Ко не воли семе сунцокрета? Чак и они који су, у начелу, равнодушни према њима, понекад улазе у бес и једу читав кулешек. И многи људи не могу замислити своје вече без овог производа. Сјеме бундеве су укусне, здраве, пријатно је прославити вријеме са њима. Али ако су укључени у вашу основну исхрану, паметно је знати о њиховим користима и штетама.
Прво што треба знати о семенкама бундеве је то што су веома високе калорије. Ако их користите да бисте покушали да изгубите тежину, замените вечеру са њима, не буди изненађени да ће тежина не само да нестане, већ се чак може повећати. 100 грама свежег семена бундеве садржи око 520 Кцал, што је једнако делу кухане пилетине са салатом од поврћа и слатким чајем. Стога, како не би добили тежину, неопходно је потпуно замијенити унос хране с семењем бундева, а не јести их између оброка или послије вечере.
Семе бундеве су веома корисне, богате су многим супстанцама које наше тело треба за здравље и за борбу против различитих болести. Семе бундеве садржи много витамина и минерала, њихов хемијски састав укључује: ниацин, фолну киселину, витамине групе Б, витамине А, Ц, Д и К.Већина бундева у витамину Е, тако да су одличан и ефикасан антиоксидант.
Семе бундеве су хранљиве, због високог садржаја масти, протеина, угљених хидрата и влакана. 100 грама семена бундеве садржи:
- вода - 5.23 г - угљени хидрати - 4.71 г - дијететско влакно - 6 г - масти - 49.05 г - протеини - 30, 23 г - пепео - 4.78 г
Од тога, око 28% биљних протеина чине аминокиселине које људско тијело не производи сами. И 46% масти садрже највредније омега-3 киселине.
Састав семена бундеве садржи: гвожђе, манган, бакар, цинк, фосфор, селен, калцијум, калијум, магнезијум, аминокиселине, смоле, етерична уља, гликозиде, алкалоиде. Ово је јединствена композиција микронутриената, која вам омогућава да олакшате и излечите многе болести.
- Протеини садржани у семенкама бундеве ојачавају коштано ткиво код деце. Они су корисни за малу децу (можете додати каши), као и након прелома костију.
- Семе бундеве ојача зидове артерије, захваљујући амино киселинама, фоликулама и линоленској киселини и влакнима.
Семе бундеве је корисно за лечење и превенцију болести простате и показује високу ефикасност у лечењу уринарног тракта.Верује се да сирово семе бундева може да делује као Виагра.
Семе бундеве нормализује крвни притисак, помажу у сузбијању мучнине код токсикозе и морске болести.
- Изливају олово и кадмијум.
- семе бундеве помаже у стресу, смањује нервозу, смањује депресију.
- Веома су ефикасни на високим температурама, исцрпљености, чир на желуцу и сухом кашљу. Они повећавају имунитет, нормализују метаболизам соли, побољшавају секрецију жучи, позитивно утичу на рад гастроинтестиналног тракта. Такође, семе бундеве познато је као народни лек против црва.
- семе бундеве смањује ниво штетног холестерола у крви и побољшава функционисање срца.
- Вода или мљевена јуха семена бундева помаже у борби против несанице.
- Клијавост семена бундеве је сјајан диуретик.
- Редовна потрошња семена бундеве побољшава функцију мозга, смањује умор и побољшава меморију.
Треба напоменути да само сирово семе бундеве може донијети велику корист телу. У прженим и сланим семенима неколико пута мање храњивих материја, а неки витамини и елементи у траговима од пржења потпуно нестају.
Семе лоше утичу на здравље зуба, покварити емајл, допринијети развоју микроба. Када се редовно користи, семе бундеве треба очистити рукама, а након једења треба да четкицу зубе.
Од семена бундеве треба да се уздржи од људи после операција абдомена, са опструкцијом црева и високом киселином.
