Кутина користи и штети

Кутина је монотипски род дрвећа породице Пинк. Познати кинески обични (или дуголосни дуње) је једини представник овог рода. Ова древна воћарска култура користе људи више од 40 вијека. Првобитно је плод откривен на Кавказу, а потом се ширио на територију Мале Азије, Древне Грчке и Рима. На почетку Кс вијека прије нове ере, дуња је била широко култивирана на острву Крит. Према неким историјским изворима, назив биљног рода Цидониа потиче из кретанског града Сидон. Позивање воћа у писаној форми већ је познато у ВИИ-ВИИИ веку пне: чувена златна јабука коју је Париз представио богињи Афродити, била је само џина. Древни грчки филозоф Плутарх је написао да се слатки и кисели штакори сматрају симболом породице и брака.

У древној Грчкој плод се звао мелон кидаион, што даје основу за другу верзију формирања имена рода. Из ове земље дуње је доведено на полуострво. Његове карактеристике и описи лековитих својстава налазе се у писању древног римског писца Плинија Старије (већ 75. године пре нове ере, узгајао је 6 сорти ове биљке).У првој италијански кулинарској књизи, коју је створио познати Апициус, рецено је рецепт рецепти кутија. Слике зграда са дуњима пронађене су у зградама уништених Помпеја, слике културе се такође налазе у сликама тог времена.

Дувачки травњак или грмље оставља лишће током сезоне. Висина гепека достиже 1,4-5 метара, гране круне расте нагиње. Танка лисната коре порастуће сивобела на младим дрвећима и постаје тамно смеђа на старим гранама. Пуцњаве биљака имају сиво-зелену хладовину. Следећи листови у облику елипсе или круга су уперени на врху и обликују се клином у основи. Горњи дио је тамнозелене боје, а дном длана филца даје леђима сивкаст тон. Дужина листова је 4,8-10 цм, ширина до 8 цм, а пецијоле се може продужити до 2 цм. Падајуће оштрице имају жлездане длаке.

Једно исправно цвеће причвршћено за мале педофилије. Петоделни чашак остаје у дуњи када је зрео. Бледа ружичаста или бијела королла цвијећа је довољно велика - од 2.2 до 2.5 цм у радијусу. Дуња цвета крајем прољећа и јуна, а сјемење зрна почиње у септембру.Плодови су лажна јабука са пет вишесетних гнезда. Спољно, дуња је врло слична са заобљеном крушом крушком, чија половина коже понекад има црвенкаст тон. Радијус дивљег воца не прелази 2 цм, а пречник вртног дима може да достигне 15 цм. Каша са пријатним мирисом је благо крута због присуства камених ћелија. Понекад слатки укус кутија понекад изгледа мало адстрингентно.

Кутина се дистрибуира на равним површинама, на обалама резервоара и у доњим зонама планинских подручја. Најудобнији услови раста за воће су лабавих и влажних тла. Дуван се може наћи на чернозему, поплављеном земљишту, на алувијалним и пешчаним земљиштима. У подножју Кавказа, биљка се савршено заглавила на сувом тлу, као што је храст, локуат, дрво, пса руже. Дуван се више развија у близини заражених резервоара у близини перзијског папагаја. Биљка издржава и продужени недостатак влаге и њен вишак (на примјер, током поплаве). Висок принос плода се примећује у дуњима који расте на тешким лончарима, а рано воће се појављује на пешчаним земљиштима.Дрвеће од сувог земљишта имају мање воће, а од мокрих тла су сочне и адстрингентне. Плодови дивљих кутија теже 50-100 грама, а фармери успевају да добију воће тежине до 2 кг. Истовремено, дрво природно производи не више од 7-10 плодова.

Храна и витаминска вредност дуњака

У кутији су многе важне компоненте здраве исхране. 100 г воћне пулпе садржи скоро 26% дневне норме аскорбинске киселине, 18,7% норме витамина А и 2,8% норме витамина Е.

Нутритивна вредност 100 г кутине:

• 0,65 г протеина
• 0.49 г масти
• 9,58 г угљених хидрата
• 3.61 г дијететских влакана
• 84,5 г воде
• 0.88 г органских киселина
• 0.11 г незасићених масних киселина
• 0.11 г засићених масних киселина
• 7.64 г моносахарида и дисахарида
• 0,82 г пепела
• 2,03 г скроба

Витамини у 100 г дима:

• 0,42 мг бета каротена (провитамин витамина А)
• 167,4 μг еквивалента ретинола (А)
• 23.05 мг аскорбинске киселине (Ц)
• 0,023 мг тиамина (Б1)
• 0,042 мг рибофлавина (Б2)
• 0,21 мг Ниацин еквивалент (ПП)
• 0.13 мг витамина ПП
• 0.42 мг токоферола (Е)

Енергетска вриједност свјеже кутине

Дудина садржи пуно угљених хидрата, воде, моносахарида и дисахарида, као и влакана у својој пулпи и пепелу. Недостатак масти и холестерола чини воћком корисним и атрактивним дијететским производом.

• Калоријски садржај од 100 грама дуње је 48 кцал.
• Калорична вредност 1 плода (приближно 170 г) је једнака 81,6 кцал.

