Кефир за децу

Нико не сумња у корист кефира за одрасле, али да ли је вредно дати дјеци? Који здравствени проблеми могу настати после једења овог производа за децу? Нудимо да се ближи кефиру, сазнајте више о његовим својствима и карактеристикама. На крају текста често се очекује избор дивних рецепата за здраво, укусно и јефтино јело.

Да ли је кефир користан?

Главни плус кефира је да се апсорбује боље од млека, а због насталих бактерија доноси непроцењиве користи телу. Главне предности:

• Повећава пробављивост других производа, што значи да ће ваша беба добити максималну корист од меса, житарица, воћа и поврћа - када се користи кефир - више минерала, витамина и других супстанци.
• Бактерије настале током сисања млека имају антисептичка својства и позитивно утичу на цревну микрофлоро. Из тог разлога, код неких поремећаја дигестивног система, доктори препоручују, поред традиционалних лекова, да укључе кефир у исхрану.
• Специјалне бактерије које постоје у овом ферментисаном млечном производу не дозвољавају развој патогених микроорганизама, спречавају труљење и ферментацију. Обавезно понудите кефир деци уз повећану производњу гаса.
• Користан је за децу са слабом функцијом црева, због повећане перистализације, много је лакше отклонити запртје, укључујући хронично.
• Кефир савршено уклања токсине из дечијег тела, што је посебно важно за ослабљене девојчице и дечаке који су прошли операцију или друге врсте болести.
• Овај производ је идеалан за обнављање цревне микрофлоре. Препоручује се да се користи са дисбиозом, као и неким другим обољењима гастроинтестиналног тракта.

Кефир се показује деци са дијабетесом, у комбинацији са воћем, замењује традиционалне слаткише и колаче. Са калцијумом и витамином Д јача зубну гелу, нокте и косу. И захваљујући групи витамина Б, побољшава стање коже, помаже да се ослободи пилинга, као и едем изазван недостатком одређених елемената у траговима.

Поред тога, кефир је познат пробиотични акцију. Има снажан регенеративни ефекат на цревну микрофлуру захваљујући кефирској гљивици која се налази у њој, која се састоји од бактерија сирћетне киселине, посебних врста стрептококса и квасца. Овај производ повећава имунитет, активира метаболизам, помаже у борби против гојазности.Ако је ваше дете пило курс антибиотика, обавезно му дајте кефир и посуде из ње свакодневно, тако да можете избјећи бактерије.

Од којих година деца могу бити кефир?

Иако кефир има много позитивних својстава, у врло раном добу може изазвати здравствене проблеме. Педијатри верују да би требало да се примењују не пре него што ће беба бити старих осам месеци, а ако се беба доје - од 7 месеци. Неки лекари верују да бебе треба дати од 1 године. Важно је! Не дајте дјеци уобичајени кефир, само дјеца. Чињеница је да се они разликују у саставу: производ за дијете треба да има ниску киселост, њен укус је блажји и ефекат на слузницу желуца је мекши. Због тога, кефир боље апсорбује деца. Дозирни режим:

• оптимална величина првог дела је у опсегу од 20-30 мл;
• дневна стопа за бебу од девет месеци је до 200 мл (1 чаша), тако да је део кефира довољан да замени 1 храну;
• ако беба поједе мешавине, вреди му понудити ферментирани млечни производ пре спавања;
• кефир не може заменити пиће, обавезно размислите о овоме и не заборавите да мрвице дају довољно воде.

Важно је! Хлађени производ може изазвати иритацију грла, чак и боли грло.Када се вруће, корисне бактерије умиру. Оптимално решење је кефир на собној температури.

Сигурносне мере предострожности

Главна контраиндикација је рана година. пробавни систем 7-8 месеци за децу није прилагођен за обраду таквих производа. Могући проблеми:

• повећано оптерећење бубрега;
• са почетком увођења јогурта у исхрани мрвица имају одређену вероватноћу желудачне крварења посебне врсте - микродиапедезних да може да изазове престанак рада бубрега и других болести;
• због високог садржаја казеина, производ је далеко од слабог апсорбовања;
• Тело бебе до 7-8 месеци прихвата кефир лоше угљене хидрате.

Када неразумно рано употреба јогурта је велики ризик од хроничних болести, са којим дете ће морати да живе живот. Контраиндикације:

• гастритис са високом киселином;
• редовни поремећаји дигестивног система (консултација са доктором је неопходна);
• нетрпељивост према млечним производима;
• епилепсија.

Будите разумни, пажљив према потребама детета, и никада неће имати овај проблем.

Корисни рецепти

Домаћи кефир

Производи: 0,5 литра домаћег или пастеризованог млека са садржајем масти од 3,0-3,5%, беби кефир 100-120 мл.

Укопи млеко, сачекајте да се охлади на 38-40 ° Ц, а затим га мијешајте кефиром, а затим га ставите на топло место. Пажња! За кухање је боље користити кефир 2-3 дана.

Кефир Панна Кота

Производи за 2 порције: 0,5 кефир, 50 грама шећера, 0,5 чајна кашика ванилиног шећера, 1 чајна кашика какаоа, 15 грама желатина. Кување:

• сипајте желатин 50 г воде 80 ° Ц (кувано), оставите за отицање и потпуно растварање;
• Беат кефир са шећером (додајте и ванилу);
• у мешавини танке струје прелити желатин;
• 1/3 помешаног са какаоом (ако желите, можете додати мало шећера);
• налијте бели слој у посуду (посуду за сладолед или редовно стакло), а затим ставите на хладно место;
• сачекајте док Панна-Кота не почне да замрзава, а затим сипате смеђи слој, а затим поново бијело.

Пре сервирања украсите воће, листом менте или прахом.