У аматерској пољопривреди, виноградарство заузима посебно место части. Ово је проблематично, али и изузетно захвалан. Поднијети на стоно чврсте снопове сочних бобица - прави сан о башти. Супротно популарном уверењу да је грожђе искључиво јужна култура, винове лозе су добро прилагођене условима просјечне климатске зоне са само једним разликом: овдје расте до 3 м, док на југу дужина винове лозе може достићи 30-40 м. средња трака подразумева одржавање истих догађаја као у топлем региону, осим што ће бити потребно посветити мало више пажње на зимовање грожђа.
У зависности од временских услова одређене области, грожђе се засади за стално место од последње недеље марта до краја јуна. Међутим, многи вртларци преферирају садњу јесен (почетак октобра), мада се сматрају неповољнијим. Овај ризик је у потпуности оправдан - асортиман садног материјала је много богатији у јесенским месецима, а недовољно је за складиштење купљених садница до прољећа - могу се осушити, гнути или постати плен до свеприсутних глодара.Не вреди бринути о томе како ће ново засадено грожђе носити прву зиму. Ако су саднице здраве и норме пољопривредног инжењерства у потпуности поштују, степен преживљавања материјала је загарантован.
Захтјеви за саднице након куповине су следећи:
Пре садње, саднице се намочене у чистој води 12-14 сати, након чега се свака од њих скраћује до висине од 3-4 пупољака. Корени горњих чворова су исечени, а дно мало трим.
Без обзира на сезону садње, место грожђа у башти припрема се у јесен, тако да се земљиште може решити зими. Под виноградом пожељно је додијелити мјесто на јужном или југозападном зиду стамбене или економске структуре. Минимално растојање од суседних стабала је најмање 5-6 м. Не би требало да бирате ниске површине за садњу, где винове лозе могу пасти од мраза. Пит је темељно припремљен.
Припремљена јама остане до пролећа. У случају да је садња заказана за јесен, радни распоред се врши узимајући у обзир чињеницу да би јама требала бити најмање 15-20 дана.
Садња садница на сталном месту раста је следећа:
Што се тиче технологије, садња јесени се не разликује од пролећне. Међутим, грожђе посејано у октобру мора бити темељно загрејано - да се нагомилава високо, покрије игле, а да се скупља дебло са сувим тресетом или пиљевином.
Квалитетно залијевање грожђа је гаранција снаге погинака и изврсног јагодичастог пуњења. На почетку сезоне, поступак се врши у комбинацији са обрађивањем након потпуног уклањања покривних структура и везивања трава на решетку. На виновој лозици проводите 4-5 кантица топле воде, што је корисно додати 1-2 шака од дрвета пепела. Следећа заливање је такође комбиновано са ђубрењем (недељу и по пре цветања), а након што су грмље избледеле, залијевају се 2-3 пута по потреби.Снабдевање водом је потпуно отказано на првом знаку сазревања бобица. Последње напајање за сезону је пуњење влаге, врши се 7-8 дана пре почетка припреме грмља за зиму.
Али! Овај начин наводњавања примјењује се само за сорту стола културе и за младе, незреле биљке. Вински грозд потребан је само подзимни наводњавање.
Снабдевање хранљивих материја добијених од биљке током садње трајаће 3-4 године. Током овог времена, вина ће се формирати, постати јача, ући ће у плодове и почиње да осети потребу за додатним преливима. Од органских организама, култура преферира ђубриво, али се добро реагује на увођење тресета, компоста или разблажених птичјих отапаћа. Уреа и амонијум нитрат су погодни за грожђе од ђубрива која садрже азот, суперфосфата у гранулама од фосфата и амонијум-нитрата и калијумове соли или калијум сулфата из калијума. Одлични резултати се могу постићи увођењем сложених хранљивих смеша - као што су "Малтер", "Мастер", "Кемира". Снага се испоручује строго у складу са развијеним распоредом.
Неколико пута током сезоне корисно је распршити виноград с комплексним ђубривима који садрже цинк, молибден, бор, манган, бакар и друге елементе у траговима који су добри за здравље усјева. Акварин, Новоферт, Кемира и Плантафол биће погодни за готову производњу у ове сврхе.
Обрати пажњу! Примена органске материје и других азотних ђубрива мора бити завршена до средине лета, с обзиром да касније ђубрење може одложити стварање јајника воћа.
