Скуидс за децу

Нежно месо лигње има пријатан укус. Посебно добро се уочавају у саставу салата и парадајза, праве ароматичне супе, а могу се испунити и нечим занимљивим: печуркама, поврћем и другим производима. Данас ћемо говорити о улози лигње у дјечијем менију: им је потребна дјеца или је њихова употреба апсолутно контраиндикована, како их исправно кувати, која јела њих може бити кухана.

Која је вредност лигње?

Највећи део овог производа је вода, око 80%, још 16% протеина, практично без угљених хидрата и масти, због чега се лигње често укључује у различите дијете за губитак тежине. Оне садрже готово све витамине Б, укључујући тиамин, рибофлавин, пантотенску киселину, пиридоксин, фолну киселину и цијанокобаламин. Поред тога, лигње има ретинол и токоферол.

Као и многи други морски плодови, они садрже велику количину калцијума и фосфора, доприносећи јачању скелетног система. Калијум и натријум помажу у нормализацији метаболизма воде, помажу у уклањању вишка течности из тела, а такође имају позитиван утицај на срчани мишић.Вреднују лигње за присуство цинка и бакра у значајним количинама, садрже и селен и манган - релативно ретке елементе у траговима, који су далеко од свих производа. Остале корисне особине:

• Протеини садржани у лигњи су савршено пребијени, много бољи од онога који се налази у месу и страним производима.
• Селен заједно са витамином Е доприноси елиминацији једињења тешких метала из тела - ове информације су релевантне за оне који живе у еколошки неповољним регионима.
• Према садржају јода, лигње су међу лидерима, овај елемент траг је изузетно важан за штитне жлезде, са недостатком, почињу озбиљни здравствени проблеми.
• Због посебних екстрактивних супстанци, овај производ побољшава апетит, стимулише активност дигестивног система, чини укус посуђа пикантнијим и занимљивијим.
• Захваљујући аргинину и лизину, обезбеђено је интензивно повећање мишићне масе.
• Лигње је богато полиненасићеним мастима, које улазе у тело само споља, неопходне су за сузбијање запаљења, пуно деловање мозга, позитивно утичу на кожу и косу, а то није ограничено на њихове предности.

Ликови воде у садржају кобалта.Овај елемент је од велике важности за тело, заједно са гвожђем и фолном киселином помаже у повећању хемоглобина, смањује умор, помаже да се отараси мудрост и раздражљивост. У комбинацији са витаминима Ц, Б5 и Б9, нормализује метаболизам липида. Промовише интензиван раст коштаног ткива, што је посебно важно за децу током раста. Повећава имунитет и важан је за производњу одређених ензима.

У 85 г лигње садржи дневну брзину бакра за дете, чији недостатак може изазвати анемију. Као и остали морски плодови, они помажу у смањењу губитка косе, отклањању акни и других проблема коже, ојачавају нокте. Због високог садржаја цинка повећавају отпорност тела вирусним болестима.

Увод у дијету

Да ли годинама дам лигње деци? Дефинитивно не. Чак и 2 године рано. Многи педијатри се слажу да деца не би требало да пробају овај производ све док нису стара три године. Овим годинама ће им бити лакше преживјети могуће компликације. Један од разлога због којег су лигње толико опрезне је што оне често узрокују алергије,друга је следећа: често није познато извор производа, вероватноћа проблема је превисока због употребе истрошених или вишеструко замрзнутих / одмрзнутих лигњих.

У доби од три године, можете дати свом детету покушати не више од 1-2 г лигње - кувано. Након неколико дана, нови производи се не би требали уводити у исхрану. Дио би требало да буде постепено повећан, док не нуди јела лигње чешће 1-2 пута недељно. Оптимална дневна доза - до 50 г За децу преко 7 година - до 100 г.

Сигурносне мере предострожности

Лекови често узрокују алергије не само код деце, већ и код одраслих. Случајеви индивидуалне нетрпељивости према овом производу не могу се назвати и ретким. Посебну пажњу треба обратити на покушаје детета да осете суву и сољену лигњу, јер ако се крши технологија обраде, могу садржати штетне материје.

Сада много говоре о способности лигње да акумулира соли живе и соли тешких метала. Међународна организација ЕПА је спровела студије да потврди или одбије ту чињеницу. Као резултат тога, показало се да лигње не премашује друге производе у смислу садржаја ових супстанци.

Рецепти за лишће слаткиша за децу

За почетак, предлажемо да научите како кувати лигње како би њихово месо остало меке и нежне. Фазни опис:

• Напуните воду, уроните лигње у њега.
• Сачекајте док се вода не закопа, током којег времена карактеристични цвјет ће скоро потпуно нестати са површине трупа.
• Уклоните лигње из воде, уклоните остатке плака ножем.
• Извуците унутрашњост.

Производ је спреман за даљу прераду, могуће је кухати салате и главна јела од ње, погодна је за пуњење.

Пуњене лигње (печурке, пиринач и поврће)

Производи: 1-2 трупла лигње (пред одмрзавање), 2-3 табеле. кашике куваног пиринча, 100 г конзервираног шампињона, 1 кувано јаје, мала глава лука и шаргарепе, сир - 50 г, павлака. Сол и зачини - по укусу.

Кување:

• Лупите поврће, исецкајте, гајите шаргарепу на грубим грудима, испрате у биљном уљу.
• Додајте фино исецкане шампињоне до пуњења, додајте со, додајте зачине, срушите кувано јаје.
• Одмрзавање течности, очистите филм, подарите у року од 2-3 минута.
• Ствари трупова са мешавином поврћа и печурака, причвршћите рупу помоћу зубе, ставите у печење, четкицу са павлацем и потресите раженом сиром.
• Печемо 10-15 минута, оптимална температура је 190-200 ° Ц.

Италијанска лигњурска супа

Производи: 200 г зеленог пасуља (свеже или смрзнуто), 125-150 г лигње, 2 средњег парадајза и чоколадних каранфила, першуна, соли и бибера - по укусу, биљном уљу за печење, лук - мала глава.

Кување:

• Срезати парадајз на половину, лежи на плочицу за печење, лагано слати и пецати 30-40 минута.
• Пресећи лук на полупречнике, један каранфилић од чесна на 1-2 мм резане и сијепљати другу у блендер, сјечити лигње у траке и исецкати першун фино. Мијешајте бели лук, зеленило и лигње, оставите их да маринирају.
• Пражите лук у посуди, додајте чесен, а затим печени парадајз и бораније, сипајте у воду (1 л), утопите још 10 минута, затим додајте лигње, сол и сезону са зачинама.

Додајте свеже зеленило прије служења.