге животиње. Шта мислите, да ли је вредно да понуди деци у храни "оклоп"?

Још један разлог зашто печурке не би требало да се користе рано је њихова подложност штетним супстанцама. Апсорбирају их из ваздуха, тла, воде.По својој структури, пулпа производа је слична сунђеру, у којој се акумулирају токсини, радионуклиди и други "штеточини".

Посебно опасне су сакупљене печурке у близини аутопутева, индустријска предузећа, укључујући хемијске биљке. Ово је објашњење зашто су деца јела ране године од бијеле, болетске и агарике од меда, а ништа лоше није било са њиховим телима. Од тада су векови прошли, све се променило, еколошка ситуација је много гора, па се много производа мора пажљиво третирати.

Увођење печурака у исхрану бебе

Заправо, тачније је рећи не дијете, већ школско особље, јер се једење гљива од 7 година сматра апсолутно сигурним. До тог периода, формирање дететовог дигестивног система је у потпуности завршено. Наравно, многи родитељи много раније нуде печурке. Па, остаје само да их подсетим на могуће ризике. Правила за увођење гљива у исхрану деце:

• први пут је довољно да дете добије буквално 1-2 г производа, најбезбедније је понудити дјеци печурке или шумске гљиве које нису на тржишту;
• током периода хабирања, печурке се не кувају одвојено, додају се у сосове - чак је и минимална количина довољна да се маси дају арома и карактеристичан укус;
• Посебно би требало бити посебно пажљиво пратити реакцију ћерке или сина, уз најмањи сумњиви симптоми (о томе ћемо касније писати), позвати хитну помоћ, ни у ком случају не би требало да се само-лијечимо или поступамо по принципу "можда ће се проћи";
• Могуће је понудити печурке деци не више од 1-2 пута недељно.

Важно је! Без обзира на здравствено стање дјетета, контаминиране су сољене и мариниране гљиве. Често су понуђени током празничних празника, родитељи у таквим тренуцима, по правилу, добро расположени и изгубе будност.

Када да објавите аларм?

Може бити неколико симптома за узбуђење. Размислите о њиховим групама:

• у случају благе тровања дијете може бити вртоглаво, постаје споро и слабо, одбија активне игре, може доживети грчеве у стомаку, али бол није толико снажан што је викнуо;
• на горе наведене симптоме се додаје умерено тешка плућна пљућа, промена у облику ученика се смањује, беба плаче од пиерцинга бол у стомаку;
• Озбиљно тровање. Карактерише га повраћање, мучна главобоља, понекад жутање коже,могућа је и оштра појава грчева, до конвулзија, халуцинација и заблуде (нарочито након употребе агарике муве), повраћање се не зауставља, он је континуиран.

Шта да радиш Најчешће, оштро погоршање здравља детета након конзумирања гљива изазива панику. Покушајте да се мирно понашате, позовите хитну помоћ. Препоручљиво је стимулирати повраћање, тако да се токсини ослобађају заједно са масама - за то је неопходно дати дијети пуно воде за пиће, а такођер притиснути на језик са кашичицом (у корену). Додатна мера је активни угљеник и клистир.