Веганска дијета

Веганизам је најстрожи вегетаријански тренд, чији присталице намерно не једу животињске производе, не носе кожне ципеле и одјећу од природног крзна, а такођер се супротстављају садржини живих бића у заробљеништву. Наравно, нико вас не позива да заувек напустите кобасицу, избаците нови крзнени капут и одмах одлетите у Африку да бисте ослободили свој омиљени канаринац. Таква веровања су лична ствар. Међутим, краткотрајна веганска исхрана је одличан начин за борбу против гојазности. Ако волите воће и поврће, процес губитка тежине ће бити лаган и пријатан.

Основна правила

Принцип веганске исхране је једноставан: мени треба да садржи само производе биљног поријекла:

• воће и бобице;
• поврће и печурке;
• семе и ораси;
• махунарке, житарице, житарице;
• заслађивачи: агавински сируп и археолошка археологија, стевија, шећер палме;
• биљно уље;
• Вегетаријански производи од соје.

Под забраном:

• све врсте меса, полупроизвода и отпадака;
• риба и морски плодови;
• јаја;
• млечни производи било које категорије;
• пециво и колаче;
• брза храна;
• животињске масти;
• газирана и алкохолна пића.

Током курса треба пратити једноставна, али врло важна правила:

• Никад не кувајте за будућност. Свежа храна није само тастатура, већ је и здравија од оне која је стајала неколико сати.
• Пожељно је локално поврће и воће. Увозено воће, по правилу, третира се са хемикалијама које повећавају задржавање квалитета пре транспорта.
• Главни снабдевачи протеина у веганској кухињи су махунарке, тако да на столу увек имате грашак, пасуљ, сочиво и соју.
• За обраду салата препоручује се коришћење сокова од маслаца или ланеног уља, лимуна и бруснице, сенфа и сојиних сосева.
• Пиће током дијете могу пити зелени чај, сокове, воћна пића, желе, компоте, биљни чајеви и инфузије, минерална вода без гаса, чиста или закишељена лимуновим соком.
• У одсуству контраиндикација, препоручује се лаган физички напор: трчање, пливање, ходање.
• Код кувања препоручљиво је користити што више могућа свјежа зелена, богата витаминима и антиоксидантима (першун, копер, босиљак, цресс, лук, аругула).
• Додати со у посуде је непожељна, боље је заменити лимуновим соком или сосом од соје.

Ова врста хране је спречавање већег броја болести: атеросклероза, цревна дисфункција, поремећаји кардиоваскуларног система. Али имајте на уму да је веганска исхрана контраиндикована за труднице и лактације жена, дјеце и људи са патологијама дигестивног система.

Мени за 7 дана

Нудимо вам једну од опција недељног менија ове дијете, која, ако желите, можете диверзификовати и додати друга јела веганске кухиње.

Понедељак

Доручак:

• Дио оатмезе без млека са комадима воћака.
• Берри јелли.

Ручак:

• 2 мандарине или 1 мала наранџаста.

Ручак:

• Поврће од поврћа.
• Ржави тост

Време чаја:

• Зелена јабука

Вечера:

• Свежа парадајз и салата од краставаца.

Уторак

Доручак:

• Кувани пиринач са гљиве.
• Сок бруснице.

Ручак:

• 2 марелице или брескве.

Ручак:

• Браисед купус са патлиџама и шаргарепом.
• Зелени чај или црна кафа.

Време чаја:

• 1 крушка.

Вечера:

• Дио куваних пасуља.

Среда

Доручак:

• Кувана лећа.
• Аппле сок

Ручак:

• 1 авокадо

Ручак:

• Свјежа купусова супа.
• Чорбице или чај од камилице.

Време чаја:

• 1 наранџасто.

Вечера:

• Винаигретте.

Четвртак

Доручак:

• Поврће замрзнуто пиринчем.
• Компот сувог воћа.

Ручак:

• 1 парадајз.

Ручак:

• Супа од свежих шампињона са зеленилом.
• Цела зрна.

Време чаја:

• Сојиног јогурта.

Вечера:

• Варјени боранији.

Петак

Доручак:

• Качкаваљ.
• Берри јелли.

Ручак:

• Манго или наранџасто.

Ручак:

• Пиринач са поврћем.

Поподневни чај

• 50 грама ораха.

Вечера:

• Печене тиквице са парадајзом, печене.

