Гоји берђери су се релативно недавно појавили на домаћем тржишту суперфоода и одмах привукли пажњу присталица здравог начина живота, као и све оне који желе изгубити тежину. Наравно, да ли је могуће игнорисати наизглед непоменљиво сухо воће, јер их маркетери позиционирају као "омиљени производ тибетских монаха"! Која је мистерија гоји бобица? Да ли стварно могу да пруже здравље и дуговечност, или су само још једна лутка чији је главни циљ профит од генијалног потрошача?
Опис производа
Гоји бобице - корално-црвени плодови дрвене биљке породице Дереза породице Соланацеае. Културно, ово грмље расте у Кини, Јапану, Монголији, Тибету и на Хималујама. Упркос чињеници да су неке од карактеристика чудотворних бобица донекле претјеране, и даље им је од користи од људског тела. Редовни унос егзотичних плодова помаже у смањивању нивоа шећера у крви, општем подмлађивању тела, нормализацији метаболичких процеса. Чудотворна бобица такође помаже у стресу и несаници.
Будући да свјежи гоји има малу токсичност, могуће је јести само у сувом облику.Када купујете, обратите пажњу на изглед и структуру воћа - морају бити светле (наранчасте или црвене) и еластичне. Спољашње тачке и тамне мрље на површини бобица нису дозвољене! Купљени гоји мора се сипати у херметички затворен контејнер и чувати на тамном, сувом месту на температури која не прелази +25 ° Ц.
Принципи исхране
Било би наивно потпуно се ослањати на чудесну моћ гоји у борби против вишка тежине. Као и свака супстанца биљног порекла, кинески воће помажу да се изгуби тежина само ако се поштују основна правила:
- Пре свега, требате напустити масну висококалоричну храну: кобасице, димљене месо, масне млијечне производе, шкробно поврће, слаткише, слатка пецива и газирана пића! Алкохол и брза храна под забраном!
- Приликом састављања менија дајте предност здравим дијететским производима: житарице од житарица, мршавите рибе, пусто месо, лагане супе и чорбе, сезонско поврће и воће.
- Једите фракционо (5-6 пута дневно) и мало по мало.
- Пошто гоји бобице имају утицај на коагулацију крви, најмање 1,5 литре чисте воде треба пијати на дан.
- Да би се избегла несаница, препоручљиво је употребити тонична пића од егзотичних плодова пре ручка.
- Одраслима је дозвољено да једу 30-40 грама бобица дневно, за дјецу (старије од 3 године) - не више од 5 г. За дјецу је волфберри контраиндикована!
Гоји бобице се не препоручују за људе с слабим цревима и тенденцијом на алергијске реакције.
Корисни рецепти
Главна способност гоји је њихова невероватна хигроскопност, за само неколико секунди загрљајуће воће натопљене млаком водом отопљује и претвара у "пуффи" укусну јагодицу са пријатним слатким укусом са благом горчином. У овом облику, производ се може једити између оброка или их заменити штетним висококалоричним десертима.
Веома корисна и инфузија гоји, која се припрема на следећи начин: опрати, фино исецкане или пире јагоде (1 жлица кашике) сипати врућу воду (200 мл) и инсистирати под поклопцем 10-15 минута.
Обрати пажњу: Ни у ком случају не може гоји парити у врели води, јер на температурама изнад 90 ° губе своје лековито својство.
По истом принципу, могуће је направити ојачавајући витамин чај од јагодичастог воћа.
Црни чај са гоји бобицама
Производи:
- црни чај (суви) - 1 тсп;
- врела вода - 200 мл;
- Гоји - 15
Метода припреме:
- Листови чауре сипају врелу воду и остављају 7-10 минута.
- Поур гоји у котао и остави 15 минута.
Ово пиће помаже у нормализацији крвног притиска и смањењу нивоа шећера у крви.
Са ђумбиром
Производи:
- нарибан корен ђумбира - 1 тбсп. кашика;
- воћни жољеви - 50 г;
- вода - 1 л.
Метода припреме:
- Додајте здјелом ђумби у кључу воду.
- После 10 минута, уклоните јухо од врућине, напрезање и оставите да се мало охлади.
- Додајте бобице у чорбу и оставите 15-20 минута испод поклопца.
Ђумбир чај са гоји је одличан анти-депресиван и ефикасан средство за сагоревање масти.
Уз млеко
Производи:
- млеко - 1 л;
- црни чај (чај листови) - 2 тсп;
- Гоји бобице - 50 г.
Начин припреме и употребе:
- Топло млеко у воденом купатилу до 90 °.
