Свијетла дивна тиквица је декорација врта, али може бити декорација стона ако је вешто припремљена. Различите нације имају своја омиљена јела од овог атрактивног и веома здравог поврћа. Један од најбољих начина за кување бундеве је печење. У овом случају, задржава пуно корисних супстанци, испало је мекано, деликатно и мирисно. Многи попут тикве са јабукама печеним у пећници. Рецепт овог јела представљен је неколико опција, од којих свака има своје предности.
Кухињске функције
Бундевина са јабукама може се печати целом, узимати целулозу с семеном и залијевати је са плодовима или резанцима. Овај хармоничан дует је добро употпуњен свјежим бобицама или сувим плодовима, медом и орасима. Састав зависи од специфичног рецепта, а технологија такође може дјелимично зависити од тога. Међутим, постоји неколико општих правила које треба да знате, без обзира на то који рецепт желите да испечете бундевом са јабукама.
- Бундева се полако пеци, тако да је потребно дуго кухати. Јабуке ће постати мекша брже. Стога, за печење са бундевом, потребно је да изаберете тешко воће.
- За печење са јабукама, погодна је тиковина слатких сорти.Пожељно је боље дати онај који има светло наранџасто месо.
- Пумпкин нема довољно киселине, јабуке олакшавају овај недостатак, али их можете додати лимуновим соком. Затим ће укус и арома готовог јела бити засићенији.
- Проверавајући спремност посуде, обратите пажњу на степен спремности буке. Да бисте то урадили, можете га пробити виљушком или ножем. Ако је мекана, онда је спремна и ако је бундева успела да пере, остатак производа се пеки.
Познавајући ове суптилности, сигурно можете наставити на припрему јела према вашем омиљеном рецепту.
Бундева, печена цела са јабукама
Састав:
- бундева - 1,5 кг;
- јабуке - 0,5 кг;
- маслац - 30 г;
- павлака - 80 г;
- језгра ораха - 50 г;
- розине - 100 г;
- Цимет - 2-3 г;
- шећер - по укусу.
Метода припреме:
- Оперите бундевицу добро и исеците врх са њеног репа. Немојте бацати горњи део - замијенити поклопац.
- Уклоните целулозу из семена бундеве.
- Оперите јабуке. Вадите плод у коцкице средње величине.
- Ставите јабуке у резервоар са растопљеним путером и лагано пржите како би се испарила изостала влага.
- Опрати розине и осушити.
- Сјеме ораховог ораха са ножем.
- Смеше јабуке са розинама и орасима.
- Напуните тикву пуњењем, посути га циметом.
- Помешајте павлаку са шећером и попуните га пуњењем.
- Поставите бундевицу, прекривену резом, у облику и пошаљите у пећницу, загрејану до 200 степени. После сат времена проверите спремност бундеве. Ако је тешко, испечите га још 20-30 минута.
Сервирање такве бундеве за стол је боље без резања, тако да гости могу уживати у овом спектаклу и чудити се својим кулинарским талентима. За столом, бундева се може разрезати на комаде, проширити на плочама, поред залијека јабуке.
Бундева пита са јабукама и медом
Састав:
- бундева - 0,5 кг;
- јабуке - 0,3 кг;
- мед - 0,2 кг;
- вода - 100 мл;
- Цимет - 5 г.
Метода припреме:
- Оперите бундевицу, осушите, очистите. Исеците, уклоните семе. Исеците месо на мале делове.
- Оперите јабуке, исеците језгро од њих. Исеците у полукружне делове.
- Ставите бундеве и делове јабука на плочу за печење, наизменично их измените на произвољан начин.
- Растворите мед са топлом водом, с те течности исперите мешавину бундеве и јабуке.
- Ставите у пећницу и пеците на минималној температури од један и пол до два сата.Ако је температура око 160 степени, онда пеците више од једног сата није вредно тога.
Посути с циметом пре сервирања - наглашава њен укус. Бундевина и јабуке могу се урезати у ово јело не у резине, већ у коцкице - у овом случају ће се кухати брже. Ако не једете мед због алергија, можете сипати бундеве са густим шећерним сирупом. Пре тога, резано у бундеве бундеве може се посути лимуновим соком.
Десерт из Бакед Аппле Пумпкин
Састав:
- бундева - 0,3 кг;
- јабуке - 0,2 кг;
- лимунов сок - 5 мл;
- Цимет - 2-3 г;
- јаје бело - 2 комада;
- ораси - 50 г;
- розине - 50 г;
- маслац - 20 г;
- шећер за шлагање - 120 г
Метода припреме:
- Подићи грожђице топлом водом и оставити 10 минута. Затим испразните воду, оставите мало сушено воће.
- Пећ се загреје на 180 степени. На тренутак поставите празну посуду за печење. Савршен облик за колаче пречника 20 цм, али можете користити сличну другу величину и облик. Међутим, у овом случају, број употребљених састојака мора бити пропорционално повећан.
- Док облик није кул, мазите га масним делом.
- Јабуке сече на 8 резова, исечите језгро.
- Мрам од бундеве сече на комаде приближно исте величине као и јабуке.
- Распитајте делове у облику. Потапајте лимуновим соком, потресите грожђем и циметом.
- Ставите облик у загрејану рерну и пеците посуду 20 минута.
- Фино исецкати орахе с ножем.
- Охлади белце. Беат са миксером у густој пени, постепено уводећи шећер за шлагу. Наставите да бичате, додајте орахе.
- Уклоните у облику пећнице тиквице и јабука. Врх са свеже куваним орахом од ораха, затегните кашиком.
- Вратите облик у пећницу, смањите температуру на 150-160 степени. Наставите да пекирате још пола сата.
Кисело-слатка пулпа јабука и мирисна бундева под слојем нежне мерингуе изгледа веома апетизирајуће. Укус овог јела је јединствен и хармоничан. После покушаја једном, тај посладак ће се кувати из тикве која се изнова и изнова пеко са јабукама.
Пумпкин, печен са јабукама у пећници, је једноставно кухање јело које може украсити свечаности.
