Риазхенка за децу

Нежна густа риазхенка је укусан и здрав млечни производ. Многе мајке се питају да ли је ферментисано печено млеко погодно за бебе и, ако јесте, од које године може да се укључи у исхрану бебе.

Калорични садржај и састав риазхенке

Риазхенка је балансирано пиће, које се добија коришћењем процеса ферментације млечне киселине печеног крављег млека, који има само природне састојке. Калорични садржај рижанке са садржајем масти од 6% је 85 кцал на 100 г производа. Производ садржи:

• протеини - 3 г;
• масти - 6 г;
• угљени хидрати - 4,1 г

У рижанке постоји низ корисних супстанци и витамина који су неопходни за тело детета:

Име	Садржај на 100 г производа, мг
Витамини
А (ретинол)	0,04
Бета каротен	0,02
Б1 (тиамин)	0,02
Б2 (рибофлавин)	0,13
Ц (аскорбинска киселина)	0,3
Е (токоферол)	0,2
ПП (никотинска киселина)	0,9
Микро и макро елементи
Калцијум	124
Калијум	146
Магнезијум	14
Натријум	50
Фосфор	92
Гвожђе	0,1

Квалитетна и свежа риазхенка има кремасто-розе нијансе од печеног млека и деликатног ферментисаног млека. Производ има карактеристичан укус печеног млека са специфичном киселином. Због дуготрајног термичког третмана на температури од 95 степени, у рижанки нема патогених бактерија.

Корисна својства производа

Риазхенка је драгоцен извор лако лако сварљивих амино киселина и масти, као и протеина. Добробит производа је због високе концентрације корисних супстанци садржаних у њему, од којих су многи од виталног значаја за растући организам.

• Повећани калцијум и фосфор помажу у јачању система костију и осигуравају здравље зуба беба.
• Сумпорна једињења осигуравају правилно формирање и раст унутрашњих органа.
• Магнезијум и калијум промовирају метаболизам и правилно функционисање ендокриног система бебе.
• Калијум и млечна киселина нормализују функционисање уринарног система, побољшавају функцију бубрега. Поред тога, млечна киселина се бори против патогених микроба, стимулише гастроинтестинални тракт, као и помаже у повећању апетита дјетета.
• Магнезијум и жељезо ојачавају мишићно ткиво, укључујући помажу у јачању срчаног мишића.
• Пребиотици садржани у риазхенки лече интестиналну микрофлоро и нормализују пробавне процесе. Пребиотици побољшавају пробављивост витамина растворљивих у масти које су неопходне за тело дјетета, стимулишу раст и активност микрофлоре произведене од стране дебелог црева.

Увођење Риазхенке на дијеталну исхрану

Можете понудити баби риазхенка за 7-8 месеци, заједно са другим млечним производима. Први познаник треба да буде ограничен на једну кашичицу производа. Као и свака нова врста хране уведена у комплементарне намирнице, риазхенко је боље дати дјетету ујутро, а затим гледати на реакцију дјететовог тијела. Уколико не постоје манифестације алергија и проблема са дигестивним системом, производ се уноси у исхрану, постепено повећавајући количину пића.

До једне године дневна доза Раженке не би требало да износи више од 50 мл дневно. Од 1 године можете повећати дневну стопу на 100 мл, дајући део до 200 година на 250-250 мл производа дневно за 2 године. Додељивањем бебе препоручљиво је у другом храњењу.

Сигурносне мере предострожности

До 3 године живота, боље је ограничити потрошњу ферментисаних млечних производа на 1 пут дневно, наизменично их. Прекомерне количине дијететског дијетета таквих пића, чак и оних корисних као што су риазхенка или кефир, могу изазвати прекомјерно оптерећење на излучивом и дигестивном систему бебе.

За дете, најбоља опција била би риазхенка,сами кували маму користећи готову кашу. У овом случају, нема сумње у квалитет и свежину ферментисаног млека.

Пиће је контраиндиковано у случају индивидуалне нетрпељивости према млеку.

Дјечији рецепти уз додатак Риазхенке

Риазхенка се често користи као једна од главних компоненти у припреми разних јела за бебу.

Фруит Моуссе

Лаки и здрави десерт биће одличан додатак вечери за бебе старије од 10 месеци, када су јагода већ присутна у исхрани деце.

Састав:

• Риазхенка - 500 мл;
• бресква - 1 ком.
• малине - 1,5 чаше;
• црна рибизла - 0.5 чаша;
• шећер - 1 тсп.

Кување:

• Бресква, ољуштена, исецкана на мале делове.
• Малина заједно са рибизама трља кроз сито да уклоните све кости.
• Мијешати брескву мешавином јагодасто, додати риазхенку, додати шећер.
• Мешати смешу са мешачем све док се не глатко, налијте у посуду.

Палачинке на рижанке

Танке укусне палачинке сигурно ће привући дјецу старијих од 3 године.

Састав:

• Риазхенка - 500 мл;
• јаја - 3 комада;
• брашно - 8-9 тбсп. кашике;
• сода - 1 тсп;
• соли, шећер - по укусу;
• биљно уље (за пржење).

Кување:

• Превуците јаја у бујну пену сољу и шећером.
• У резултујућој смеши поур риазхенка, поур сода. Постепено додајте сифровано брашно.
• Добро промешајте тесто све док комади нестану.
• Печете палачинке у загрејаној корпи, подмазаном биљним уљем.

Сир торте

Риазхенка је савршен за домаће рецепте за печење. Мирисне торте са сира могу се понудити дјеци од 2,5 године и више. Рецепт је дизајниран за 6 порција.

Састав:

• Риазхенка - 150 мл;
• јаје - 1 ком.
• брашно - 200 г;
• сир - 100 г;
• сол - 1/2 тсп;
• сода - 1/2 тсп;
• биљно уље (за пржење).

Кување:

• Сипајте јаја с сољем, прелијте у риазхенку, добро премазите мешавину.
• Решите сир, додајте у мешану смешу, добро мешајте.
• Додати брашно премешано са соком, гнетити тесто. Требало би да буде конзерванса са меком питу.
• Раздвојите тесто на 6 комада, окрените кугле и формирајте мале колаче.
• Прерујте тортиље у биљном уљу са обе стране док се не смеју.

Укусна риазхенка помаже у засићењу тела бебе и напајању. Пиће задржава осећај пуности дуже времена и савршено угушава жеђ, па је посебно погодно за употребу у врућим временским условима.