Невероватна култура са чудним именом "Јерусалим артичоке" добро је позната вртларкама средње класе као земљу крушком, иако нема ништа мање звучних имена - булба, булули, артифок у Јерусалиму. Када први погледате биљку, лако је погодити рођака сунцокрета у њему - истих листова павлака и златно жутог цвећа, једу само семена, али кртоле, који изгледају као ђумбир корени. Може се упоређивати грнчарском крушом са репом или купусом.
При кувању, трупци из артемоке из Јерузалема су познати по својој свестраности: могу се јести сирово, печено, залијешано, додато су супе и салате, а такође и кувани џем и компоте од њих. Ни мање јединствених и корисних својстава културе: употреба земљане крушке се показује код болести бубрега, гиха, анемије и гојазности. Захваљујући способности излучивања штетног холестерола из тела, токсина и соли тешких метала, Јерусалимска артичока је незаменљив производ за становнике гасовитих мегалополиса. У козметологији, сок и каша коријенског поврћа су део масних средстава за старење и неговање коже. Од предности асоцијације у Јерузалему, која се бескрајно може набројити,Важно је напоменути и његово непретенциозност, отпорност на хладноћу, висок принос и способност брзо адаптације на ново место. И само помисли - ово је чудо природе у многим земљама сматра се травом!
Због незахтевне природе културе према условима притвора, лако је и пријатно да се узгаја Јерузалем артичоке - без непотребних несвестица и додатних догађаја. Како кажу, засадили - и заборавили!
Култура једнако добро толерише и јесење и пролеће. У првом случају, поступак се изводи 15-20 дана пре појаве мраза, у другом - након што се снег топи и земља довољно загреје.
За садњу изаберите здраве гомоље из Јерусалимске артичоке без трагова оштећења и запаљених места. Дужина сваког примерка је око 6-8 цм. Ако нема довољно материјала, гомоље се може исећи на неколико делова, али је таква техника дозвољена само (само?) Током сјетве пролећа. У јесен, само земља се посади целе крушке.
Одабрани материјал је натопљен преко ноћи у раствору лека "Циркон" (1 мл / 10 л).
Изаберите место становања за артихоку у Јерусалиму - задатак је једноставан.Не намеће озбиљне захтеве механичком саставу и плодности земљишта, изузев соли и прекомерно густих глине.
Одрасти у висини до 3 м жбуња не заклања друге биљке, препоручљиво је да се посадити на удаљености од њих - дуж ограде или дуж границе врта. Топинамбур су најбољи осећај у креветима од краставаца, кромпира и купуса, али и лоше култура праотац није откривено на њега.
Без обзира на време садње, локација под културом припрема се јесени. Ако планирају да посадите гомоље у земљи прије зиме, онда ће развој локације почети најкасније 2-3 седмице. Код копања земљиште је испуњено зрелим компостом, остали хранљиви састојци се уносе непосредно пре засадјења.
Током садње следи следеће процедуре:
Када је јесење косе за садњу на крају посла корисно да прикрије пале лишће.
Након појаве садница, брига о артифокама у Јерусалиму подразумева извођење неколико једноставних, али врло ефикасних активности:
Култура је врло одговорна на бригу, па чак и уз минималну негу расте добро и врло је продуктивна.
Јерусалимска артичока успева да се успешно одупре многим гљивичним инфекцијама које утичу на баштенске биљке, али неке од њих су понекад беспомоћне и он:
На први знак ових болести на листовима жбуња препоручених процесних моћне фунгициди као што су "Топаз", "Топсин" "КУАДРИС", "Спеед", "Баилетон".
Међу паразита који представљају претњу за садњу цицока, заједнички целој ровац, пужева, цутвормс, бубе маја и њихове ларве. За борбу против њих можете користити јак сапунски раствор, инфузије горког пепела или белог лука. Против слугс земљишта под жбуње посут сувим сенф или дувана прашине, и пужева Глуттонс се прикупљају и уништавају ручно. Ако је присуство штеточина на месту познато унапријед, препоручује се додавање дроге "Фоким" или "Диазонон" у земљиште за механичку обраду.
Приликом сусрета са културом као семенски материјал може бити изабран неколико здравих дивљих артичока кртоле, која расте обилно на путевима, и слободних парцела.
Ако се планирање узгајања земљане крушке озбиљније узима, онда су висококвалитетне гомоље једноставно неопходне за садњу. Од популарних сорти Јерусалимске артичоке,Специјалисти који су добили одличне препоруке су добро познати као што су Сунчане, Интерес, Накходка, Ленинградски, Вадим, Северни Кавказ, Омски Вајт, Патат, Спиндле, Паско, Волжскиј 2, Скороспелка и други. Све ове сорте карактерише одличан укус коренских култура и добар квалитет чувања.
Сазревање Јерусалимске артичоке траје око 110-120 дана, и није препоручљиво ископати их унапред. Због тога, на јесен, боре се само број коренских усева потребних за зимску потрошњу. Те гомоље које остану да проводе зиму у земљи могу, без угрожавања квалитета, смањити температуру на -40 ° Ц. У прољеће ће добродошлица укључити витамински поврће у исхрану. Међутим, када планирате да користите топинамбур за зиму, није вредно чувати у земљи: уз појаву врућине, гомољи ће се развити и постати неприкладни за кулинарске сврхе.
Жетве које се сакупљају чувају се на исти начин као и друге кореновске културе - у хладном подруму, подељене са песком, али пре полагања потребно је добро опрати и осушити. У одсуству подрума, усев из Јерусалимске артичоке се може поставити на застакљену лођу или загрејан балкон.Ако су гомоље мале, поврће у фрижидеру је савршено за чување.
