Вероватно, не постоји ниједна особа која не би била упозната са менте. Многи, почивајући се на језеру или на ријеци, руше читаве букете ове траве запасхисти, како би га припремили за будућу употребу. Истина, ова мета је дивљег узгоја и није толико богата лековитим својствима као паприка, која се посебно култивише.
А ако постоји прилика, боље је сјећати маховину. Пепперминт је вишегодишња биљка. Она расте, окупира велике површине, узгајајући корен, који се налази близу површине земље и даје нове калеме. А онда из таквих грмља током цветања емитује јака пријатна "мента" арома.
Већина есенцијалног уља у цвећу. Због тога Најбоље време да се направи мета јесте цветање, што је у јулу - почетком августа.. Тада је биљка потпуно покривена мирисним цвећем и постаје кориснија.
Избор мјеста са жетвом менте је такође веома важан. Као и друге лековите биље, мента се не прикупља у близини путева, аутопутева, фабрика или депонија. Да бисте сакупљали ковницу, потребно је да изаберете еколошки прихватљиве просторе.
Минт спригс се морају резати заједно са цвећем. Да бисте то урадили, изаберите суво сунчано време, када се осуши на травнати роси. Грудвице се не опере пре сушења, али ако је биљка покривена прашином, треба га исперити цревом или бар из заливања за храну, а затим је добро осушити. Ако сушите менте чак и са наговештеном влажношћу, онда ће гране бити тамне, плесне и нестале.
Изрезане стабљике мамаца морају бити уклоњене што је брже могуће у сјенку, тако да есенцијална уља не испаравају.
Ако желите да осушите менте помоћу сприга, резане стабљике се сакупљају у слободном снопу, везују, а потом виси социјално на врви. И у овој форми, сушени под крошњом или на поткровљу, али увек са добром циркулацијом ваздуха.
Ако желите осушити само лишће, они су одсечени на самом почетку цветања, када се појављују само први пупољци. Лишће из младе биљке није сакупљено, јер брзо губи свој укус. Пролећна мента је погодна само за чај за чај (користи се свеж).
Да осуши листове менте, постављени су на сјењеном месту на чистом папиру или тканини и осуше се неколико дана, повремено се окрећу како би се спречило гњечење од влаге.У супротном, листови затамњени, покривају плесом и више нису погодни за даље складиштење и употребу.
Неке врсте биља могу се сушити у пећници, али то не важи за менте, јер сува пећ на муљима губи есенцијална уља и специфичну арому. Из истог разлога није пожељно сушити менте у близини батерија и штедњака.
Посуђени сокови од мента се чувају у платненим врећама, који омогућавају пролази кроз ваздух или у картонске кутије.
Пре уклањања менте за складиштење, можете очистити листове од гранчица и ставити их у стаклену посуду са поклопцем.
Такође можете млевати суву менте у прах., али ова метода није баш практична, јер веома здробљена мента брзо губи свој укус.
Не можете да складиштите нану и другу суву траку у пластичним кесама, јер они не дозвољавају ваздух, а трава се може загушити или постати плесни.
Правилно осушена мента не губи зелену боју и задржава све своје корисне особине и незаборавну арому.
Чувати њу на сувом, хладном, тамном месту не дуже од две године.