У култивацији грожђа је веома важно да не дозвољава вина да спонтано расте.У потрази за случајном подршком, пуцњаве ће се држати одговарајућих летвица са својим антенама, због чега ће грмица изгледати неуредна, а жетва ће бити озбиљно отежана. За контролу раста биљке, његова подлога се изводи у две фазе.
Стручњаци признају да је хоризонтална подлога призната као најприкладнија, али понекад узгајивачи користе друге методе - прстен, вертикално, лукав.
Поступак за обрезивање грожђа се препоручује искључиво за јесен, јер у пролеће представља невероватан стрес за биљку - мјеста резина трају дуго за одвод, излазећи из трава. Ове "сузе" прелијевају очи, што доводи до њиховог соуринга. С обзиром на ову чињеницу, на пролеће је дозвољено само што је могуће превидно уклонити сломљене, суве или болесне гране на биљкама посејаним јесењем.
У летњим месецима, рад на формирању грмља се смањује на избацивање екстра и степенице. Да би се осигурало сазријевање дрвета и исхрана растућег грожђа, врше ковање грожђа - уклањају врхове свих пужева заједно са 3-4 пара лишћа. Листови који су блокирани сунчевим светлом такође су предмет уклањања. Главна сврха ових догађаја је једнообразно осветљење, храњење и проветравање грмља.
Јесење резање врши се у фазама:
Не би требало да бринете ако необрезане лозе падају под лагане мразе, али још увијек не боли да пожурите - на -3 ° Ц грожђе ће постати сувише крхко.
Међу почетним вртларима постоји погрешан став да се употреба моћних агрохемијских препарата показује биљкама само када се одређена инфекција шири. Никако! Ако болест већ напредује, посебна средства ће помоћи само да униште своје патогене и спрече општу инфекцију плантажа, а опоравак болесних ткива је ван њихове моћи. Зато стручњаци препоручују максималну пажњу на превентивне мере.
Што се тиче грожђа, врши се 5 профилактичких третмана по сезони.
Представници штетних флора и фауне су изузетно издржљиви и могу се навићи на средства третмана, стога, како би се мере учиниле ефикаснијим, припреме треба мијењати годишње.
Бројни болести културе су главни проблем узгајивача. Поред многих познатих гљивичних инфекција (антрацозе, сиве ротације, црне тачке) плантаже су подложне инфекцији таквих специфичних болести као што су:
Осим ових инфекција, виноград може патити од вертикилуса, хлора, фусарија, бијеле и црне ротације, церцоспориасис и других. У борби против њих користе се као савремени агрохемикалије ("Хорус", "Купросат", "Ридомил", "Топаз", "Танос" итд.) И временски тестирани алати са високим садржајем бакра. И што је најважније, у сваком случају не смемо занемарити поштовање агротехнологија и превентивних мера, јер се неугодне грмље не исцрпљују мање често, већ се и боље третира.
Можда ниједна баштована биљка не трпи толико штеточина као грожђе. Најчешће на плантажама утичу беџ грозда, златарнице, јастучница грожђа, жвакање, лишће црва, гриња, лиснатице, трипс, цицада и многи други инсекти. Али посебна опасност за виноград је напад пхиллокера (грожђе апхид).Коријенски облик овог паразита узрокује смрт вина, заразећи биљке кроз микроскопске пунктуре у коријенима.
Контрола штеточина се врши уз помоћ активних хемикалија. Ацарицидни препарати делотворно делују против крпеља ("Актеллик", "Фуфанон", "Неорон"), а штити Актару од цицада, лишће црви ће умрети од Карбофоса и Бензофосфата, а јастуке се сакупљају ручно.
Ипак, употреба инсектицида - екстремна мера. Пошто штеточини раде да се усагласе на ослабљеним биљкама, правовремено обликовање грмља и компетентна превенција ће смањити ризик од напада паразита на минимум.
Активна плодност у великој мјери осиромашује винову лозу, тако да прије зимовања у потпуности се предузимају све потребне мере - храњење, обрезивање, превентивни третман.
Међутим, у подручјима са оштрим зимама, баштован ће морати да се брине о поузданом склоништу грожђа за зиму - вино се уклања из подлога, положи на тло, спужа високим базама погинака, а затим прекрије шљуке. Код озбиљних мраза на врху смрекових грана корисно је скицирати снијег.
Постоји велики број сорти грожђа.По договору, они су подељени у 3 групе:
