Не сви ми као јечам, који се од совјетског доба сматра једним од најјефтинијих и најпрепоручивијих јела. У међувремену Зрна јечма из којег је припремљена садрже читав комплекс витамина, међу којима су А, Б, ПП, Е и Д. Поред тога, јечам је богата микро и макро елементима као што су цинк, селен, калцијум, жељезо, јод, калијум, хром, манган и магнезијум.
Не тако давно, научници су доказали да у бисерном јечму има много аминокиселина, које су одговорне за процес регенерације у телу. Верује се да је то ако периодично једете кашу, могуће је не само да побољшате стање косе, зуба и ноктију, али и повратак пријатног тона, ослободити кругова испод очију и осећања хроничног умора. Одвојено, вриједно је напоменути да је Гордетсин присутан у саставу јечма - природног антибиотика који помаже особи да превазиђе разне болести. Дакле, јечам кашица не само чисти тело патогених микроба, већ и помаже у јачању имунолошког система.
Од неког времена Ћачкава каша се сматра одличним дијететским јелом која помаже у борби против прекомерне тежине, али истовремено пружа потребу за људима у корисним супстанцама. Из тог разлога, до данас, бисерни јечам је једно од најчешћих јела у болницама и обдаништима. Ова каша има веома позитиван ефекат на рад органа за варење, тако да је укључена у исхрану људи који болују од различитих обољења гастроинтестиналног тракта. Поред тога, због свог јединственог хемијског састава, јечам је корисно за људе који имају озбиљне проблеме са кардиоваскуларним и ендокриним системима.
Јечам каша има много неспорних предности. То тело прилично лако апсорбује и даје дуг осећај ситости. Поред тога, ово јело има способност да на природан начин излучује токсине из тела.. Према томе, јечам се често препоручује људима након тровања храном или алкохолом. Јечам је такође неопходан за младе мајке током лактације, јер промовира производњу млека и засићује витаминима. Такође, препоручује се јечам кашу да стално једе људе који су изложени повећаном физичком напору.Верује се да ово јело доприноси производњи енергије и повећава људску издржљивост. Плус, бисерни јечам савршено чисти крв и апсолутно је хипоалергенски производ, тако да га треба користити људи који су преосетљиви на друге врсте житарица.
Јечам кашица нема много контраиндикација. Прије свега, не треба јести људи с високом киселином желудачног сока.. Такође је контраиндикована за труднице, јер садржи глутен, што је опасно за живот и здравље бебе. Они који су склони запремању треба такође напустити јечам, јер ова каша помаже у консолидацији фекалија, што може довести до компликација процеса дефекације.
