Исхрана за болести јетре

Јетра је највећи орган. У људском телу врши улогу филтера који прочишћава од токсина који продире кроз храну и разних лекова, а такође учествује у многим процесима дигестије. Често су болести јетре асимптоматичне док не достигну врло тешку фазу. Лечење овог органа је веома комплексан процес, који укључује не само примену различитих антиинфламаторних, холеретичких, аналгетских и регенеративних лекова, већ и придржавања строге дијете. Без ње једноставно је немогуће обновити здравље јетре. Исхрана је неопходна како би телу пружила све неопходне и истовремено изузетно ослободила јетру. Такође, балансирана исхрана је неопходна и због тога што пацијент најчешће има врло лошу или никакву апетит, тако да мали део треба да садржи све супстанце неопходне за нормалне виталне активности. Бројни болести јетре у почетној фази могу се потпуно излечити строгом дијетом.

Коју храну треба потпуно искључити код обољења јетре

Лечење јетре је немогуће, без изузетка, од исхране хране штетних за овај орган.Када болести јетре забрањују препреке у храни и морају се стриктно пратити. Пацијенти су опасни:

• масно месо;
• отпад;
• димљено месо;
• кисели краставци;
• пржена храна;
• хрен;
• сирћет;
• сенф;
• врућа паприка;
• махунарки;
• врло богата чорба;
• конзервирана храна;
• зачињени сир;
• парадајз сок;
• чоколада;
• масна слатка храна;
• црни лук (и зелени и сијалица);
• кафа;
• какао;
• алкохол;
• газирана пића;
• сладолед;
• ораси.

Сви ови производи садрже супстанце које непотребно оптерећују јетру или чак наносе штету. Пацијенти у великој мјери примећују да ако крше забрану употребе ових производа, они почињу да погоршавају болест, што доводи до тешких болова и понекад захтјева хитну медицинску негу.

Коју храну треба ограничити

Неки производи за болести јетре нису потпуно забрањени, али се користе у ограниченим количинама. Ако их има превише, оне ће довести до преоптерећења јетре, што ће смањити све напоре да се третира на нулу. Ограничење се намеће за такве производе:

• пилећа јаја - не више од 3 комада седмично;
• свјежи сир - не више од 30 г дневно;
• парадајз - не више од 500 г недељно;
• црни кавијар - не више од 100 г недељно;
• црвени кавијар - не више од 100 г недељно;
• маслац највишег степена - не више од 70 г дневно.

Такође треба ограничити јачину чврстог чаја. Можете га пити не више од 4 шоље дневно, а остатак течности надокнађује чиста вода.

Дозвољени производи за обољење јетре

Упркос чињеници да је у случају болести јетре пуно производа забрањено, листа одобрених је прилично разноврсна. Употреба са исхраном може:

• пусто месо;
• пуста живина - живина треба једити само без коже и масти;
• јучерашњи бели хлеб;
• соја сос без адитива;
• тешке пшеничне пасте;
• пуста риба;
• морски плодови;
• разне житарице;
• млечни производи са ниским садржајем масти;
• разно поврће;
• не киселина;
• не-кисело воће;
• суво воће;
• душо
• мармелада;
• марсхмаллов;
• желе;
• желе;
• џем;
• цомпотес;
• сокови;
• зелени чај

Осим тога, када њена исхрана пије и разне биљне чајеве, али тек након консултације са лекаром, јер свака трава није добра за јетру. У зависности од стања пацијента, лекар који се појави може у својој исхрани укључити било који производ.

Основне дијететске норме за болести јетре

Исхрана исхране се увек одваја узимајући у обзир појединачне карактеристике пацијента, а принципи исхране, без обзира на то која болест је погодила особу, биће исти. Придржавајући их, морамо осигурати да су у исхрани присутни:

• протеин који се лако апсорбује - од 150 до 200 г конзумира се дневно, животињски протеини су половина норме, а бјеланчевини протеини су половина;
• угљени хидрати, и брзи и спори - максимална количина њихове потрошње дневно је 450 г. За пацијенте са гојазношћу, стопа се може појединачно смањити, али само у договору са лекарима који долазе;
• биљна маст - запремина се бира појединачно;
• животињска маст - запремина се бира појединачно;
• соли - максимална дневна запремина - 10 г;
• вода - најмање 2 литра дневно, не рачунајући течност у храни;
• обим свих потрошених калорија дневно од 2500-3000 хиљада (не мање).

Поред тога, како би се осигурала исхрана јетре, једите храну у малим порцијама 1 пут за 2-3 сата. Током дана треба га јести у 6-8 доза. У идеалном случају, сва посуђа треба трљати.Храна је паре, кувана или печена.

Понекад се основни принципи ове дијете могу дјелимично разликовати у зависности од тога да ли пацијент има друге акутне или хроничне болести; и са неким болестима црева и крвних судова, то се врло значајно мења.

