Према једној од легенди, Адам није у искушењу ни у питању јабука. Ева га је позвала да пробије зреле мангове плодове, које су на истоку често звали "азијска јабука". Истински познаваоци овог егзотичног воћа кажу да је најбоље пробати на местима где расте. Такве земље попут Индије, Тајланда, Шпаније, Мексика или Пакистана су најбоље за истраживање овог воћа, али од нас можете купити укусне и сочне манго.
По правилу, плодови долазе у Русију, који су их одабрали незнани, касније преживљавају, у затворима. Током складиштења, њихова целулоза постаје слатка и јаснија. Олуштени светло наранџасти манго увек привлачи пажњу деце. Њихов укус је мекан, без киселости која је типична за многе воће.
Корисна својства манго
Најлакши начин уживати у азијском јабуку јесте да га поједете свеже. Можете једноставно оштетити целулозу са кашиком од пола манга или исецкати плодом у прелепим делићима, украсити шлагом, чоколадним чипсовима или орасима. Ово дивно егзотично воће има богат, занимљив укус, није досадно и не изазива гнусност.
Поред тога, манго има много здравих својстава:
- воће садрже више од 10 јединствених амино киселина које људско тело не производи - оне су незаменљиве и њихов дефицит се надокнађује искључиво производима;
- специјалне супстанце садржане у мангама умирују живце, значајно побољшавају расположење и повећавају имунитет;
- манго ће помоћи у крвним проблемима - када користите ово воће повећава ниво хемоглобина;
- тропско воће помаже у болу у срцу - парче манга под језиком може успјешно замијенити валидол;
- Ензим који чини овај фетус у стању је успорити развој ћелија рака.
Они који се брину о њиховом облику, слатко воће није контраиндиковано, напротив, супстанце садржане у манго, доприносе ефикасном редукцији масног ткива и смањеном апетиту. Једна од најважнијих компоненти манга је глутаминска киселина, која може побољшати активност мозга и значајно побољшати меморију. Наведене чињенице о манго доказују јединственост и екстремну корисност ове прекоморске деликатесе, тако да не треба чекати на одмор да уживају у укусу и укусу познате "азијске јабуке".
Увод у исхрану деце
У иностранству, уобичајено је дати манго деци већ од 6-9 месеци. Овај приступ није применљив за нашу земљу, јер ово воће овде не расте. Руски педијатри препоручују давање након године када се беба навикава на већину домаћих плодова: јабуке, крушке, шљиве, трешње и друге ствари. Основна правила:
- пола кашике манго пире у пире кромпираму ће бити довољно по први пут;
- када се сусрећете са егзотичним плодом, не би требало додати ништа друго;
- Оптимално време за "дегустацију" је пре ручка, захваљујући којем ће родитељи моћи да прате реакцију детета на нови производ;
- Уколико дође до алергијске реакције, обратите се лекару како бисте сугерирали како да поправите ситуацију, у сваком случају, немојте се сами лијечити.
Важно је! Манго треба темељито ољуштити јер садржи посебне супстанце које изазивају јаку иритацију слузнице. Такође треба знати да је воће припада породици Сумацх, што значи да ако је ваше дијете алергично на боровине или пистације, манго је такође немогуће!
Најквалитетнији манго: како одабрати?
Постоји скуп универзалних правила која ће вам помоћи приликом одабира манга, без обзира да ли се плод купује на источном тржишту или у трговачком центру иза угла.Ови савети ће помоћи да лако купите најзрелије и укусно воће. Критерији за избор:
- Изглед. Сјајни манго има глатку и сјајну кожу пријатног и богатог тона. Добар знак је тамни пецат на површини манга: највероватније је плод зрео.
- Тактилне сензације. На додир, манго треба да буде густ и тежак, са пријатном еластичностјо, али не лабавом. Када притискате на плод, треба остати плитка дентова, али ако је превише мекана, мала кожа, онда је то сигуран знак да се манго заклачи и поче да се погоршава. Превише тврда површина воћа указује на то да је незрела. Такав воћак не треба купити, као и онај на површини од којих постоје огреботине и оштећења.
- Мирис. Арома зрелих манга је пријатна и слатка, концентрисана на стабљику. Понекад овај мирис има светло четинарско-смоласту нијансу. Ни у ком случају не би требало да манго мирисе киселом или са додатком алкохолних нота - ово је сигуран знак да је плод разваљен.
- Текстура. Месо доброг манга је дебело и сочно, има богату жуту или наранџасту боју, слободно се помера од камена.Арома овог воћа је врло пријатна, осећа се истовремено и бресква, диња и кајсија.
Незреле манго зеленило, тврдо и кисело. Огромно воћно је као меки грудњак од бундеве. Зелено воће може се спасити стављањем у папирну врећу и складиштењем на неколико дана на собној температури. Зрно воће треба држати у фрижидеру, јер се манго брзо погоршава.
Манго Рецепти за децу
Најједноставније јело је манго пире. За 1 воће ће бити потребно 2 табеле. кашике воде. Одлепите манго, исеците на комаде, исеците у блендер, затим разблажите куханом водом, ставите на пећ, доведите до врелице и укуцајте 3-5 минута. Пустите да се охлади на собној температури. Када се беба навикне на ово воће, можете додати јабуке, крушке и друге плодове пире.
Панна Цат са Манго
Производи: крема (33%) - 250 мл, 50-60 г шећера, 1/4 манга, 3 г желатина, бадемне латице за декорацију - 2-3 г, мента за декорацију.
Кување Залијте желатин 2-3 табелу. кашике воде и оставити да набрекне. Премешајте крему и 30 г шећера у малом тепиху, доведите до врућине и одмах уклоните са врућине.У кремастој маси нежно уђите у припремљену желатину и мешајте док се потпуно не раствори. Сачекајте да се смеша охлади - можете поставити посуду у посуду хладне воде. Сипајте у чаше и сачекајте док се панна мачка не оштети, може трајати 6-10 сати.
Припремите манго пире, ако се испоставља да је превише густо, можете га разблажити куханом водом, додати шећер из њега, мешати док се не раствори, а затим га поставите на ојачану масу. Украсите са минтом прије служења.
Манго Схербет
Производи: 1 манго, 100 г шећера, 100 мл воде, 1 чајна кашика сок од лимете (лимун).
Припрема: растворити шећер у води, кувати 5 минута (након кувања), а затим охладити. Припремите манго: лупите, уклоните кост, исеците и сеците у блендеру. Саставите масу са шећерним сирупом, додајте сок од лимете (лимун). Ставите у фрижидер, периодично (једном у пола сата), треба га мешати. Велика опција за поподневну снацку за децу од 3 године.
