Шарене јаја препелица - један од најкориснијих производа. Њихова тежина је само 10-12 г, што је готово 5 пута мање од масе пилетина. Шраф је крхка, танка, боје приметна. С обзиром на то да поштанска јаја имају много мање вероватноће да изазову алергије и превазилазе многе друге производе у садржају хранљивих материја, препоручују се да дају бебе својим дијетама - то ће допринети њиховом пуном развоју.
Јела јаја су цењена због чињенице да имају готово све важне елементе и витамине који су неопходни за човека. Дакле, они садрже 2,5 пута више витамина Ретинола, 2,8 пута више тиамина, и 2,2 пута више рибофлавина од пилећих јаја. Једна од предности је висок садржај фосфора са калијумом, немогуће је преувеличати вредност ових микроелемената: активност мозга зависи од њих, правилног развоја унутрашњих органа и функције срца. У 5 препелица јаја (еквивалентно 1 пиле по тежини) ових важних супстанци су 5 пута више, а гвожђе - 4,5 пута.
Заједно са препеличким јајима добијамо оне елементе у траговима који нису присутни у многим другим производима: кобалт, бакар, есенцијалне аминокиселине, укључујући лизин и глицин, који су важни за развој мишићних ћелија, а такође и тирозин - осигурава активност метаболичких процеса, хистидина и треонина.Заправо, препељена јаја су сет биолошки активних супстанци, захваљујући којима су наши животни животи осигурани.
Чак иу антици, препељена јаја су активно коришћена у медицинске сврхе. Постоји опсежна листа болести у којима је овај производ користан, наравно, у комбинацији са традиционалном терапијом. Они ће помоћи у борби против анемије, мигрене, продужене пнеумоније и других респираторних болести. Корисно за излагање зрачењу, као средство за нормализацију притиска, као и за низ поремећаја у дигестивном систему.
Препоручује се јаја препелице са мањим поремећајима нервног система, склоност за акутне респираторне инфекције (обично 2-3 пута по сезони), слабљење вида. Овај производ је користан током интензивног менталног и физичког напора, вредно је укључити и исхрану студената током испита и такмичења.
То је због састава, као и чињеница да су препелице много мање вероватноће да изазову алергије. Донедавно се сматрало да ако пијете сирова препелица јаја никакав ризик од добијања салмонелу, међутим, недавно је доказано да је ризик, мада постоји минимум.Из тог разлога, апсолутно не бисте требали понудити дјетету да једе јаја која нису била топлотно третирана. Оптимално време кувања за децу је око 5-7 минута.
Примећује се да јаја за препелице имају снажан стимулативни ефекат на мозак. Конкретно, у Јапану они се дају свим студентима. Тестирање је показало да су деца која редовно конзумирају овај производ постигла већи успјех него група у чијој је исхрани препрана јаја одсутна.
Редовна конзумација јаја у исхрани малишана или предшколског узраста помаже у повећању памћења, повећава отпорност на стрес за дијете, оштрину вида. Овај производ помаже у јачању имунолошког система, што је посебно важно у јесен или прољеће, када је већина дјеце склона прехладу због бериберија. Укључивање јаја у исхрану детета помоћи ће у решавању следећих задатака:
За разлику од пилетине, препелица јаја се чува много дуже - до 30 дана на собној температури, ау фрижидеру - до 2 месеца, наравно, уколико се оклоп не оштети.Овакав отпор је због присуства лизоцина - ова есенцијална киселина онемогућава настанак патогених бактерија.
Оптимална доба укључивања препелица јаја у мени за децу је 6-7 месеци, могуће је раније ако се беба храни на смешама, али не и на мајчином млеку.
Важно је! Верује се да јајна препелица не узрокује алергије, заправо није, пронађена је индивидуална нетолеранција, иако много јефтинија. Из тог разлога, боље је понудити мрвице само жуманца, без протеина.
Требало би око две недеље да се дијете навикне на гурање јаја од препелица. Првог дана понудите мало производа кћерки или сину - нешто мање од четвртине. Постепено повећајте порцију и доведите је до 1 цијелог жуманца. Обавезно кувајте јаја најмање 3 минуте како бисте елиминисали ризик од салмонеле у телу детета.
По доласку до 1 године, беби се може понудити цело јаје - заједно са протеинима. Од овог периода, припремају се омлети, печене пудинге и друга јела за децу, обезбеђујући довољну топлотну обраду производа.
Пажња! У сваком случају не остављајте кувана препељена јаја, може бити опасно за њихово здравље!
Уобичајено питање за родитеље је колико јаја могу препустити деци? До три године - не више од 1 комада, у периоду од 3 до 7 - до 2-3 комада, а за ученике - не више од 3-4 године.
Док дијете не стигне до једне године, препељена јаја треба кухати - не више од 2-3 минута, јер током дуготрајног термичког третмана храњиви састојци ће изгубити своју активност. У будућности, када беба расте, кувати му омлет, само га пржите испод поклопца, или још боље - пеците у рерну. Тако ћете пружити униформне производе за грејање. Друга могућност кувања је у воденом купатилу.
Производи: 8 препелица јаја на 100 г млека, мало маслаца, соли и зеленила по укусу.
Превуците јаја до стања пене, затим додајте со и млеко. Разблажите стаклену посуду са маслацем, а онда сипајте смешу у њега и ставите је у двоструки котао. Кувати 15 минута. Ако нема двоструког котла, поставите водено купатило.
Не узимајте препелице јаја као потпуно безопасан производ. Њихова безумна употреба може изазвати непријатне болести. Главне опасности су:
Надамо се да ће вам овај чланак помоћи да извучете максимум од препелица јаја. Ако ваша беба има хроничну болест, не заборавите да се консултујете са својим лекаром пре него што проширите вашу исхрану овим производом.