- Гоји се сјече и мијешају пивом.
- Сипајте млеко преко мешавине чаја и оставите 15-20 минута.
- Пијете топло или вруће по 150 мл.
Тај чај ће помоћи да се не разболи током хладне сезоне.
Цветови хризантема
Производи:
- Чај дугачак лист - 1 тбсп. кашике;
- гоји - 10 г;
- вода - 300 мл;
- суве кризантеме цвеће - 5-7 глава.
Метода припреме:
- Напуните воду и направите чај као и обично.
- Након 10 минута додајте хризантем и гоји чај.
- Упалите 20 минута.
Ово пиће има антиоксидативне и тоничне особине.
Међутим, гоји бобице су погодни не само за припрему чаја. Може се успешно користити у припреми првог и другог круха, десерта и дијеталних пића.
Диет плов
Производи:
- парени пиринач - 200 г;
- филе од пилетине дојке (без коже) - 100 г;
- вода - 0,4 л;
- Гоји - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 мала глава;
- шаргарепа - 1 ком.
- соли - 2-3 г
Метода припреме:
- Опрати и исеци филет на комаде у суду, додати воду и запалити.
- Када се вода врео, уклоните пену, додајте со и исперите 10 минута.
- Лук сече на пола прстена, шаргарепа у траке. Додајте поврће у месо.
- После 5-8 минута, опрати опран пиринач у посуду.
- Поново доведите до врења и утопите се испод поклопца 20 минута.
- 1-2 минута пре спремности да додате гоји бобице у пилаф.
- Посути с сијаченом зеленом прије служења.
Коренаста супа
Производи:
- корење - 300 г;
- кромпир - 150 г;
- гоји - 100 г;
- нарибан ђумбир - 100 г;
- поврћа - 1 л;
- маслиново уље за пржење;
- сол по укусу
Метода припреме:
- Излучена шаргарепа и кромпир сече на коцке. Попијте поврће у маслиновом уљу 10 минута.
- Ставите шаргарепу у крему, додајте со, додајте ђумбир и кухајте на средњој врућини 20-25 минута.
- 5 минута пре него што будете спремни да сипате гоји бобице у посуду.
- Када сервирате, сезоните супу са ниском масном киселином или природним несладаним јогуртом.
Здрава овсена каша
Производи:
- овсени листићи број 1 - 100 г;
- топла вода - 250 мл;
- Гоји - 1 тбсп. кашику.
Метода припреме:
- Сипајте љуспице топлом водом и оставите да напуните преко ноћи.
- Исперите бобице и 5-7 минута пре оброка, додајте у кашицу.
Десерт са кремом
Производи:
- минимални ситни кућни сир - 200 г;
- одмашћени кефир - 250 мл;
- Гоји - 2 тбсп. кашике;
- пола зелене јабуке.
Метода припреме:
- Сви производи стављени у блендер и бачени у ваздух "облак".
- Украсите десерт са поморанџима и киви одрезака.
Кефир коктел
Производи:
- одмашћени кефир - 250 мл;
- гоји бобице - 1 тбсп. кашика;
- Киви - 1 ком.
- зелена јабука - 1/2 воћа.
Начин припреме и употребе:
- Комбинирајте све компоненте и мешајте у хомогену масу са мешачем.
- Сипајте коктел у високу чашу, украшите свеже листове менте и попијте у року од 10-15 минута.
Смоотхиес
Производи:
- овсена каша екстра - 2 тбсп. кашике;
- јогурт са ниским садржајем масти - 250 мл;
- омиљени бобице / воће - 50 г;
- Гоји - 1 тбсп. кашику.
Начин припреме и употребе:
- Грејање млека на 40-50 ° и уклоните са топлине.
- Сипајте бобице / воће, љуспице и гоји у пот.
- Разбијте све састојке са миксером док не глатке.
- Препоручује се да једете овсене кашице ујутру.
Егзотичне бобице се могу додати сладоледу, јогурту, муесли, житарицама и каши. Приступ креативно кулинарству, а мени неће бити досадан чак и током дијете.
Закључак
Однос према гоји боби је и даље двосмислен, а мишљења стручњака и обичних потрошача у овој ствари често се разликују. Први тврде да плод жутице не превазилази нашу бриар за лековита својства, док многи људи који губе тежину фанатично брани чудесну моћ своје омиљене суперфооде. На овај или онај начин, стручњаци не негирају присуство витамина, антиоксиданата и вредних микроелемената у гоји саставу, што значи да вриједи покушати егзотичне бобице.