Бакар и влакна у кутиној пулпи помажу убрзавају процес варења и спаљују вишак масти.

Минерали у кутији

Постоји много важних микро и макро елемената у кутији. Конкретно, 100 г плодова овог егзотичног воћа обезбеђују 5,9% дневне вредности калијума, 3,6% магнезијума и 3,1% фосфора. Садржај гвожђа означен је још већим индикаторима: дуња покрива 16,8% дневног захтева овог елемента у траговима.

Мацронутриентс у 100 г дима:

• 23,04 мг калцијума (Ца)
• 200,02 мг калијума (К)
• 14.02 мг магнезијума (Мг)
• 24.05 мг фосфор (П)
• 14.03 мг натријума (На)

Елементи у траговима у 100 г дима:

• 3.03 мг жељеза (Фе)

Корисна својства дима

• Кнедла је коришћена као лек из древних времена. Традиционална медицина била је позната да кувано воће и децокција лече лекове гастроинтестиналних болести и побољшавају метаболичке процесе у телу. Тренутно се овај алат добија од 10 г сувих кутија и 100 мл куване воде; 1 кашику ове чорбе прије јела изазива здрав апетит, а такође олакшава крварење материце. Кувана дуња у обличном облику користи се као лек за повраћање и за лечење јетре.
• Кутина позитивно утиче на срчани ритам, помаже у дијареју и жутици.
• Свеже воће и сок су анти-анемија и кардиоваскуларне болести, ефикасан диуретик.
• Дувачки плодови имају антисептик и хемостатски ефекат, а семе плода се боре запаљењем. Откривање семена третира за тонзилитис (2-3 испирања дневно је довољно) и користи се у козметологији: овај састав омекшава кожу и примењује се као лосиони за очне болести.
• Од малих комада дуње, кувана док се не омекша, кувати густи сируп, који се користи у анемији.
• Висок садржај гвожђа у комбинацији са аскорбинском кисом чини дусу ефикасним начином борбе анемија дефекције жељеза. Воће ће бити корисне након дуготрајних болести које изазивају опасност, посебно код грознице.
• Пектинско једињење активно решава проблеме црева. Кукуруз воца или сокова је изврсни лек за дијареју и пукотине дебелог црева.
• Ако сипате семе кутина у посуду са водом, добијате раствор с слузом, који се може користити као омотач, антитусиван и испразни.Овај лек помаже код дечијег бронхитиса, смањује неугодност колитисом и дијареје, умирује унутрашња ткива чирном улкусом и дуоденалним улкусом. Ову смешу можете нанети споља од опекотина и иритације коже.
• Стоматологи знају да слуз припремљен од сјемена цијелог сирева може се користити за апликације за глоситис, пародонтолошке болести и гингивитис. Треба запамтити да се сјемење кутина не може срушити, јер се у том случају из њих извлачи токсично амигдалинско једињење, дајући кутини мирис горчег бадема.
• Из листова кутина испада вода инфузија, која поседује способност ублажити или чак зауставити напад астме. Овај алат се израђује на следећи начин: 5 г листова се сипа једном чашом воде која је кључала. Смеша треба кувати у воденом купатилу 15-20 минута, затим га стиснути и разблажити са кувано водом до оригиналне запремине. Охлађена смеша може се чувати у фрижидеру 3-4 дана. Лек се узима у дозама од 2 кашичице пре оброка.
• У радовима Авицене речено је да сок штапића у комбинацији са медом ојачава стомак и јетру, а свеже воће стабилизују рад варења.Кужне маске у то време већ су коришћене за побољшање стања коже лица и његове боје. Древни исцелитељи су задржали рецепт према неплодности: 1 к кашика сок од кутине пије се увече 1-2 недеље.
• Листови кинета и кости, припремљени као чај, помажу болести бубрега и кардиоваскуларног едема. Једну жлицу посуђених лишћа и семена у једнаком омјеру се сипа чашом вреле воде и држи се на 5-7 минута на ниској температури. Затим, филтрирајте смешу, можете додати мед да по укусу. Једна кашика средстава која се узима 3-4 пута дневно.
• Чај из сјемена воћа користи се за борбу против кашља и акутних респираторних инфекција, јер омекшава озбиљно стање тела и умирује грло.

Контраиндикације у употреби кутија

Дудина садржи многе корисне састојке, али може бити штетна ако се неправилно користи. Важно је запамтити то сјеме од дуње морају бити чуване у цјелини, у сваком случају, немојте их исецкавати нити грицкати. Амигдалин, пуштен у току уништавања костију, може изазвати тровање, а под дејством витамина Ц повећава се његова активност. Постоји и неколико других ограничења:

• У случају пептичног улкуса боље је не користити свеже плодове кварца и њиховог сока, јер је могућа иритација слузокоже.
• У хроничном затварању, боље је не узимати воће и семе.
• Употреба дуње је непожељна код плеурисије.
• Постоје информације да једење дуњег плодова наноси штету вокалним жицама и грлу. Било би рационално уздржати се од овог плода онима који се суочавају са јавним говорима или важним преговорима.