Карактеристике припреме и складиштења хране у исхрани за одржавање јетре

Да би дијетална храна донела максималне предности, морате знати како то радити треба припремити одређене производе. Грешке у припреми могу негативно утицати на здравље, јер у овом случају тело ће или примити мање потребних супстанци или добити непотребне.

• Касхи заузима значајно мјесто у исхрани пацијента са проблемима јетре. Да би кашица била што је могуће здрава, треба је кувати млеком. Вода и млеко се помешају у једнаким количинама иу овом саставу кувати кашицу без додавања шећера и соли. Млечна каша је добра за доручак или за вечеру. На ручку, каша на води без соли ће бити посуда. Уље у каши се додаје само на крају кувања. У идеалном случају, сваки пут када морате поново кувати ово јело, ако то није могуће, можете јести огртеле, загревати, за 2 дана, не више.
• Супе такође нису на последњем месту у терапијској исхрани. Биће боље ако не користите говедину за припрему. Пацијент треба да кува вегетаријанске супе на биљној супу, за коју су погодни купус, шаргарепа и паприка. Веома је добро користити такву чорбу као основу за пире од супа. Такође је корисно коришћење млечних супа, које се припремају са тестенином, сувим плодом и медом. Ово јело није само задовољавајуће, већ и веома укусно. Када се кувају супе, на самом крају треба додати со и шећер. Супа од поврћа може се складиштити не више од 3 дана, млеко - не више од 2 дана.
• Месо треба парити или кухати. Немојте јести млевено јело од меса. Уколико се припреми кувано месо, треба га слати близу краја кувања. Ако сте кували парне пите или месне кугле, онда одмах сипајте сољене. Пошто су лук и зачини забрањени за употребу, можете користити прилично мало белог лука или першуна како бисте додали укус месним паприкама. Копер се може додати не више од 1 пута недељно. Веома је важно да се посуђе потпуно кува, јер су чак и благо влажно месо и кутије (које су по некој укусу) са обољењем јетре строго забрањене, јер изазивају посебно јаку преоптерећење јетре.Кухињска јела можете кухати 3-4 дана, јер се у овом периоду неће погоршавати када се чувају на најхладнијој полици хладњака.
• Препоручује се риба да кувају, као месо, паро, као и пече без додавања зачина и уља. Кување рибе је боље 1-2 пута, јер током складиштења више од једног дана губи довољно количине корисних супстанци. Салу се одмах додава рибама. Готово јело, по жељи, може бити зачињено сосним сосом. Јест риба треба да буде са једним прстеном од пиринча или бисерног јечма.
• Парно и печено поврће у великим количинама присутно је у менију људи који болују од обољења јетре. Парно поврће се припрема без додавања соли и уља, а само на плочи су зачињене малом количином слане павлаке са минималним садржајем масти. Чувати парно поврће не може, и сваки пут кад морају поново кувати. Можете печити поврће иу пећници у чистој форми и залијевати другим поврћем или пустом месом. Сол у посуди се одмах додаје. Печено поврће може се конзумирати неколико дана. Такође треба истакнути бундевину пуњену сирћетом и воћем, печеном у пећници.Ово јело се испоставља веома укусно и хранљиво. За њега, средње величине бундеве, посечене на 2 половине, пуњене су сосом, грожђем, бананом, јабуком, сувим кајсијама и сувим шљивама. По жељи додајте мало шећера у пуњење. Чувати бундеве не може бити више од 24 сата.
• Бобице и воће се препоручују како свеже, тако и куване. Компоти и воћна пића уз додатак минималне количине шећера су веома корисни. Можете их пити без ограничења током дана. Киссел ће такође бити користан. Сва пића из бобица и воћа се чувају у фрижидеру не више од 3 дана.
• Као десерт можете користити различите мармеладе од не-киселих плодова и воћа, припремљених према уобичајеним рецептима, као и домаће мармеладе класичне припреме.

Узорак за дан у исхрани за здравље јетре

Да бисте олакшали одлучивање о исхрани код дијете, требали бисте се упознати са једним примерним менијем за дан:

• доручак: млечна каша са сувим воћем, слаб чај, слатко свеже воће. Кашица се може заменити сојом са сувим плодовима;
• Снацк: 1 банана или 1 слатка јабука;
• ручак: крем супа, паприка меса, желе, чај, мармелада.Може се користити уместо меса парна риба са једним прилогом;
• Ручак: чај са слатким крекери или чаша топлег млека са комадом хљеба, замазаног медом;
• вечера: печено поврће или печене рибе, као и минерална вода без гаса;
• чашу јогурта пре спавања.

Фокусирајући се на овај мени, можете развити план дневног оброка тако да је храна што је могуће разноврснија и да вам не смета дуго времена. Обично медицинска исхрана траје 6-12 месеци.