Верује се да су наши преци били прави дуги јевреји, јер према традицији, старији често живе 300 година. И ко зна, можда смо могли преживети у тако угледном добу ако Петер И није било забрањено да узгаја амарант и користи дрво амарантх.
Чињеница да је амарантх одличан агенс против старења био је познат не само у Русији, као у Древној Кини и Древној Грчкој, биљка је коришћена за исту сврху, желећи да прошире свој живот уз помоћ амаранта и Инка и Азтеца.
Амарантх Комисија УН за храну препозната је као култура КСКСИ века. Били бисте изненађени, али ова биљка је много пута бројнија од многих традиционалних житарица, укључујући пшеницу, у количини корисних супстанци које чине њен састав.
Витамини Б1, Б2, Е, Д, фосфор, калцијум, рутин, фосфолипиди, жучне киселине, велики број аминокиселина, нарочито лизин (према овом индикатору амарантх је испред пшенице, сирева и кукуруза) се разликују у семенима амаранта; фенилаланин, тирозин и триптофан, протеин амарант је једнак протеину људског млека.Они су у семена аморанта и полинезасићених масних киселина, укључујући линолне, палмитинска, стеаринска, линолна и арахидоничне. И, наравно, висок садржај амарант сварљиве дијететских влакана (целулозе, пектин).
Обим амаранта је прилично широк. Редовна употреба амарант помаже раније када: • упалних процеса урогениталног система код мушкараца и жена, • хемороиди, • анемију, • берибери, • губитак снаге, • дијабетес, • гојазност, • неурозе, • разних болести и опекотина коже, • стоматитса, • периодонтални , • пептични чир у стомаку и дуоденуму, • атеросклероза.
Поред саид Амарантх такође: • нормализује хормонски систем, • побољшава метаболизам, • Елиминише нуспојаве након примене лекова или других активних терапија, • побољшава функцију бубрега и јетре, • Смањења манифестација токсикоза, • нормализује индикатора урин и крв, • Успоставља рада ћелије и епителија, • сузбија патогене.
Амарантх уље садржи јединствену супстанцу - сквален, који је донедавно је синтетизован из дубоког мора ајкулине јетре,у малим количинама налази се у маслиновом уљу, у уљима од пшеничног клица, у рижевима, у квасцу. Сквален је способан заробити кисеоник и обогатити их ткивима и органима људског тела. Супстанца се сматра моћним антитуморним агенсом који спречава дејство деструктивног рака на ћелију слободних радикала. Поред тога, сквален је такође моћан имуностимулант.
Лекови који садрже амаранте су контраиндиковани у целиакој болести, холециститису, панкреатитису, жолчу и уролитији, иу случају индивидуалне нетолеранције на производ.
У народној медицини постоји много рецепата заснованих на амаранту који помажу да се решите многих болести.
Када се запали усмена мукоза помаже сок амарата, разблажен водом у омјеру од 1: 5.
Са алергијама и дијазетом Ефикасан лек је купка са раствором биљке.
Амарантхово уље олакшава непријатност опекотинама, угризе инсекатаТакође има својство да раствори ожиљке.
Редовна употреба тинктуре амарантха може вам подмладити.Да би то учинили, мешајте у једнаким размерама амарант, шентјанжеву шницлу, камилицу, брезе пупоље. Узмите 2 кашике смеше и попуните 500 мл воде. Инсистирајте на три сата, затим напојите инфузију и узмите 1 стакло ујутро и пре спавања.
Амарантх се широко користи у кувању. Користи се за печење, за припрему салата и главних јела. Сада ћемо вам представити неколико оригиналних рецепата.
Биће вам потребно: • Семе амарантха - 1 шоља, • Чесен - 1 каранфилић, • Лук - 1 ком. • Вода или бујон - 3 чаше, • Сала - по укусу, • Хот сос - по вољи.
Украс: • Шљива парадајз - 2 комада, • Месни парадајз - 1 комад.
Начин кувања
1. Ставите амарантх семе, фино исецкани бели лук и сецкани лук у бујону. Пуцамо. Донесите на врел. Кувати пола сата. Стир.4. Додајте со. Служи с ситаним парадајзом.
Потребно вам је: • Млевено месо - 150 грама, • Семе амарантх парадајза - 200 грама, • Јаја - 4 комада, • Парадајзна паста - 1-1.5 кашике, • Салата - по укусу.
Начин кувања
1.Мешајте све састојке до глатке. Ми обликујемо месне кугле.3. Стављање у суду. Пуните сосом од парадајза. Томим пали док није спреман.
Потребно вам је: • Амарантово брашно - 2,5 чаше, • Кукуруз - 1,5 чаше, • Бутер или маргарин - 100 грама, • Шећер - 1,5 шоље, • Јаја - 2 комада, • Суви квасац - 3 чаја кашике, • Ванилин.
Начин кувања
1. Пресећи кукурузни скроб заједно са квасом. Пржите у сувом панлу док не смејете. Млето шећер са маслацем / маргарином. Подијелите се на два дела. Ставили смо амарантово брашно у једном делу, скроб са квасом у другом. Темељно мешајте. Мик тесто. Ставите јаја и ванилију. Обришите тесто. Провалите тесто и исеците колачић. Поставите печене пудинге амарантх бисквита на подмазаном тепиху за печење. Послати у пећницу која је загрејана до 180 степени пре браонирања.
