Црвено грожђе је посебно специјално пиће. Не може се назвати само алкохол - у основи ће бити погрешно. Овај Нобле Алкохол је дело природе и људских руку, које познаваоци упоређују са уметничким делима.
Посебно вредне су црвена сува вина која су стара најмање 3 године.. Млада, "незрела" вина не садрже половину супстанци које купују вино "са искуством". Што је старије вино - то је корисније. Огромну улогу играју исправни услови складиштења овог пића. Повреда температуре и технологије складиштења повремено смањује укус и медицинске квалитете вина, или га потпуно "убије".
У древним временима, све врсте лековитих својстава и невероватних квалитета приписују се црвеном вину. У то време, ратови и битке се сматрају уобичајеним, а црвено вино, разблажено водом, најчешћи је лек за тешке губитке крви. Вино је дато да пије ослабљеним људима, чак су и дјеца пили.
У средњовековним манастирима Европе, вино је било једино алкохолно пиће које би могли користити монаси.Није било узалудно да свети оци неуморно култивишу монашке винограде - најбоље су знали какав је ефекат ферментисаног сока јагодичастог вина на тело.
Монаху је било дозвољено да пије 1-1,5 литара вина дневно - то се није сматрало грехом непријатним за Бога. Наравно, вино је направљено за продају, али манастир је користио значајан део жетве за сопствене потребе.
Суво црвено вино садржи јединствени комплекс макро- и микроелемената, танина, танина, полифенола. У љусци црвеног грожђа пронађена је још једна биолошки активна супстанца - ресвератрол. Мало их је у новим бобицама, али на ферментисани кожи има огромне количине.
Једна врло занимљива чињеница је повезана са ресвератролом. Народе, научници нису могли разумјети зашто људи у Француској који обожавају масну храну ретко трпе кардиоваскуларне и онколошке болести. И тако ретко да је њихов народ у овом погледу био препознат као један од најздравијих на свету.
Дуготрајне студије довеле су до невероватних открића - испада у суво црвено вино (које Французи пију сваког дана) садржи супстанцу која спречава стварање штетног холестерола. Штавише, вино стимулише производњу доброг холестерола!
Ресвератрол има снажан антитуморски ефекат и способан је уништити ћелије рака. Постоји много случајева када је употреба природног црвеног вина помогла људима да се потпуно опораве од онкологије. А као профилактично вино против вакцине скоро није једнако.
Друга својина ресвератрола је смањење нивоа шећера у крви. Дакле, црвено вино је такође корисно за дијабетичаре, али само суво (!) Црвено вино.
У црвеном вину постоји пуно танина - то омогућава да се користи за спречавање и лијечење различитих желудачних болести. Вино третира чиреве желуца, убија штетну микрофлору у цревима и стимулише перисталт. Људи који пате од запртја требају пити црвено вино на вечери - рад црева нормализује се у року од 2-3 дана.
Бактерицидне и антисептичке особине црвеног вина могу ублажити стање током инфекција црева. Поуздане историјске чињенице су познате када су лекари зауставили избијања дисентера црвеним вином, а само са вином, јер једноставно није било неопходне количине лијекова.
Природно суво црвено вино има још једну вредну имовину - уклања зрачење из тела. Током рада на ликвидацији катастрофе у Чернобилу, људи су били обавезни да свакодневно користе црвено вино. Препоручљиво је пити и оних који су напустили зону инфекције. Вино помаже да се избегну ефекти зрачења и хемотерапије. Такође има јако упијајуће особине.
Вино побољшава активност кардиоваскуларног система и подстиче стварање крви. Црвено вино се препоручује за анемију (анемију), атеросклерозу и вискозитет крви. То чини зидове крвних судова еластичнијим. Пиће сужава крвне судове, тако да је корисно и за хипертензивне пацијенте.
Вруће жбун са зачини је први лек за прехладу, а слатко топло млевено вино ће помоћи да се брзо обнови тијело које је оболело од болести. Вино спречава развој туберкулозе, тифоа, маларије и колере. Ово је одличан алат за побољшање имунитета, борбу против недостатка витамина, несанице, претераног рада и нервозне исцрпљености.
Једно од старих имена црног вина: "млеко старијих". За старије људе то даје највише користи. Црно вино у умереним дозама има благотворно дејство на мозак, повећава концентрацију, повећава реакцију и побољшава меморију. Разређује крв, убрзава метаболизам у органима и ткивима, значајно успорава процес старења. Коначно, суво црвено вино повећава дуговечност.
Пије вино смањује ризик од срчаног удара до 50% и спречава појаву каменца у бубрегу. Вино ојачава кости и препоручује се за разне повреде мишићно-скелетног система. Прекрасно пиће успорава напредовање неких неуралгичних болести, на пример, Паркинсонове и Алзхеимерове болести.
А ипак - све наведено, односи се искључиво на квалитетно природно вино. Свака фалсификована вина и вина у праху НИКАДА неће учинити ништа осим велике штете. Стога, ако нисте сигурни у аутентичност пића - одмах је одбаците.
Главна опасност коју представља употреба вина - алкохолизам. Запамтите: терапеутска доза вина не би требало да прелази 200 мл. дневно за мушкарце и 100-150 мл.- за жене! Идеална доза за оне и друге - 50 гр. (око 70-100 мл.). Све што је пијено изнад овога почиње да изазива непоправљиву штету по здравље током времена.
Забрањено је вино за труднице и жене дојиље. Жене које желе затрудњавати такође треба одустати од овог пића. Вино је контраиндиковано за особе које болују од обољења панкреаса, јетре, киселости и тешког чирева желуца и дуоденалног чира.
Црвено вино може изазвати мигрене - то морају узети у обзир они који су склони његовим нападима. Такође стимулише апетит, тако да увек постоји ризик од преједања. Често црвено вино изазива алергијске реакције.