Субота

Доручак:

• Пумпкин каша.
• Оранге Јуице

Ручак:

• Јабука.

Ручак:

• Кувана карфиол.
• Компот од воћа и бобица.

Ручак:

• 2 банане.

Вечера:

• Салата куване репе са луком.

Недеља

Доручак:

• Пшенична каша на води.
• Сок бруснице.

Ручак:

• 50 г грожђица или семена бундеве.

Ручак:

• Пире кромпир са печуркама.
• Парадајз сок.

Време чаја:

• Воћна салата

Вечера:

• Вегетаријански рогови купуса.
• Берри јелли.

У зависности од стања здравља и жељеног резултата, можете наставити веганску исхрану 2-3 недеље. Међутим, за стомачне болове, мигрене и тешку слабост, потребно је извршити чишћење и консултовати лекара.

Корисни рецепти

Не узимајте у обзир веганску кухињу досадно и монотоно.Неки дијететски оброци су толико укусни да многи људи губе тежину и не одустају од њих чак и након курса.

Витамин мик

Производи:

• Јалта или лук - 2 главе;
• лимун - 1 ком.
• сталкер целери - 4 стабла;
• першун - пола гомиле;
• свежи краставци - 3 комада;
• бели купус - 0,5 кг;
• маслиново уље - 5 тбсп. кашике.

Метода припреме:

• Купус насхинковат.
• Сјеме од поврћа: целер - траке, лук - полупроизводи, краставци - шоље.
• Добро састојите све састојке, додајте лимунов сок и маслиново уље.
• Посути мијешати ланеним семеном и сецканим першуном прије служења.

Поврће од поврћа

Производи:

• свежи или конзервирани парадајз - 4 комада;
• Бугарски бибер - 2 меснатог воћа;
• бели купус - 1,5 кг;
• црни лук - 4 главе;
• лист зелена - 1 гомила.

Метода припреме:

• Коријте поврће, исеците и залијте врелу воду.
• Додајте супу до вреле и кувајте док се не испразни на малу топлоту.
• Послужите ражњацима и свјежим лековитим биљем.

Пире гљива од супа

Производи:

• кромпир - 0,4 кг;
• шумске печурке - 0,5 кг;
• вода - 1 л;
• црни лук - 2 средње главе;
• уље за кување за пржење;
• сушено зачини (по укусу) - 5 г.

Метода припреме:

• Печурке и кромпир чисте, пере, исецкавају, леже у врели води и кувају на малу топлоту.
• Сипајте лук, пржите и додајте у посуду за 15-20 минута.
• 5 минута пре вољности да сипају зачини.
• Спремни да се охлади супа и победи са миксером све док не буде глатко.
• Пре служења, украсите посуду шприцом першуна.

Обрати пажњу! Док кухате супе, поврће треба додавати у кључу воду. Овај мали трик ће смањити вријеме топлотног третмана и на тај начин спречити уништење термофобичних витамина.

Из исхране

Прелазак са поврћа у уобичајену исхрану се дешава у фазама и траје 15-20 дана. У првој седмици, супе од поврћа се замењују месним броколама и грицкалицама воћа и поврћа са ферментисаним млечним производима минималног садржаја масти. Другу недељу можете вратити кухано месо, млечне житарице, печени кромпир у мени. Најновија у исхрани су високо-калоричне грицкалице, које сте сигурно пропустили: чоколада, пецива, димљено месо, путер итд. Међутим, покушајте да се не ослоните на омиљену храну, иначе ће вам длијетана фигура нестати под ружним зложеницима масти.

Резултати

Ако пратите сва правила веганске дијете, ти килограми се само растопају пред вашим очима. Неки слиммери успијевају изгубити до 8-9 кг недељно. Успут, у оквиру овог програма, певачица Беионце, заобљена након рођења дјетета, постаје танка. Резултат је импресиван - чудесна фигура звијезде поново привлачи дивљење погледа милиона фанова. Прегледи лекара о исхрани су врло контроверзни. Постоји пуно вегана међу лекарима који промовишу одбацивање животињских масти. Њихови противници тврде да без животињских производа храна неће бити потпуна. У аргументима обојица и постоји нека истина. Међутим, уколико ускоро не постанете вегански веган, немојте се прибјегавати тако строгом методу губитка тежине више од 1 пута годишње.