Када одабрати боровнице

Боровнице су одабрале шумски бор и мјешовите трактове, као и влажна мокраћа мјеста. Понекад, боровнице расте толико да формира огромне грмља који се састоје од ниских до 35 цм - грмља, прекривених плавом-црном бобичастом пљоснатошћу, положеним на круну и прекривених плавичастим цветом.

Многе боровнице се доживљавају као средство утичу на оштрину вида. Али испоставља се да ова биљка има друга лековита својства.

Корисна и љековита својства боровница

• Биљке имају јагодичне, лимунске, амбер, оксалне и млечне киселине.
• Бобице садрже танине, шећер, витамин Ц, витамин Б, каротен, антхоцианинс, миртилин.
• Листови садрже танине, пектине, хидрокинон, арбутин, аморфни гликозид миртилин, кверцетин, аскорбинска киселина.
• Неомиртиллин, који је у лишћу, назива биљни инсулин. Захваљујући овој компоненти боровница смањује ниво шећера у крви.
• Јагоде и лишће боровнице имају астрингентне, антиинфламаторне, тоничне, диуретичке, холеретске и хемостатске ефекте.
• Боровнице се користе са смањењем вида, јер боровнице имају позитиван ефекат на ретино.
• Боровница је богата манганом.
• Боровница је прописана за гастроинтестиналне инфекције, гастритис са ниским садржајем киселости, бубрежним камењем, кожним болестима и реуматизмом.
• Билберри нормализује метаболизам.
• Уз употребу листова боровнице третирају гнојне ране, екцем, хеморрхеиде.

Како и када да одаберете листове боровнице

Цветање боровница почиње почетком лета, и док се не појаве бобице, морате почети са сакупљањем листова.

Да бисте то урадили, изаберите суво сунчано време. Листови се ручно прекидају, покушавајући да не оштете цвеће, како не би смањили број бобичастих производа у будућности.

Такође се не препоручује да се сви лишћари срушите са грмља како не би распарили биљку.

Како сушити боровнице

Листови се постављају у танком слоју на кревету под крошњом или у хладу и периодично се заливају за равномерно сушење.

Сушене сировине лако могу срушити у рукама.

Чувати сувим листовима боровнице у платнама на сувом, хладном месту без светлости 2 године.

Како и када жетати боровнице

Крајем јула - почетком августа сишле су боровнице.

Да сакупљате бобице, изаберите сухо хладно време, када грмља осуши јутарњу росу.

Најбоље је сјежати бобице од младих биљака, јер су богатије у лијечењу. Млада боровница је другачија од старих гранчица и минималног броја бочних грана. Старост биљке се може утврдити бројањем броја бочних грана, почевши од врхова њихових савета и завршавајући главним стабљиком. Старо грмље боровнице, које имају 20-30 година, иако доносе плодове, али су лишене многих корисних супстанци.

Бобице раскидају руком, покушавајући да не оштете нежну кожу, а постављају се у плитке корпе, переплеила сваки слој бобица меком спригом.

Пре сушења се сортирају бобице, уклањају оштећене, смрдљиве и превише зреле воће, као и смеће, лишће и гранчице.

Како су сушене боровнице

Бобице су осушене на сунцу или у рерну, нежно мешајући с времена на време, тако да нису равно плодни и суви. Ако се јагодице осуше у пећници, онда почетна температура не прелази 45-50 °. И тек након што су бобице подмазане, температура се може повећати на 70 °. За јагоде нису паре, пожељно је држати врата под притиском. Боровнице се мешају, нежно тресући плочу за печење.

Када су осушене, добро осушене бобице не спајају заједно и не мрљају руке. Сухе бобице су се ошишале и без облика. Влажност у сировинама не би требала бити више од 16%.

Испитане су готових сировина за присуство сувог лишћа, нежних или запаљених бобица, који се одмах уклањају.

Сушене бобице се чувају у кутијама прекривеним папиром на сувом, хладном, тамном месту две године.