Кардамом је познат као зачини, често можете видети овај састојак у кулинарским рецептима, јер се додаје чају и кафи. Испоставља се да овај зачини не само да пићима даје необичан укус и диззију ароме, већ и неутралише штетне ефекте кофеина на тело.
Кардамом нам је донео из Шри Ланке, у почетку су били опрезни према њему, али се брзо навикнуо, добио признање и стекао популарност. Данас се кардамом широко користи не само у кухању, него иу козметологији, парфимерији, медицини. Испоставило се да има масу корисних својстава и може бити ефикасна у многим болестима.
Латинско име за кардамом је Елеттариа цардамомум, припада је ђумбирској фамилији, популарно познатој као љуспица или пшенична трава. Кардимон је зелена вишегодишња биљка која може порасти до четири метра у висини. Има моћне коријене, густа лажна стабла, на којима расту листови и велике социјално поријекло. Листови су дуги, уски, дужине до 70 центиметара. Сјемена кардамома сазревају у кутији са три гнезда. Кардамом је потребно хранљиво тло и влажну климу за успјешан раст, тако да се углавном производи у тропским зонама Индије.
Кардамом цвети током целе године, главни цвет се појављује у периоду од јануара до марта, плодови се обично прикупљају у септембру и децембру, иако се то може учинити свих 12 мјесеци у години. Жетва кардамома је прилично тежак, јер плодови сазревају у различитим временима. Неопходно је сакупљање семена мало прије, пре него што су потпуно зрели, тако да не падају из кутија. Најбољи принос се бележи од 3 до 7 година раста кардамома, након што је биљка исцрпљена и скоро престане да плода.
Кардамом је великодушан извор многих витамина и минерала. У саставу су присутне велике количине витамина Б, цинка, калцијума, магнезијума, гвожђа и фосфора.
Кардамом је веома ефикасан у бављењу гастроинтестиналним проблемима. Он је у стању да нормализује пробаву, ослободи се штуцања, жвакање, надутост, стимулише лучење сокова желуца и повећава апетит. Такође ослобађа упале у цревима, а такође освјежава дихање, које може бити непријатно због стомачних проблема.
Кардамом има седативни ефекат на људски централни нервни систем.опушта се, ослобађа стреса. Верује се да су они који редовно користе кардамом за храну мање подложни стресу, депресији, лако издржавају проблеме, не трпе промене расположења. Због тога кардамом треба укључити у свој мени од јесени до пролећа, како би овај пут преживио позитивно.
Истовремено, кардамом повољно утиче на рад мозга, стимулише менталне активности, помаже прикупљању мисли и концентрирању. Такође, кардамом побољшава укупан тон тијела, дјелује ефикасно пре дужег физичког напора, јер помаже у мобилизацији сила, спречавању развоја синдрома хроничног умора. Кардамом ублажава мигрене и главобоље.
Кардамом има позитиван ефекат на функционисање унутрашњих органа - јетре, бубрега, панкреаса, жучне кесе. Има благи диуретички ефекат, смањује запаљење у органима генитоуринарног система.
Користи се за прехладу., помаже у уклањању јаког кашља са бронхитисом, пнеумонијом, бронхијалном астмом.
Кардамом позитивно делује иу правцу срца - јача срчани мишић, помаже у нормализацији крвног притиска.Довољно је учинити кардамом у вашој исхрани да осети своје терапеутске и профилактичке ефекте.
Поврх тога, кардамом има анестетичка својства, у источној фолк медицини често се користи као моћна локална анестетика за ублажавање зуба и зглобова, као и за ублажавање болова у циститису.
Јер Кардамом убрзава метаболизамонда се испоставило да је врло ефикасно за губљење тежине. Бурнинг фат, уз редовну употребу кардамома, је много бржи.
Не баш терапеутски, али веома пријатна особина кардамома јесте то што је природни афродизијак, способан да повећава потенција, стимулише женски либидо, помаже женском неплодношћу и дјелује као спречавање импотенције.
Семе кардамома су веома концентрисане, тако да је главна терапија додати кардамом уобичајену храну или пиће. Понекад можете додати неколико кардамома у биљни чај или инфузију. На пример, смеша кардамома, кума и комарца може се користити за побољшање деловања срца.
Од кардамома треба одбити људе са високим садржајем киселости, пептичким улкусом и индивидуалном нетолеранцијом до овог зачина.
