Када сакупљати Иван чај

Иван чај је веома необична биљка! Ако друга трава од пожара умре, онда Иван-чај на опекотинама само цвети величанствено! Може се видети да воли тло оплођено пепелом!

У оним местима где су у недавној прошлости гори пожари, читав округ је покривен ружичастим грмовима иван чаја. Иван-чај - или на научни начин - је одлична биљка од меда, лековита биљка и укусно витамински напитак.

Лековита својства врбе-херб (фиребеед) и његовог састава

• Иван-чај садржи много витамина Ц, као и гвожђе, бакар, манган ...
• На листовима биљке налази се танин, слуз, алкалоид, херофилин, пектин, шећери, флавоноиди, кумарини.
• Иван-чај има антиинфламаторни, омотач, седативни ефекат.
• Ово је добро средство за болести гастроинтестиналног тракта.
• Иван-чај има особине сличне дејству хлорпромазина, односно, седатив.
• Иван-чај се препоручује за запаљење уха, грла, носу и главобоље.
• Биљка се користи за анемију и анемију.
• Иван-чај побољшава функционисање срца и стимулише формирање крви.
• Иван чај је одличан витамински напитак.

Како и када сакупљати врбе-чај

Иван-чај расте на ивицама шума, на чистачима, исушеним моцварима, у подрастима, у пољима, где има пуно светлости и сунца. Ово је прилично висока биљка.Често Иван чај расте до висине до пола метара. А ако су биљке укопане, па чак и у густом дрвећу, онда они нису погодни за жетву.

Љековита биљка има лековита својства: лишће, танке стабљике, цвијеће.

Жетва биљака обавља се током цветања, што у иван-чају чини рачуна за мјесец јун-јул. Пошто на крају цветања уместо цвијећа постоји пухица, морате се уверити да се процес припреме не одвлачи, у противном пух уловљен у сировином може негирати све производе.

Биљке се сакупљају у сувом, јасном времену, бирању далеких подручја од аутопутева и индустријских постројења за ту сврху. Иако постоји перцепција да врба чај не акумулира токсичне супстанце, ипак не вреди ризиковати од здравља.

Припрема сировина се врши ујутру када је роса потпуно сува на биљкама.

Ако је сировина потребна у терапеутске сврхе, онда одсећи цветање врхова биљака, заједно са листовима. Или можете набавити цвијеће и лишће одвојено.

Резане биљке су преклопљене у хладу и затим пренете на стално место сушења.

Како се посушити Иван-чај у медицинске сврхе

Иван-чај за терапеутске сврхе се осуши испод крошње, на поткровљу или у вентилираној просторији која шири сировине у танком слоју на папиру или тканини. Препоручује се често мијешати за брзо сушење. Истовремено спречавају пад травња сунца, који уништавају хлорофил и многе корисне супстанце.

Сировине се могу осушити у пећници или пећници, али температура не сме бити изнад 50 °. У овом случају, сушење се врши отвореним вратима, тако да сировине нису истрошене.

Добро осушене лишће и цвијеће врбовог чаја се лако срушити, а танке стабљике се преломне. Сушено цвеће восковастог чаја има мирис меда и прелијепа боја боје.

Припрема сировина за чај

Једном давно, "чај Копорски" је направљен од ватреног ораха, што је било у великој потразњи не само међу локалним становништвом, већ и извезено. Веома је добро што рецепт за чај није изгубљен, а многи колекционари то и данас примају.

Најчешће За чај, само се листови беру, али у неким случајевима се користе цвијеће.

• Прикупљање сировина за чај се разликује од жетве у медицинске сврхе. Листови се пресецају на следећи начин: биљка се држи у једној руци цвјетном круном, а друга се носи дуж стабљике од врха до дна.Овом методом сви листови остају у облику снопа на длану, а биљка може успјешно наставити свој раст.
• Листови су преклопљени у велике кесе и премештени на даљу обраду. Неки колектори пере лишће, али већина бактерија, које су укључене у даљу прераду сировина, исперу. Најбоље је да не сакупљамо траве у еколошки неповољним подручјима, а потом ће нестати потреба за прањем.
• Лишће врбе-чаја остављају се на свежем ваздуху ради лакшег сушења, а затим се стављају у велику пластичну врећу, слив и долазе с њима на исти начин као и са купусом, који се после разреза смрди да истакне сок. У процесу такве манипулације у лишћу, њихова ћелијска структура је поремећена и сок почиње да истиче.
• Затим узимају неколико листова и почну да их окрећу између дланова у кобасицама све док се не одабере сок. Можете крушити кобасице на табли за резање стакла.
• Припремљени увијени листови су преклопљени у не-оксидирајућа посуђа и притиснути с гнездом. У том положају, они би требали бити на топлом мјесту око једног дана. Током овог периода, бактерије које се налазе у живим организмима, наравно и у лишћу, улазе у хемијску реакцију са кисеоником, а ферментација ће се десити.
• Крај ове фазе се може видети промењеним укусом. Ако пре сировине има мирис траве, на крају ферментације листови стичу мирис воћне и светлије киселости.
• Припремљена сировина у виду кобасица се пресече на траке, а затим се поставља на плоче за печење покривене пергаментом. Сува у пећници на температури која не прелази 50 ° са вратима. Ако нема пећнице или пећи, листови се могу осушити на отвореном простору на температури од око 30 °, избегавајући упад сунчеве светлости.
• За равномерно сушење, материјали се морају периодично узнемирити.
• Сушење се може сматрати потпуном ако се већина листова добро осуши. Затим морате скинути туне из пећнице и сушити сировине на свежем ваздуху.

За сорту можете мешати осушене ферментисане лишће са сувим цвијећем, припремљеним на уобичајени начин.

Како чувати сушени врбов чај

Сушен Иван-чај за медицинске потребе чува се у папирним кесама или врећама од памука.

Ферментисан добро осушен чај се чува у стакленим теговима са шрафовима.

Сировине се складиште на сувом, тамном, хладном месту око две године.Даље складиштење значајно смањује количину хранљивих материја.

Иван чај у кувању

Млади пилићи Иван чаја се користе за производњу салата, супе, супе од купуса.

Зелена супа са иванским чајем. Узимајте исту количину младих лишћа врбовог чаја и коприве, прелијте преко кључала. Затим их исецкати и гурати маслацом (20 г). У врелу воду (1 литар) ставите три кромпира, коцке и сецкане мале шаргарепе. Затим додајте поврће зеленог чаја и копривака у поврће и кувајте док се не припремите. Пет минута пре краја кувања ставите сол и бибер. Додајте кувано јаје и павлаку у посуду са готовом супу.